উপহারের জন্য আমার নিজের পোশাক তৈরি করার সময় আমি কি সাদা ওয়াইন ভিনেগারের পরিবর্তে পাতিত সাদা ভিনেগার ব্যবহার করতে পারি?


10

আমি প্রথমবারের মতো আমার নিজস্ব স্বাদযুক্ত ভিনেগার তৈরি করছি এবং বেশিরভাগ রেসিপিগুলি ফ্রো হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগারকে কল করে তবে এটি খুঁজে পাওয়া শক্ত এবং ব্যয়বহুল। সাদা পাতন কি ঠিক আছে?


2
যদি আপনি নিজেই মেজাজটি করেন এবং আপনার প্রচুর সীসা সময় থাকে তবে আপনি সাদা ওয়াইন ভিনেগারটি কেনা স্টোরের চেয়ে আরও ভাল এবং কম ব্যয়বহুল করতে পারেন। আপনি খুঁজে পেতে পারেন সর্বাধিক সর্বাধিক বোতল সাদা ওয়াইন কিনুন, সাধারণত $ 2.99 বা 99 3.99 এবং কিছু ভিনেগার তৈরির মা সহ এটি একটি অ-প্রতিক্রিয়াশীল থালা (কাচ বা মৃৎশিল্প traditionalতিহ্যবাহী) এ সঞ্চয় করুন। মা ব্র্যাগের অ্যাপল সিডার ভিনেগার বা বিয়ার / ওয়াইন শখের দোকান থেকে ব্যক্তি বা অনলাইনে উপলব্ধ। শালীন নির্দেশাবলী এখানে: blog.vintagecelilers.com/2010/06/…
জেমসসিডাব্লু

উত্তর:


13

স্বাদগুলি খুব আলাদা - হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার সাদা ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয়, অন্যদিকে সাদা ভিনেগার একটি ডিস্টিল স্পিরিট থেকে তৈরি করা হয়।

যদি আপনার সাদা ওয়াইন ভিনেগারের বিকল্প রাখতে হয়, তবে আমি নিম্নলিখিতগুলির একটির সাথে যাব:

  • শ্যাম্পেন ভিনেগার (স্পার্কিং ওয়াইন থেকে তৈরি; সাদা ওয়াইন ভিনেগারের চেয়ে বেশি হালকা হতে থাকে)
  • চালের ভিনেগার (আরও হালকা / লোয়ার অ্যাসিড থাকে)
  • সিডার ভিনেগার (আরও অ্যাসিডযুক্ত, তবে কিছু মিষ্টি নোট রয়েছে যা এটি ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে)

4
@ জো এর উত্তরে যোগ করা, যদি সাদা ভিনেগার সবই থাকে তবে এর কম ব্যবহার পাওয়া যায় এবং এটি খুব শক্তিশালী হওয়ায় এটি কিছুটা পাতলা করে। আপনি স্টাফ সঙ্গে কেটল descale করতে পারেন!
জিডিডি

0

নিঃসৃত সাদা ভিনেগারটি অবশ্যই কিছু ভিনাগ্রেটের রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়, তবে স্বাদটি আরও তীক্ষ্ণ, কোনও ওয়াইনের মতো অ্যারোমেটিকস ছাড়াই। এটির সুবিধাটি হ'ল আপনার এটির তুলনায় অনেক কম প্রয়োজন এবং আপনার ড্রেসিং কম পানিতে নেমে আসবে। এটি সাধারণত দুটি জাতের মধ্যে আসে, একটি 10%, সাধারণ টেবিলের ভিনেগারের দ্বিগুণ শক্তি, অন্যটি 25% - পাঁচগুণ শক্তি (এই জিনিসগুলি ঝরঝরে পান করার চেষ্টা করবেন না!)।

এছাড়াও, যেহেতু এটি একটি মুছে ফেলা সাব-প্রশ্নে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল এবং এটি দরকারী: এটিতে কোনও প্রাসঙ্গিক (আপনাকে মাতাল করার সামর্থ্যের কোনও) নেই, এটি ফলের রসের তুলনায় খুব কম। আপনি যদি সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহলের সন্ধানও করতে চান তবে আপনি তথাকথিত নন-ব্রিউড কনডিমেন্ট ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.