সঠিক মজুদ থাকা সত্ত্বেও মার্কিন মুরগি কেন "গেমি" / রানসিডের স্বাদ গ্রহণ করে?


8

আমি একটি নতুন সদস্য। আমরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তুলনামূলকভাবে নতুন, 8 বছর আগে এখানে সরানো।

আমি মুরগির ব্র্যান্ডের ফস্টার ফার্মস, কস্টকো / কার্কল্যান্ড, সেভ মার্ট, সেফওয়ে এবং আরও অনেক কিছু কিনেছি, তবে লেবেলের কোনও কারণ নেই, মনে হচ্ছে রান্না করার 12-24 ঘন্টার মধ্যে মাংসের স্বাদটি খুব দ্রুত খারাপ হয়ে যায়। এটি প্রায় চর্বি জাতীয়ভাবে চলে যাওয়ার মতো বা মাংসটি বেশ মজাদার / মজাদার বা স্বাদ নেবে এমন কোনও সময় নেই।

** সম্পাদনা করুন ** : দুঃখিত, এখন আমি বুঝতে পেরেছি এটি সত্যিই বেশ " গেমি " এর স্বাদ পায় । আমি শব্দটি ব্যবহার করতে চাইনি কারণ এটি তাত্ক্ষণিকভাবে আমি তুরস্কের মাংসকে কীভাবে খেলাম find তবে এতে স্বাদ লাগিয়ে একটু খেলাধুলা করা যায়।

আমি যখন ছোট ছিলাম, মুরগির তাজা স্বাদ পেত, এটি সর্বদা ফ্রি রেঞ্জ, দেশীয় বা জৈবিক হতে হবে না, এটি আমাদের এখনকার মতো মজাদার স্বাদ পায়নি।

মুরগি কি এখানে দীর্ঘকাল প্রক্রিয়াজাত হয়?

আমি আপনার ইনপুট প্রশংসা করব আমার সহকর্মী আমেরিকান সদস্যদের জন্য অনেক ধন্যবাদ এবং খুশি উন্নত ধন্যবাদ thanks


3
আমি কদাচিৎ, যদি কখনও থাকি তবে ফস্টার ফার্মস ব্র্যান্ডের মুরগির তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে যায় (না কেন আপনি বিভিন্ন স্টোরের নিয়মিত, নন-ব্র্যান্ডের মুরগির সাথে আপনার বর্ণনা করা দুর্ভাগ্যের মাত্রাও ছিল না), যদিও আমি সম্পর্কে খুব যত্নবান তারিখগুলি টানুন। আপনি কি রেফ্রিজারেটর এবং / অথবা ফ্রিজারের তাপমাত্রা পরীক্ষা করেছেন যাতে আপনি আপনার মাংসগুলি সংরক্ষণ করেন? আপনি কি খেয়াল করেন যে অন্যান্য মাংসগুলি আপনার প্রত্যাশার চেয়ে দ্রুত চলে যায়, এমনকি যদি এটি আপনার মুরগির সাথে অভিজ্ঞতার সাথে পার্থক্য হিসাবে চিহ্নিত না হয়?
মার্জগান্ডসন

হাই, মার্জ এটা ঠিক মুরগী। গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস ঠিক আছে। গরুর মাংস মাঝে মাঝে খুব মজাদার স্বাদও পায়, স্বাদের পরে এটি এত স্বতন্ত্র। কোনও কারণে, ব্রিনযুক্তগুলি এর মতো স্বাদ গ্রহণ করে না, কারণ এটি লবণের মুখোশ পড়েছে বা এটি সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে।
পিট

2
@ পিট আপনি মুরগি কীভাবে সংরক্ষণ করেন সে সম্পর্কে আপনি আরও কিছু বিশদ সরবরাহ করতে পারেন? আমি ধরে নিচ্ছি আপনি এটি রেফ্রিজারেট করছেন? আর কতদিন পর? মুরগি এখনও গরম আছে?
এরিক হু

3
+1 টি। আমি সবসময় একই জিনিস সম্পর্কে ভাবছিলাম। 3 মাস আগে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্থানান্তরিত হয়েছে
segfault

1
আমি জানি আপনি মুরগির সাথে কী কথা বলছেন। এটি ঠিক রান্না করার পরে ঠিক আছে তবে এটি আধ ঘন্টা পরে খারাপ লাগে! কেন জানি না। আমি প্রায় 2 বছর আগে এটি লক্ষ্য করা শুরু করি। সব ব্র্যান্ড!

