শুকনো চিপটল মরিচ দিয়ে আমি কী করতে পারি?


5

আমার কাছে শুকনো চিপটল মরিচের একটি ব্যাগ আছে। আমি যে সমস্ত রেসিপি দেখছি তাতে চিপটল পেস্ট ব্যবহার করা হয়। আমি কীভাবে তাদের সাথে একটি সস তৈরি করতে পারি? কোন ভাল পদ্ধতি?


আপনি যদি চিপটল সসের জন্য রেসিপি খুঁজছেন তবে তা এখানে বিষয়বস্তু থেকে দূরে রয়েছে ( প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন দেখুন )। আমি আপনার শিরোনামে প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করেছি (আপনি তাদের সাথে কী করতে পারেন), এবং পরামর্শ দিলাম কীভাবে আপনি চিপটল পেস্টের বিকল্প দিতে পারেন, আমার মনে হয় না যে আপনার প্রয়োজন হবে। আমি মনে করি আপনি কিছুটা অনুসন্ধানের মাধ্যমে যা চান তার জন্য রেসিপিগুলি সম্ভবত খুঁজে পেতে পারেন। আপনার প্রশ্নটি সম্পাদন করতে নির্দ্বিধায় যদি আপনি যা জানতে চান তা যদি না বলেন।
ক্যাসাবেল

উত্তর:


5

আমি নিশ্চিত নই যে আমি কখনও চিপোটল পেস্টটি রেসিপিগুলিতে ডেকে দেখেছি; আমি কিছুটা অনুসন্ধান করেছি এবং যা আমি পেয়েছি তা আমার অভিজ্ঞতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। আমি চিপটল এন অ্যাডোবো, গ্রাউন্ড চিপটল, এমনকি পুরো শুকনো চিপোটলও দেখেছি। আমি সহজেই চিপটল এন অ্যাডোবোর জন্য রেসিপিগুলিও পেয়েছি। আমি মনে করি না যে তাদের সাথে কী করতে হবে তা নির্ধারণ করতে আপনার কোনও সমস্যা হবে।

মুদি স্টোর এবং রেসিপি উভয় ক্ষেত্রেই আমি চিপোটেলগুলি দেখতে পেয়েছি এটি হ'ল চিপটল এন অ্যাডোবো। আপনি ভিনেগার, রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো পেস্টে শুকনো চিপোটলগুলি একসাথে তৈরি করে তৈরি করতে পারেন (যদি এটি যথেষ্ট নির্দিষ্ট না হয় তবে রেসিপিগুলি অনুসন্ধান করুন)। আমি সন্দেহ করি যে বেশিরভাগ চিপটল আপনি পেস্ট করতে পারেন এটি এমন কিছু, তবে খাঁটি এবং সম্ভবত আরও ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।

চিপোটেলগুলি ব্যবহার করার অন্যান্য সাধারণ উপায় হ'ল পাউডার হিসাবে; এগুলি মশলা পেষকদন্তে নাকাল করার মতোই সহজ। আপনি যদি এগুলিকে এমন কোনও কিছুতে ব্যবহার করেন যা বেশ ভাল সময়ের জন্য রান্না হয়ে যায় তবে আমি কেবল এটি করব এবং চিপটল এন অ্যাডোব বা এগুলি থেকে একটি পেস্ট তৈরি না করে এগুলি যুক্ত করব। এগুলি কেবল মশলা হিসাবে ভাবেন।


2
আপনি এগুলিকে কেবল পুনরায় হাইড্রেট করতে পারেন এবং তারপরে আপনি মরিচগুলি অনাবৃত হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। মাত্র 20 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। মরিচ কন কার্নের জন্য, আমি এগুলিকে গরুর মাংসের স্টকে ভিজিয়ে রাখি, তারপরে মরিচটিতে স্টক এবং চিপোটেল উভয়ই ব্যবহার করি।
এলেনডিলTheTall

3

আপনি একটি নতুন তরকারী বেস তৈরি করতে তাজা টোস্টেড মশলা দিয়ে তাদের পিষতে পারেন।

বা স্টেকস এবং অন্যান্য গরুর মাংসের থালাগুলির জন্য একটি ভাল উমামি সিজনিং তৈরি করতে কিছু শুকনো কর্সিনি মাশরুম এবং একটি বিট কোশার লবণ সহ মশলা / মরিচচর্চা গ্রাইন্ডার গ্রিন্ডারে এগুলি ফেলে দিন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.