চুলায় পুনরায় গরম করা: কেন এবং কিভাবে?

Question

আমি সম্প্রতি কিছু প্যান-ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট হাফ তৈরি করেছি। যখন আমি বামপাশেরগুলি পুনরায় গরম করতে চেয়েছিলাম তখন আমি যথারীতি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের পরিবর্তে প্রচলিত চুলায় এটি করার চেষ্টা করেছি। ইন্টারনেটে কিছু নির্দেশনা অনুসরণ করে, আমি 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করেছি, একটি বেকিং শীটে ফ্রিজ থেকে দুটি মুরগির স্তনের অর্ধেক রেখে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coveredাকা এবং তারপরে 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি। শেষ পর্যন্ত মুরগিটি ছিল বেশ জঘন্য। আমি তাদের 1 মিনিটের জন্য প্লাস্টিকের মোড়কের নীচে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখার চেষ্টা করেছি এবং তারা ভাল ছিল।

এটি আমার জন্য দুটি প্রশ্ন উত্থাপন করে:

1. চুলায় আটকে থাকার পরিবর্তে শেষে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে আমি কী মিস করেছি?
2. আমি কী করেছি তার পরিবর্তে চুলায় এগুলি কীভাবে উত্তপ্ত করা উচিত? আমি overcooking বা খাবার জ্বলন্ত সম্পর্কে উদ্বিগ্ন।

Answer 1

1. আপনি কিছুই হারায় না। আপনি মাইক্রোওয়েভে ওভারকুকিং ঝুঁকিপূর্ণ করেন, আপনার যা করতে হবে তা হ'ল পুনরায় গরম করা উচিত, তাই সময়সীমা সম্পর্কে সতর্ক থাকুন

আমি অগোছালো প্লাস্টিকের মোড়কের পরিবর্তে glassাকনা সহ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য সিলিকন idাকনা সহ একটি কাচের বাটি ব্যবহার করি। প্লাস্টিকের মোড়ক ঘামতে এবং ঘষে ফেলা যায় বলে সাধারণত এইভাবে খুব সুন্দর

2. চুলায় পুনরায় গরম করা সূক্ষ্ম খাবারের জন্য আদর্শ নয়। পিজা এর জন্য ঠিক আছে, তবে এমন খাবারের জন্য যা শক্ত হয়ে যেতে পারে তা জটিল। হয় নিউক্লেটার বা একটি মাঝারি গরম স্কিললেট ব্যবহার করুন। স্কিললেট কেবলমাত্র তখনই কাজ করবে যদি প্রচুর পরিমাণে সস বা তেল থাকে