ডিমের মতো স্টিমড অ্যাভোকাডোসের স্বাদ কেন?


9

আজ, আমি কিছু কালে বাষ্প করছিলাম, এবং পাশাপাশি কিছু অ্যাভোকাডো বাষ্প করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, তাই আমি এগুলি বাষ্পের শেষ 2 মিনিটের জন্য (প্রায় 6 মিনিটের মধ্যে) জুড়েছি।

আমার অবাক করার জন্য, অ্যাভোকাডোগুলি শক্ত সিদ্ধ ডিমের কুসুমের মতো স্বাদগ্রহণ করে বেরিয়ে এসেছিল। টেক্সচারটি মুশিয়ার ছিল, তবে স্বাদ একই ছিল।

কেন এমনটা হয়েছিল তার জন্য কারও কি ভাল ব্যাখ্যা আছে?

পিএস আমি বাষ্পের আগে কালের উপর অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ভাল পরিমাণে (একটি হালকা কোট দিতে যথেষ্ট) pouredেলেছি।


Asonতুযুক্ত পরামর্শে আপনাকে স্বাগতম। এটি একটি আলোচনার ফোরামের চেয়ে একটি প্রশ্নোত্তরের সাইট, দয়া করে আপনার প্রশ্নগুলি সংক্ষিপ্ত এবং নির্দিষ্ট রাখার চেষ্টা করুন এবং "বোনাস পয়েন্ট" এর মতো অভিব্যক্তি এড়িয়ে চলুন (আমাদের একটি ভোটদানের ব্যবস্থা রয়েছে যা প্রকৃত খ্যাতির পয়েন্টের সাথে আবদ্ধ) is
হারুনট

3
মোটামুটি মতামত, আমি মনে করি যদি আমি 29k রেপটি সংগ্রহ করি তবে আমি নিরবচ্ছিন্ন গল্পগুলি বলব ( রান্না.stackexchange.com/questions/4292/… )
মাইক কে।

1
@MikeK। প্রশ্নটিতে আসলে এক টন বহিরাগত বিশদ নেই। (প্লাস এটি দু'বছর আগেই লেখা হয়েছিল, ঠিক আগে হারুনুতের কাছে ২৯ কেপি প্রতিবেদনের কাছাকাছি কিছু ছিল।) তবে আপনি যদি অ্যারোনট এর গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলি সংরক্ষণ না করেন তবে আপনার প্রশ্নটি আরও সম্পাদনা করতে অবশ্যই আপনি স্বাগত।
ক্যাসাবেল

2
না এটা ঠিক আছে আমি অ্যাভোকাডো থেকে ধাক্কা খেলাম ra যদিও আপনার প্রশ্ন থেকে আপনার ভয়েস ছিনিয়ে নেওয়া কিছুটা হতাশাব্যঞ্জক।
মাইক কে।

1
যদি এটি কোনও সান্ত্বনা থাকে তবে নতুন-ইশ সদস্যদের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ সমস্যা খুব কম বিশদ, যা সাধারণত সম্পাদনা নয়, বন্ধ হয়ে যায়। এছাড়াও, সম্পাদনার পরে আপনি কয়েকটি আপত্তি পেয়েছেন। কিছুটা ব্যক্তিত্ব যুক্ত করা ভাল, কেবল আসল প্রশ্নটি কবর দেবেন না - অন্যথায় "টিএল; ডাঃ" প্রভাবের কারণে আপনার প্রশ্নের উত্তর পাওয়া যাবে না (আমরা অভিজ্ঞতা থেকে জানি)।
হারুনট

উত্তর:


10

এটি রাসায়নিক মেক আপ থেকে ফোটে। ডিমের কুসুমের মতো অ্যাভোকাডোসে প্রচুর পরিমাণে চর্বি, ক্যারোটিনয়েড এবং সালফারযুক্ত যৌগ থাকে। অ্যাভোকাডোস চর্বি এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির অন্যতম ঘনীভূত ফলের উত্স। ডিমের কুসুম এবং অ্যাভোকাডো উভয়তেই লুটেইন, জেক্সাথেনিন এবং এ-ক্যারোটিনের মতো ক্যারোটিনয়েড ফাইটোকেমিক্যাল থাকে। অ্যাভোকাডোসে সালফার বেশিরভাগ গ্লুটাথিয়নের আকারে থাকে, সম্ভবত বাষ্পের সময় তার সিস্টেমে ভেঙে যেতে পারে। সিস্টাইন ডিমের অন্যতম প্রধান সালফার উত্স।


3
দুর্দান্ত উত্তর। তবে আমি মনে করি এটি কালের সাথে এক সাথে বাষ্প করার ফলে সবচেয়ে বেশি প্রভাব পড়ে। অ্যাভোকাডোসের এতটা সালফার নেই, যখন কালে এটি পূর্ণ।
rumtscho
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.