আমার জলপাই তেল ফ্রিজে শক্ত হয়নি। এটা কি জাল?

Question

ভেজাল (এবং কখনও কখনও জাল) জলপাই তেল জড়িত কেলেঙ্কারী সম্পর্কে পড়ার পরে, আমি বার্তোলি জলপাইয়ের তেলের বোতল পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। বিশেষত বার্টোলির বিরুদ্ধে নকল জলপাইয়ের তেল বিক্রির জন্য মামলা করা হয়েছে, এবং তাদের সরবরাহকারীরা তাদের প্রতারণা করেছে বলে দাবি করে সাফল্যের সাথে মামলা থেকে বিরত হয়েছে।

বোতলটির মধ্যে প্রায় আউন্স বাকি ছিল। আমি এটিকে প্রায় 11 ঘন্টা ফ্রিজে রেখেছি এবং এটি এখনও তরল। আমার বোধগম্যতা থেকে, জলপাই তেলটি ফ্রিজে শক্ত করা উচিত। এই চূড়ান্ত প্রমাণ কি তেল আসল জলপাইয়ের তেল ছিল না?

Comments

আপনি কীভাবে আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রা পরিমাপ করবেন? আপনার কি থার্মোমিটার রয়েছে, বিশেষত তেল যেখানে ছিল তার কাছে? এটি এমন হতে পারে যে আপনার পুরো ফ্রিজটি খুব উষ্ণ বা তেল যেখানে ছিল সে জায়গাটি খুব উষ্ণ।

— rumtscho

আমি বাড়ি এলে শাক-সব্জি খিঁচুতে রেখে দেব - বিজ্ঞানের জন্য!

— এসএমসিজি

আমি মনে করি উদ্ভিজ্জ খাঁজকাটা অন্যান্য ফ্রিজের চেয়ে উষ্ণতর হবে বলে আশা করি (এবং ভেজা তবে এটি বোতলটির তেলকে প্রভাবিত করবে না)।

— রমটস্কো

ওহ, সবচেয়ে শীতল অংশটি কী? আমি ক্রিস্পার ধরেছিলাম কারণ এটি সর্বনিম্ন।

— এসএমসিজি

@ এসএমসিজি: এটি ফ্রিজের উপর নির্ভর করে, তবে প্রায়শই এটি পিছনের নীচের তাক হয়। ক্রিস্পারের উদ্দেশ্য হ'ল সঞ্চালন হ্রাস করে আর্দ্রতা বৃদ্ধি করা, যার অর্থ এটি কিছুটা উষ্ণও শেষ হয়।

— ক্যাসাবেল

Answer 1

আপনি তরল বললে এটি কত তরল ছিল? আমাদের রান্নাঘর শীতকালে খুব ঠান্ডা থাকে এবং খুব ভালভাবে রাতের সময় ফ্রিজে তাপমাত্রা পেতে পারে এবং জলপাই তেল এটিতে দৃified় তেলের সাদা বল পায় এবং তারপরে এটি খুব দূষ্পষ্ট হয়ে যায়, যদি এটি অসম্ভব না হয় তবে এটি pourালাও কঠিন করে তোলে। তবে এটি হুবহু দৃify় হয় না। সুতরাং এটি নির্ভর করে যে এটি সাধারণের মতো সম্পূর্ণ তরল কিনা তা নির্ভর করে।

এই ওয়েবসাইটটি সূচিত করে যে বেশিরভাগ তেল 35F (1.7 সি) দ্বারা অপ্রয়োজনীয় হওয়া উচিত, যা কোনও ফ্রিজের জন্য সর্বনিম্ন তাপমাত্রা (অর্থাত্ কোনও নির্দিষ্ট ফ্রিজ বা কোনও ফ্রিজের অংশ এর চেয়ে কিছুটা গরম হতে পারে): http: //www.oliveoils स्त्रोत। com / পৃষ্ঠা / জমাট-জলপাই-তেল
(এই একই তথ্য প্রচুর সাইটগুলিতে পাওয়া যায়, তাই আমি বিশ্বাস করি না যে এটি আসল উত্স)

তবে এটি আরও বলেছে যে জলপাই তেলগুলি "শীতকালীন" হতে পারে যার অর্থ তারা 32 ফা / 0 সে-এ এমনকি ক্লাম্প বা ক্লাউড নয়। এটি তাই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা সালাদ ড্রেসিং ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যায়। সুতরাং আপনার অলিভ অয়েলের সাথে এমন আচরণ করা হয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। আমি নিশ্চিত নই যে এই প্রক্রিয়াটি কেবল বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য বিক্রি হওয়া তেলের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে কিনা।

Comments

যেহেতু আমি আমার স্ব-উত্তরটি মুছে ফেলেছি, শেষ ফলাফলটি হ'ল এটিকে ফ্রিজের শীতল অংশে রাখার ফলে এটি দৃ solid় হয়েছে to

— এসএমসিজি

Answer 2

আপনি কমপক্ষে 24HRS এর জন্য 40 এর নিচে ছাড়তে হবে। অর্ধেক সময় খুব বেশি নয়।

Comments

আপনার উত্তরের জন্য সমস্ত ক্যাপ ব্যবহার করবেন না।

— হারুনট