কেন আমার পরিষ্কার ভেষজ মাখন দৃ solid় হয় নি?


9

আমি মশলাদার স্পষ্ট বর্ণযুক্ত মাখন তৈরি করছিলাম তবে লাল বা কালো রঙের ফলকগুলি এড়াতে চেয়েছিলাম যা কোনও খাবারের রঙ ফেলে দিতে পারে। আমি সিদ্ধান্ত নিলাম মাখনের একটি হাবানোরো দিয়ে কিছু তুলসী এবং কয়েকটি অন্যান্য herষধি খাড়া করে তারপরে সেগুলি সরিয়ে নেব।

মাখনটি পুরোপুরি সুন্দরভাবে বের হয়নি। কিছু সময়ের জন্য এটিকে শীতল হতে দেওয়া সত্ত্বেও, মাখনটি আর পুনরায় শক্ত হয় না। আমাকে তাড়াহুড়ো করা হয়েছিল এবং আমার কাছে চিজস্লোথ নেই তাই আমি সলিডগুলি সরিয়ে কোনও খারাপ কাজ করতে পারি। আমার রান্নাঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় মাখন, স্পষ্ট বা অন্যথায় দৃify় হবে - তবে এই জিনিসগুলি নয়।

এটি কি সম্ভব যে গুল্ম এবং মরিচ থেকে তেলগুলি সেট আপ করতে বাধা দেয়?

আমি ভাবব না যে মুষ্টিমেয় herষধিগুলি এবং একটি একক গরম মরিচ পর্যাপ্ত তেল থাকতে পারে যাতে 12+ আউন্স সাফ মাখন সেট আপ হতে না পারে।


2
(1) কয়েক ঘন্টা সত্যিই অপেক্ষা করা এত দীর্ঘ নয়; এবং (২) এটি একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন, তবে আপনি কিছুটা পরিষ্কার হতে পারেন। আপনি বলছেন যে "এটি এত সুন্দরভাবে বেরিয়ে আসে নি" এবং তারপরে আপনাকে বুঝতে হবে যে আপনার স্পষ্টতই বোঝা যাচ্ছে যে এটি দৃ solid় হয় নি। সম্ভবত আপনি এটি সম্পাদনা করতে চান?
ক্যাসাবেল

1
আমি কখনই অপেক্ষা করেছিলাম তার পরিমাণের কথা আমি কখনই উল্লেখ করি নাই কারণ যদি মাখনটি দৃify় না হওয়ার কারণ উদ্ভিদের তেলগুলির কারণে হয় তবে তেলের অসম্পৃক্ত কার্বন বন্ধনগুলি অলৌকিকভাবে কমিয়ে না আনলে (তা ইলেক্ট্রন লাভ করা) ততক্ষণ তা কখনই যাবে না। 240 ঘন্টা অপেক্ষা করার জন্য কি যথেষ্ট সময় আছে? আমার একটি বাক্য আলাদা করে দিয়ে 'এটি ভালভাবে বের হয় নি' এবং এর ব্যাখ্যাটি ভালভাবে প্রকাশিত হচ্ছে না, আমি এটি বুঝতে সহজতর করার জন্য আমি সম্পাদনা করতে পারি এমন কিছুই ভাবতে পারি না।
wootscootinboogie

@ ওয়াট- যুক্ত স্পষ্টতার জন্য আমার পরামর্শ। আমার ক্ষমা যদি আমি অজান্তেই কোনওভাবেই আপনার অর্থ পরিবর্তন করে।
সোবাচাতিনা

আমরা এই সম্পর্কে চ্যাট করছি । আপনি কি এটিকে ফ্রিজের বাইরে রেখে গেছেন বা ঘরের তাপমাত্রায় রেখে গেছেন?
বাফল্ডকুক

@ ব্যাফলেডকুক এটি রুম টেম্পে রেখে দেওয়া হয়েছে। যাইহোক, আমি শেষ দশ পাউন্ড মাখনটি পরিষ্কার করেছিলাম (ঘরের তাপমাত্রায় বাম দিকে) খুব ভালভাবে বেরিয়ে আসে তাই আমি কেন আমার মাথাটি আঁচড়ান যে কেন এটি সঠিকভাবে প্রকাশিত হয়নি। আমি মনে করি এটি আবার না ঘটলে আমি খুব বেশি চিন্তা করব না।
wootscootinboogie

উত্তর:


9

আমি কেবল অনুমান করতে পারি যে theষধিগুলি থেকে কিছু "মিশ্রণের ভারসাম্যকে ব্যাহত করেছে" এবং এটি সেট থেকে আটকাচ্ছে।

আমার রসায়নবিদটির টুপিটি চাপানো, যখন কোনও শক্ত প্রতিক্রিয়া পণ্য একটি ইমালসন গঠন করে এবং বৃষ্টিপাত করতে অস্বীকার করে তখন সমস্যাটি একই রকম হয়। যখন এটি ঘটে, সেখানে বৃষ্টিপাতকে উদ্বুদ্ধ করার উপায় রয়েছে তবে সেগুলি সমস্ত খাবারেই প্রয়োগ করা যায় না।

এক চিমটি লবণ যোগ করার চেষ্টা করুন - মিশ্রিত করুন এবং অপেক্ষা করুন।

যদি এটি ব্যর্থ হয় তবে কিছু টাটকা মাখন দিয়ে একটি ছুরি ব্লেড সিমিয়ার করুন এবং এটির সাথে মিশ্রণটি নাড়ুন।

যদি এটি ব্যর্থ হয় তবে এটি শীতল করার চেষ্টা করুন।

যদি এটি ব্যর্থ হয়, সোডা বাইকার্বোনেট এক চিমটি মধ্যে মিশ্রন চেষ্টা করুন।

অন্যান্য পরামর্শ আছে, তবে আমি ধরে নিই আপনি একবার মাখনটি শক্ত হয়ে গেলে তা খেতে চান। আদর্শভাবে, আপনি একটি পরামর্শ কাজ করার পরে যা ঘটছে তা সন্ধান করতে চান। যদি এটি দৃ solid় করার উপায় অনুসন্ধানের জন্য পরামর্শগুলির উত্তরসূরি লাগে তবে এটি "অভিপ্রায়টি হারাতে" শুরু করে পণ্য ছাড়াই যেতে পারে।


4
সোডা বাইকার্বের জন্য +1, অতিরিক্ত অ্যাসিড ফ্যাটগুলি তরল থাকার প্রবণতা রাখে, তাই কিছু শক্তিশালী, তবে তুলনামূলক স্বাদহীন ক্ষারক এটি করা উচিত। খুব তাড়াতাড়ি শীতল করা এটিকে মেঘলা এবং
একরকম গলদাঘুড়ি

আমি এটি পেঁয়াজকে ক্যারামাইজ করার জন্য ব্যবহার করেছি এবং এটি একবার গলে গেলে আপনি যেভাবেই এটি খারাপ হতে পারেন তা বলতে পারবেন না :)। সোডিয়াম বাইকার্ব একটি ভাল ধারণা।
wootscootinboogie
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.