উত্তর:


9

আমি মনে করি আপনি যা অনুভব করছেন তা হ'ল আমাদের কারখানার খামার করা মুরগি এবং "সাধারণ" মুরগির মধ্যে পার্থক্য। যদি আপনি পারডিউ চিকেন এবং জৈব ফ্রি রেঞ্জ মুরগির মতো কোনও কিছুর সাথে পাশাপাশি তুলনা করেন তবে এটি কোনও কিছুই স্বাদ পাবে না। মুরগী, ডিম এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে গরুর মাংসের ফ্যাক্টরি ফার্মে না থাকলে তারা একেবারেই আলাদা (আরও ভাল আইএমও) স্বাদ গ্রহণ করে। এখন আপনার জৈব পাখির জন্য স্পষ্টতই আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে হবে তবে আমি মনে করি যে আপনি উপরে বর্ণিত যা যা করা উচিত তা এড়াতে এটি উপযুক্ত worth

আমার মনে আছে একই ঘটনাটি ঘটেছিল তবে বিপরীতে যখন অন্য দেশগুলিতে যান যেখানে আপনি জবাইয়ের কয়েক ঘন্টা পরে প্রোটিন খাচ্ছেন।


ধন্যবাদ জনাব. যদিও আমাকে লক্ষ রাখতে হবে যে আমি কেবল মার্কিন / ক্যালিফোর্নিয়ার ফ্রি রেঞ্জের জৈব মুরগি একবার করেছিলাম, কিছুক্ষণ আগে, এবং এটি পরে "গেমি" স্বাদযুক্ত কিনা তা আমি মনে করতে পারি না তবে এটি দুর্দান্ত ছিল।
পিট

আমি এমন পর্যায়ে পৌঁছেছি যেখানে আমি তাদের পুষ্টির সম্ভাবনার জন্য জৈব মুরগির দিকেও নজর দিই না (যা আপনি পড়ে নিবন্ধের উপর নির্ভর করে সত্য হতে পারে বা নাও হতে পারে) তবে নিখুঁত সত্য যে কোনও প্রোটিন ব্যাপকভাবে উপকৃত হতে চলেছে এটি যা খায় তা থেকে এবং কারখানায়-ফার্ম করা মুরগি খ্যাতিমান খামারগুলির বেশিরভাগ সুপরিচিত জৈব মুরগির তুলনায় ভাল খাবার পান না।
ব্রেন্ডন

10
+1 টি। আমি একটি স্থানীয় খামার থেকে মুরগি কেনা শুরু করেছি, যেখানে দেখতে পাচ্ছি মুরগিগুলি তাদের উঠোনে ঘুরে বেড়াচ্ছে। গুণমান এবং স্বাদে পার্থক্য হ'ল সুপার মার্কেট মুরগির থেকে রাত ও দিন। আমি জানি যে ওপি ওপটি যে গন্ধের কথা বলছে তা হ'ল এবং আমি তাজা, স্থানীয় মুরগির সাথে আর পাই না।
জোফিশ

তাহলে কি সেই স্বাদ গোপন করার কোনও উপায় নেই? আদৌ? আমি অনুসন্ধান করার চেষ্টা করেছি এবং লোকেরা পেঁয়াজ ইত্যাদিতে মিশ্রিত, মেরিনেট, ধূমপান করেছে তবে কোন ফলসই হয়নি। এটা কি অনিবার্য?
পিট

4
এগুলি খুব মজাদার - আমি যুক্তরাজ্যে এবং যদিও সস্তা, হিমায়িত মুরগি, প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়, কখনও কখনও ফিশযুক্ত স্বাদ হয় (তারা সম্ভবত ফিশমিল খাওয়ানো হয়) আমি এবং তাদের মধ্যে 'গামী-নেসে' কোনও পার্থক্য লক্ষ্য করি না never টাটকা, জৈব মুরগি মার্কিন মুরগির লালন-পালনের অনুশীলনে নিশ্চয়ই কিছুটা পরিবর্তন হয়েছে যদি কেউ বলেছে যে প্রায় দুই বছর আগে থেকে সমস্ত সাধারণ মুরগি এইভাবে স্বাদ গ্রহণ করে।
বাঁশ
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.