উত্তর:
দুটি আপেলের বাগানের কাছাকাছি হয়ে আমার প্রিয় বিষয়গুলির একটি ...
সম্ভবত, "দ্রুত রান্না" করার মাধ্যমে, রেসিপিটি আপনাকে পাই বা সস আপেল, অর্থাৎ উত্তাপের সাথে সহজেই নরম করে তোলে এমন একটি ব্যবহার করতে চায়।
সস আপেল । যদি আপনি খুব নরম পাই সামগ্রী পছন্দ করেন তবে এটি পাই হিসাবে ব্যবহার করুন। ব্যক্তিগতভাবে, আমি আপেলসসকে পছন্দ করি যার কিছু অংশ রয়েছে, তাই আমি সসের জন্য "সস আপেল" ব্যবহার করি না; তবে মানকটি সেই আপেলগুলি স্যাকের জন্য তালিকাভুক্ত করা হয় যা ব্যবহারিকভাবে দ্রবীভূত হয় (ম্যাকআইন্টোষের মতো)।
পাই আপেল । পাইয়ের জন্য তালিকাভুক্ত একটি আপেল সাধারণত এটির আকার ধরে রাখে তবে ভালভাবে নরম হয় (যেমন কর্টল্যান্ড, মুৎসু, সাম্রাজ্য, জোনাগোল্ড বা ফুজি)।
স্বাদ বিবেচনা করুন । কিছু আপেল (উদাহরণস্বরূপ, রান্না) রান্না করার সময় প্রচুর স্বাদ হারাতে থাকে এবং কাঁচা খাওয়ার পক্ষে সেরা। অন্যরা রান্না করার সময় প্রচুর স্বাদ অর্জন করে (সাম্রাজ্য)।
কোন আপেল ব্যবহার করবেন তা অবশ্যই পছন্দসই বিষয়। কিছু লোক তাদের পাই অ্যাপলগুলি বেশ দৃ firm় থাকতে (যেমন গ্র্যানি স্মিথকে ব্যবহার করে বলে থাকেন) পছন্দ করেন, আবার অন্যরা তাদের মতো খুব নরম হতে চান (এবং এইভাবে "সস" আপেল ব্যবহার করেন)।
এখানে কয়েকটি আপেলের তালিকা / চার্ট রয়েছে ... আমি বলব যে আপনার জন্য সহজলভ্য প্রকারগুলি দেখুন এবং সস বা পাইসের জন্য কোনটি তালিকাভুক্ত রয়েছে তা দেখুন।
আপনার স্থানীয় বাগানের জন্য ওয়েবসাইটটি দেখুন - তারা আপেল বাড়ানোর জন্য কোনও ব্যবহারের চার্টের সাথে লিঙ্ক করতে পারে!
এটি আপেলগুলির 'কঠোরতা' সম্পর্কিত হতে পারে। কিছু আপেল অন্যের চেয়ে দ্রুত একটি সসে রান্না করে (ব্র্যাকলি দ্রুত রান্না হিসাবে বিবেচিত হবে যখন কক্সের ধীর রান্না হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে)।