আমি কি জামকে চাটনিতে রূপান্তর করতে পারি?


8

আমি খানিকক্ষণ আগে একটি রেবারবার জ্যাম তৈরি করেছিলাম, মূলত রেউবার্ব, চিনি এবং গ্রেটেড আদা। এটি বেশ জিঞ্জরি।

আমি এখন কিছু হাঁস টেরিন তৈরি করেছি এবং কিছু চাটনি দিয়ে এটি পরিবেশন করছি। আমার কিছু চাটনি আছে, তবে আমার আজকের রাতটি ব্যবহার করার জন্য, আমার কিছু রেবাবার জ্যামকে একটি রেউবার্ব চাটনিতে রূপান্তরিত করার চেষ্টা করতে কিছু মনে করবে না।

আমি কীভাবে এটি যেতে পারি তা নিশ্চিত নয়, তবে ভাবছিলাম যে আমি কিছু পেঁয়াজ এবং রসুন নরম করতে পারি, তারপরে এই এবং কিছু সিডার ভিনেগার কিছুটা জ্যামে মিশ্রিত করব।

এটি কি কাজ করার সম্ভাবনা আছে? কেউ কি আরও ভাল ধারণা পেয়েছেন? বেশি সময় পেলে কি আলাদা হত?

উত্তর:


11

আপনার জামের নিখুঁত ধারণা এবং দুর্দান্ত বহু ব্যবহার! আপনার পরিকল্পনা নিখুঁত ... আপনার পছন্দ অনুসারে কেবল একটি দুর্দান্ত মিষ্টি টার্ট ব্যালেন্স তৈরি করুন। আপনি যদি আরও কিছু টেক্সচার চান তবে আপনি কিছু সোনালি বা গা in় কিশমিশ যোগ করার আগে মাইক্রোওয়েভের দিকে ঝুঁকে ফেলে তা ছড়িয়ে দিতে পারেন। ধনিয়া বীজ প্রায়শই ব্যবহৃত হয় এবং পাশাপাশি সামান্য জমিনের বিপরীতে সরবরাহ করে। গ্রাউন্ড allspice একটি বিট পাশাপাশি ভাল হতে পারে।


1
শুধু তাই বলার জন্য, আমি গ্রাউন্ড অলস্পাইস এবং কিছুটা মোটামুটি গ্রাউন্ড ক্যারাওয়ের বীজ নিয়ে গিয়েছিলাম এবং এটি একটি ট্রিট কাজ করেছিল। আবার ধন্যবাদ.
স্যাম ধারক

গ্রেট! আনন্দিত আপনি এটা পছন্দ করেছেন.
দারিন শেহনার্ট

4

আমারও একই দ্বিধা ছিল। গত বছর আমি আমার বরই গাছ থেকে বরইটি ব্যবহার করে প্রচুর পরিমাণে বরফ জ্যাম তৈরি করেছিলাম (একটি চিন্তাভাবনা হিসাবে) কেবল একটি জার বরই চাটনি। বেশিরভাগ জাম ফ্রিজে চলে গেল। আমি এর একটি জারটি খেয়েছি তবে আমি বেশি পরিমাণে জাম খাচ্ছি না তাই প্রায় জ্যামটি প্রায় এক বছর ধরে ফ্রিজে বসে আছে! তবে চাটনিটি তড়ি দিয়ে আমার পছন্দ মতো খুব দ্রুত চলে গেল। সুতরাং, আজ আমি ফ্রিজ থেকে বাকী প্লাম জ্যামটি নিয়ে এসে এটিকে ডিফ্রোস্ট করে একটি বড় পাত্রে রেখেছি। একটি পৃথক প্যানে আমি 4 টি কাটা / ডাইস পেঁয়াজ, একটি দম্পতি কাটা / ডাইসড গাজর, কিছু রসুন, কিছু আদা ভাজা এবং বিভিন্ন আলমারিগুলিতে ফেলেছিলাম যা আমি আলমারিগুলিতে পেয়েছি এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য রান্না করতে দিয়েছি, তারপরে প্রায় 400 মিলি সাদা white ওয়াইন ভিনেগার এবং 400 মিলিয়ন রেড-ওয়াইন ভিনেগার এবং এটি এখন বুদবুদ জ্যামের সাথে একত্রিত করে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন এবং তারপরে এটি শীতল হতে দিন। আমার কাছে এখন 4 টি সু-আকারের বয়ামযুক্ত সুস্বাদু বরই চাটনি। মুখরোচক!


2

আমি ডারিনের সমস্ত পরামর্শ পছন্দ করি তবে আমার অবদান (দেরিতে, যথারীতি) জ্যামের সাথে মিশ্রিত করতে অ্যাপল বা কলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া।

একটি আপেল কেটে বের করুন এবং এক বা দুই মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন এবং সেই জ্যামের সাথে মেশানোর জন্য আপনার কাছে সঠিক "টার্ট ব্যালেন্স" উপাদান রয়েছে। যদি আপনি অলস বোধ করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি মাইক্রোওয়েভের পরে মাংসকে একটি চামচ দিয়ে খোসা থেকে আলাদা করতে পারবেন। অলস্পাইস এবং ধনিয়া দিয়ে আঁকুন - আমার দুটি প্রিয় মশলা।

কলাও একইভাবে কাজ করবে তবে আপনি কম জমিন পাবেন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.