আমাদের কাছে কাজুর একটি টব রয়েছে যা "বন্ধ:" বলে মনে হচ্ছে এগুলি কিছুটা ভিন্ন গন্ধযুক্ত এবং আমাদের ব্যবহারের চেয়ে কিছুটা আলাদা স্বাদ নেয়।
তারা রান্নাঘরের গন্ধ বা স্বাদ গ্রহণ করে না (আমাদের কাছে, আমি মনে করি না যে আমি কখনও কাজু চেষ্টা করেছি যা সম্ভবত রানসিড হওয়ার মতো যথেষ্ট পুরানো ছিল) তবে আমি ভাবছি যে তাদের মধ্যে অন্য কোনও ধরনের অবক্ষয় থাকতে পারে কিনা। উদাহরণস্বরূপ আমি পড়েছি যে চিনাবাদামগুলি তাদের উপর এক ধরণের ছাঁচ বাড়তে পারে যা আপনার পক্ষে ভাল নয়।
উত্তর:
কাজুতে - বা অন্য কোনও বাদামে ছাঁচ তৈরি করা সম্ভব, তবে কেবল যদি ধারকটিতে আর্দ্রতা প্রবেশ করে। যদি আর্দ্রতা নিরাপদ (নিম্ন) পর্যায়ে থাকে তবে ছাঁচটি বাড়বে না।
উদাহরণস্বরূপ, খুচরা কাজু বাদামের মাইকোলজি এবং লুণ্ঠন , যা খুচরা সঞ্চয়স্থান / শিপিংয়ের জন্য সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য আর্দ্রতার পরিমাণকে বোঝায়, যদিও আপনি তাদের ডেটা টেবিলটি দেখেন তবে মনে হয় যে আপনি এখনও অ-তুচ্ছ সাথে শেষ করতে পারেন কম 5% পরিসরে ছাঁচের পরিমাণ (এই কারণেই আপনার কাছে সিলযুক্ত বাদাম এবং শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করার কথা রয়েছে)।
সত্যি বলতে কি, কাজুগুলি এতটা শক্ত যে আপনি যদি প্রায় ক্ষতিকারক পরিমাণে উপস্থিত থাকেন তবে আপনি প্রায় অবশ্যই পৃষ্ঠের ছাঁচ দেখতে পাবেন। সম্ভবত আপনি যা ঘ্রাণ নিচ্ছেন / টেস্টিং করছেন তা হ'ল চর্বিগুলির জারণ (প্রক্রিয়া যা শত্রুতা সৃষ্টি করে) প্রকৃত পূর্ণ-বংশবিস্তার ছাড়াই। ছাঁচটির জন্য আর্দ্রতা প্রয়োজন তবে সমস্ত জারণের প্রয়োজন হালকা এবং সম্ভবত কিছুটা বায়ু এক্সপোজার।
যদি আপনি সত্যিই নিরাপদ দিকে থাকতে চান - যেমন আপনার বাড়িটি যদি গরম বা আর্দ্র থাকে - তবে আপনার বাদামগুলি রেফ্রিজারেটরে বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করুন (সিলড, দূষণ বা দূর্গন্ধ প্রতিরোধে)। যদিও বেশিরভাগ (সব?) বাদামগুলি শেল্ফ-স্থিতিশীল হিসাবে বিবেচিত হয়, তারা ফ্রিজে বা ফ্রিজে বেশি সময় ধরে রাখে।
সম্পাদনা: আমি দেখছি পোস্টার এতে কথা বলছে। অ-কম, আমি শিরোনাম প্রশ্নের উত্তর হিসাবে এটি ছেড়ে যাচ্ছি।
কাজুগুলি বেশ তৈলাক্ত বাদাম এবং আদর্শ অবস্থার চেয়ে কম সংরক্ষণ করা যেতে পারে c ঘরের তাপমাত্রার পরিবেশের চেয়ে উষ্ণতায় কয়েক মাস এটি করবে। তাদের শীতল রাখুন এবং তারা খুব টেকসই হয়।
আমি তিক্ত অভিজ্ঞতা থেকে কথা বলি।
গন্ধ এবং স্বাদ অন্য যে কোনও র্যাঙ্কিড তেলের মতো, এটির জন্য আমার কিছু শব্দ নয়, তবে আপনাকে একবার এটি অভিজ্ঞতা প্রয়োজন experience