আমি খুব শীঘ্রই এখানে কিছু মিষ্টি আলুর ভাজি তৈরি করতে যাচ্ছি এবং আমি এমন একটি প্রযুক্তি ব্যবহার করছি যা আমি টেলিভিশনে দেখেছি। আমি আমার মিষ্টি আলু ভাজা কাটা এবং আমি তাদের জলে ভিজতে দিচ্ছি। আমার উদ্দেশ্য হ'ল কিছু স্টার্চ পানিতে দ্রবীভূত হবে এবং ফ্রাইগুলি আরও ভাল করে উঠতে সহায়তা করবে। অন্য কেউ এই চেষ্টা করেছে?
উত্তর:
এটি একটি সাধারণ কৌশল এবং ভালভাবে কাজ করা উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি ভাজা তেলগুলিতে যুক্ত করার আগে ভালভাবে শুকিয়ে নিন , অন্যথায় এটি প্যানের বাইরে ফুটে উঠবে।
আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনি ফ্রাইগুলি একটি র্যাকের উপর রাখতে পারেন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে পারেন, যা পৃষ্ঠকে সুন্দরভাবে হাইড্রাইড করে। যদি তা না হয় তবে প্রচুর রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন।