Crock পাত্র মধ্যে শুকনো রাখুন এবং ঘটনাক্রমে উষ্ণ সেট [বন্ধ]

Question

আমি আজ সকালে পাত্র পাত্র মধ্যে একটি বড় শুয়োরের মাংস রোস্ট রাখুন এবং ঘটনাক্রমে উষ্ণ এটা সেট। আমি এটা প্রায় 2 ঘন্টা পরে লক্ষ্য করেছি এবং উচ্চ এটা পরিণত। এটা কি নিরাপদ নাকি এটি টস করতে হবে এবং নতুন কিনতে হবে?

Comments

দয়া করে দেখুন খাদ্য নিরাপত্তা উইকি , যা এই প্রশ্নের উত্তর পাশাপাশি সব অন্যান্য "খাদ্য বাকি আউট" প্রশ্নের বেশ definitively উত্তর। 2 ঘন্টা ইউএসডিএ নির্দেশিকাগুলির খুব প্রান্তে, যা এটি একটি খুব কম ঝুঁকি কিন্তু বেশ ঝুঁকি মুক্ত করে তোলে। এটা আপনার Crock পাত্র এর "উষ্ণ" তাপমাত্রা আসলে কি উপর নির্ভর করে; 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি হলে ঝুঁকি কম থাকে। যে সব আমরা আপনাকে বলতে পারেন।

— Aaronut

(দ্রষ্টব্য: পূর্ববর্তী আলোচনা অনুসারে, আমি "সঠিক" ডুপ্লিকেট খুঁজে পেতে চেষ্টা করার পরিবর্তে তাই লোকেলাইজড হিসাবে এটি বন্ধ করছি। পরিস্থিতি সামান্য ভিন্ন, উত্তর হল - সর্বদা একই রকম এবং ট্যাগ উইকিতে।)

— Aaronut

Answer 1

এই সাইটে crockpots এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি সম্পর্কিত প্রশ্ন আছে কিন্তু আমি এই তথ্যপূর্ণ লিঙ্কটি খুঁজে পেয়েছি যা আপনাকে আরও জানার জন্য একটি নিরাপত্তা বিপদ জোন (165 F এর নিচে) যে রোস্ট রাখা ঝুঁকি রাখতে চান না তা ব্যাখ্যা করতে সহায়তা করবে। এক ঘন্টার চেয়েও বেশি। মাংস একটি ব্যাকটেরিয়া প্রজনন স্থল হয়ে, সারাংশ।

http://culinaryarts.about.com/od/safetysanitation/p/slowcooksafe.htm