আমি এশিয়ান রান্না পছন্দ করি, তবে আমার ডাক্তার আমাকে কম-সোডিয়াম ডায়েটে চান। দুর্ভাগ্যক্রমে, এমনকি "লোয়ার-সোডিয়াম" বা "হ্রাসযুক্ত সোডিয়াম" সংস্করণের সস (সয়া, তামারি ইত্যাদি) সোডিয়ামের পরিমাণ অত্যন্ত বেশি। সোডিয়ামের ভারী ডোজ ব্যতীত এই সসগুলির স্বাদ প্রতিলিপি করতে পারে এমন কোনও বিকল্প আছে কি?
@ এমমিস আমি মন্তব্যগুলি মুছে ফেলেছি, যেমন আমরা স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিষয়গুলি থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করি। তবে আমি নোট করব যে আমরা সাধারণত মন্তব্য করি এবং সম্ভাব্য ভুল ধারণাটি তুলে ধরেছি বলে মনে করি কারণ আমরা প্রচুর লোককে পুষ্টির ভিত্তিতে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করি যাতে বন্যভাবে বিপথগামী হয় বলে আমরা মনে করি এটি ভবিষ্যতের পাঠকদের বিভ্রান্ত করবে।
—
ক্যাসাবেল
থালার অন্যান্য অংশে কম লবণ ব্যবহার করবেন? নোনতা স্বাদ নোনতা স্বাদ এবং আপনি যদি পটাসিয়াম ক্লোরাইড পথে না যান তবে কোনও ডিশের নুনের ভারসাম্য রক্ষা করা শক্ত।
—
রেক্যান্ডবোনম্যান
বেশ কয়েকটি পোস্ট চিনাটাউন ব্র্যান্ডের সয়া সসের প্রস্তাব দেয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, ব্র্যান্ডটি অন্য কোনও কোম্পানির কাছে বিক্রি হয়েছিল এবং সূত্রটি পরিবর্তন করা হয়েছিল তাই এটি একবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প নয়।
—
দশম