টোস্ট পেকান করার সর্বোত্তম উপায় কী?

Question

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আমি পারিবারিক প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে আমার যোগ্যতায় ক্রিসমাসের জন্য একটি চকলেট এবং বোর্বান পেকান পাই তৈরি করছি। রেসিপিটিতে টোস্টেড পেকান অর্ধেকের জন্য কল করা হয়েছে।

সমানভাবে বাদাম টোস্ট করার সর্বোত্তম উপায় কী? আমি ধরে নিচ্ছি কম জ্বালানি এড়ানো ভাল, তবে কোন তাপমাত্রা এবং কত দিন?

Comments

ভাল প্রশ্ন. আমি সাধারণত তাদের একটি বড় ফ্রাই প্যানে টস করি যতক্ষণ না তারা ভাল গন্ধ পান।

— জোফিশ

Answer 1

একটি চুলা যাওয়ার উপায়।

ফ্রাইং প্যানে টোস্টিং করা একটি ব্যথা কারণ আপনাকে এতক্ষণ ধরে কাঁপতে কাঁপতে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে এবং যদি আপনি বিরতি দেন তবে খুব সহজেই জ্বলতে পারে না।

আমি কিছু রেসিপিগুলি কম ওভেন টেম্পসের জন্য কল করতে দেখেছি তবে কয়েকবার নাড়তে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য আমি 350F (175C) ব্যবহার করি। কিছু উত্স অনলাইনে কম হিসাবে 5 মিনিটের প্রস্তাব দেয় তবে আমি ব্যক্তিগতভাবে কখনও সেগুলি দ্রুত করে নি। তাদের এখনও চেক করতে হবে বা তারা জ্বলবে।

আমি আমার টোস্ট ওভেনটি ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ এটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং এটি চালানো সস্তা।

আমি ভাল ফলাফল সহ এয়ার পপকর্ন পপার ব্যবহার করেছি। এটি অত্যধিক ভরাট করবেন না এবং বাদামের গন্ধ লাগলে তাদের সরান। এটি খুব দ্রুত চলে যায় তবে আপনার যদি অনেকগুলি থাকে তবে আপনাকে তাদের ব্যাচগুলিতে করতে হবে।

পাই বা অন্যান্য মিষ্টি অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য, আমি মাখন এবং বাদামী চিনির বাদাম টস করতে এবং চুলায় ক্যান্ডি দিন like চর্বি এগুলি পোড়াও শক্ত করে তোলে। স্পষ্টতই এটি সমস্ত রেসিপিগুলির জন্য উপযুক্ত নয়।

আমার ব্যক্তিগতভাবে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে ভাল ফলাফল হয়নি। কিছু লোক এর কসম খায় তবে মনে হয় তাদেরকে একটু আঠালো করে তুলছি।

Comments

আমি চুলার সাথে যেতে চাই, তবে আমি একটি দ্বিতীয় শীট প্যানটি প্রস্তুত রাখি, যাতে আমি চুলা থেকে টানতে একটি ঠান্ডা করার জন্য বাদামগুলি সেখানে ফেলে দিতে পারি, জ্বলন্ত উপরের বহন কমানোর জন্য।

— জো

ধন্যবাদ। আমার কাছে মাইক্রোওয়েভ নেই, তবে আমি মনে করি না যে আমি যদি এটি ব্যবহার করি তবে এটি ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করব। এবং একটি ভাল ধারণা জো রে। টোস্টিং প্রক্রিয়াটি গ্রেপ্তারের জন্য শীতল শীট প্যান।

— এলেেন্ডিলTheTall

Answer 2

বাদাম-টোস্টিংয়ের সাথে আমার সাম্প্রতিক অভিজ্ঞতা নীচের যুক্ত পরামর্শ সহ একটি তাপমাত্রা এবং সময় প্রস্তাব দিয়েছে: "... সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত"

এটি একটি পার্থক্য তৈরি করেছে কারণ আমার ক্ষেত্রে (বাদাম), এটি নির্ধারিত সময়ের চেয়ে কয়েক মিনিট বেশি সময় নিয়েছিল এবং এটি অবশ্যই অপেক্ষা করার মতো ছিল। টোস্টেড বাদাম থেকে তৈরি কুকিগুলি কুকি এক্সচেঞ্জের সেরা ভোট দেওয়া হয়েছিল।

ওভেন, কুকি শীটের উপকরণ এবং বাদামের টুকরোর আকার এবং আকৃতিটি পৃথক হতে পারে, "সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত" টিপ এমন কিছু ছিল যা আমি নির্ভর করতে পারি (ধরে নিলাম আমার কাছে স্টিফ নাক নেই!)

Answer 3

আমি একটি চুলা দিয়ে যাই, তবে 250 ডিগ্রি। এবং সমস্ত বাদাম টোস্ট করার সাথে আমার অভিজ্ঞতা হ'ল তারা টোস্ট করা থেকে খুব তাড়াতাড়ি পোড়াতে যেতে পারে , তাই এগুলি পরীক্ষা করে দেখুন এবং একবার টোস্ট করার পরে তাড়াতাড়ি সরিয়ে ফেলুন।

Answer 4

আরও কয়েকটি টিপস

ওভেন টোস্টিং একটি প্রিহিটেড গা dark় ভারী স্কিললেট টোস্টিংয়ের সমান।

কোনও কোণ ছাড়াই একক স্তর (তারা প্রথমে পোড়া)। আদর্শভাবে, প্যানে একটি ডোনাট আকার: কেন্দ্রের লোকগুলি বের হয়ে আসে এবং প্রান্তে চলে যায়

গ্রিলের অধীনে (ইউকে) বা ব্রয়লার (মার্কিন) ব্রাউনিং ভিআরএসের কালো-অন-নীচের নীচের অংশের তাপের আরও অনেক নিখুঁত ভিজ্যুয়াল সাইন দেয়। স্নিফিংয়ের জন্য খোলা দরজা দিয়ে কাচের সামনের অংশটি দেখুন।

আমি কেবল একদিকে টোস্ট করেছি কারণ তারা মোটামুটি সমতল এবং এটি আরও বেকিংয়ের জন্য যথেষ্ট টোস্টিযুক্ত গন্ধ বলে মনে হয়।