এটি একটি কাঠের কাটা বোর্ড পাওয়া যায় যা কাঠের পৃথক টুকরো যা একসাথে আটকানো হয় তা দিয়ে তৈরি করা সময়ের সাথে আরও জটিল হয়ে উঠছে।
কোনও খাবার নিরাপদ আঠালো কীভাবে চয়ন করতে হয় সে সম্পর্কে আলোচনা করে কিছু সাইট পেয়েছি:
- http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/
- http://www.ehow.com/about_4727757_glue-making-cutting-boards.html
পরের সাইটটিতে বলা হয়েছে যে " বোর্ডগুলি যে এফডিএ অনুমোদিত অনুমোদিত আঠালো দিয়ে তৈরি হয় না সেগুলি খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ আঠালোতে থাকা টক্সিনগুলি খাবারের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে। "
সাধারণত বিক্রয়ের জন্য কাটা বোর্ডগুলি নিরাপদ কিনা তা নিয়ে যে কোনও গবেষণা সম্পর্কে কেউ অবগত আছেন? (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য, এফডিএ তারা আমদানি করা হলে চেক করে?)
স্পষ্টতই আঠালো পরিমাণ যা এটিকে খাবারে পরিণত করে তা খুব কম হবে এবং স্বাদ বা দৃষ্টিতে এটি অন্বেষণযোগ্য। খাদ্য নিরাপদ নয় এমন আঠালো দিয়ে তৈরি একটি কাটা বোর্ড ব্যবহার করে কেউ কি কোনও খারাপ প্রভাব ফেলেছে?