লাসাগনা তৈরির জন্য প্রাথমিক প্রক্রিয়া

Question

আমি 16 বছর বয়সী এবং আমি আগামীকাল পরিবারের জন্য লাসাগনা তৈরি করছি। আমি কিমা, পেঁয়াজ, সাদা সস, লাল সস, লাসাগন শিট, টিন টুকরো টুকরো টমেটো, তাজা টমেটো এবং গ্রেড পনির পেয়েছি। অন্য কিছু যুক্ত করতে খুঁজছেন না; আমি কিভাবে এটি একটি লাসাগ্নে একত্রিত করব? লাসাগন নুডলস আমাকে আগে রান্না করতে হবে?

Comments

আপনি গুগল ব্যবহার করে বা অলরেসিপস.কমের মতো সাইটে অনুসন্ধান করে খুঁজে পেতে পারেন এমন একটি রেসিপি দিয়ে আপনি সেরা হয়ে উঠবেন । দুর্ভাগ্যক্রমে, রেসিপি অনুরোধগুলি এখানে অফ-টপিক। যদিও আমি এগিয়ে যাই এবং বেসিকগুলি দিয়ে উত্তর দেব, যদিও।

— ক্যাসাবেল

পিএস আমি এগিয়ে গিয়েছিলাম এবং আপনার প্রশ্নটি এটিকে একটি রেসিপি অনুরোধ হিসাবে বন্ধ করে রাখার চেষ্টা করার জন্য সম্পাদনা করেছি। আমি মনে করি আমি সমস্ত ব্রিটিশ ইংরেজিকে রেখে দিয়েছি, যদিও!

— ক্যাসাবেল

একটি স্তরতে একটি বড় গুচ্ছ একটি তাজা পালঙ্ক যোগ করুন, এবং আপনার মম অতিরিক্ত খুশি হবে। এটিকে প্যাক করার জন্য প্রথমে খুব হালকাভাবে বাষ্প করুন

— টিএফডি

লাসাগন বেশিরভাগ বেকিংয়ের মতো - তরলের অনুপাতটি গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে আপনার অবশ্যই প্রথম কয়েক বার একটি রেসিপিটি অনুসরণ করা উচিত। অনেক বেশি, এবং এটি একটি opালু, স্যুপী গন্ডগোল এবং শীতল হওয়ার পরে দৃ firm় হবে না। যদি আপনি 'নো ফোড়ন' জাতীয় রেসিপি ব্যবহার করে থাকেন এবং এটি খুব শুকনো হয় তবে নুডলসগুলি নরম হয় না।

— জো

Answer 1

লাসাগনা তৈরির সাধারণ প্রক্রিয়াটি হ'ল:

• অন্যান্য উপাদানগুলি রান্না করুন - একটি প্যানে মাংস বাদামি (সম্ভবত সিজনিং সহ); আপনি যদি তাজা টমেটো ব্যবহার করেন তবে সেগুলি রান্না করুন; আপনি যদি টিনজাত টমেটো ব্যবহার করেন তবে অতিরিক্ত তরল বের করে দিন। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল সমস্ত কিছু রান্না হয়ে গেছে এবং খুব বেশি তরল অবশিষ্ট নেই, যেহেতু শেষদিকে লাসাগনাকে অগোছালো করে তুলবেন। এর অর্থ এটি ক্যান টমেটো দিয়ে দ্রুত হয়, যেহেতু আপনাকে কেবল সেগুলি ড্রেইন করতে হবে, রান্না করবেন না।
• নুডলস হিসাবে আপনি কোনও পাস্তা রান্না করুন। নাড়তে ভুলবেন না, যেহেতু বড় ফ্ল্যাট নুডলস বেশিরভাগের চেয়ে সহজেই একসাথে থাকে। (নো-ফোঁড়া লাসাগন নুডলসও রয়েছে, তবে আপনি ইতিমধ্যে আপনার কিনে নিয়েছেন এবং আমি সন্দেহ করি যে এটি আপনার কাছে রয়েছে))
• নীচে সস দিয়ে শুরু করে প্যানে উপাদানগুলি স্তর করুন (অন্যথায় নুডলসগুলি প্যানে আটকে থাকবে), তারপরে নুডলস, তারপরে অন্যান্য উপাদানগুলির বিকল্প স্তর এবং নুডলস এবং সস আপনি রান আউট না হওয়া বা আপনার লাসাগনা থালাটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত।
• এটি উত্তপ্ত হওয়া অবধি এটিকে বেক করুন (উপাদানগুলি ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে)।
• পরিবেশন করার আগে এটি কিছুটা শীতল হতে দিন; এটি এতে কাটলে এটিকে বিচ্ছিন্ন হওয়ার হাত থেকে বাঁচতে সহায়তা করে।

আপনি যখন রেসিপিগুলি সন্ধান করতে যান তবে এগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে এবং টন থাকলেও তারা সাধারণত দেখতে সাধারণত এ জাতীয় দেখতে পাবেন। তাদের মাত্র উপাদান অনুপাত, সিজনিংস, স্তরগুলির ক্রম এবং এর মধ্যে বিভিন্নতা রয়েছে। আপনি যদি সাবধানে অনুসরণ করার কোনও রেসিপি চান তবে আপনার যে উপাদানগুলি রয়েছে তার সাথে মিলে যায় এমন কোনও সমস্যা খুঁজে পাওয়া উচিত নয়। যতক্ষণ না এটি সাধারণত তালিকাভুক্ত পদক্ষেপগুলির সাথে মেলে ততক্ষণ তা ঠিক হওয়া উচিত।

Comments

আমি নুডলসের আগে মাংস রান্না শুরু করার পরামর্শ দেব - যদি আপনাকে পাস্তা ধরে রাখতে হয় তবে আপনি এগুলি একসাথে লেগে থাকা এবং আসল ব্যথা হওয়ার ঝুঁকি রাখবেন। এবং মাংস থেকে বেশিরভাগ গ্রিজ শুকানোর পরে পেঁয়াজ যুক্ত করুন, তবে আপনি টমেটো যুক্ত করার আগে - টমেটোতে থাকা অ্যাসিড এটিকে সহজেই ভেঙে ফেলা থেকে বিরত রাখবে। আপনি পরিবেশন করার সময় শীর্ষে রাখার জন্য কয়েকটি সস (সাদা বা লাল) রাখতে পারেন।

— জো

@ জো ধন্যবাদ; আমি এই দুটি পদক্ষেপ অদলবদল। ওপির প্রশ্নের প্রত্যক্ষ উত্তর হিসাবে আমার প্রথমে নুডলস ছিল, তবে আপনি বেশ সঠিক।

— ক্যাসাবেল

আমি এটিতে যোগ করার একটি টিপ হ'ল কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা মাংসের সসটি চেষ্টা করে রান্না করা। আপনি কেবল আরও স্নেহযুক্ত মাংসের সাথে একটি স্বাদযুক্ত সস পাবেন না, তবে তরলটি আপনাকে আরও ভালভাবে বাষ্পীভূত করবে যাতে একটি সুন্দর ঘন সস এবং এইভাবে একটি সুসংহত লাসাগন থাকে। এছাড়াও, লাসাগনটিকে বেকিংয়ের পরে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে এটি কিছুটা 'দৃify়তর' হতে পারে।

— এলেনডিল দ্য টাল