'ময়দার স্পটুলা' কী?

Question

আমি ক্রিসমাসের জন্য একটি নতুন বেকিং বই পেয়েছি; এটিতে আমি নিম্নলিখিত বাক্যটি পেয়েছি:

[এই পাউরুটিটি বেক করার জন্য] আপনার নিম্নলিখিত রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে: মেট্রিকের জন্য ডিজিটাল স্কেল, ময়দার জন্য একটি ছোট স্কুপ, একটি থার্মোমিটার, মেশানোর জন্য প্রশস্ত বাটি, একটি রাবার স্প্যাটুলা, একটি ময়দার স্পটুলা এবং একটি বেঞ্চ ছুরি

(জোর আমার)

একটি ময়দার spatula কি এবং এটি একটি রাবার spatula থেকে পৃথক কিভাবে? দোকানে যাওয়ার সময় আমি কীসের সন্ধান করব? গুগল আমাকে অনেক পণ্য দেখায়, এগুলির সমস্ত একে অপরের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা look

ইটিএ: আমি এর প্রথম উল্লেখটি দেখেছি তা ইঙ্গিত করে যে আমি এটি ব্যবহার করি ... আমার হাত পরিষ্কার করুন? "আপনার হাত থেকে [ময়দা এবং জলের] কুচিগুলি পরিষ্কার করতে এবং বাটির ভিতরে পরিষ্কার রাখতে একটি ময়দার স্পটুলা ব্যবহার করুন"

Comments

আমি অনলাইনে দেখেছি "ময়দার স্পটুলা "গুলির সম্পর্কে খুব বেশি উল্লেখযোগ্য কিছু নেই যা আপনাকে একটি বেঞ্চ ছুরি দিয়ে কিছু করতে পারে না এমন কাজ করতে সক্ষম করবে (এটি সাধারণত আপনার কাজের ক্ষেত্র পরিষ্কার করার জন্য কার্যকর কারণ এটি একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপারও বলা হয়) এবং একটি spatula বা কাঠের চামচ। আমি এটা সম্পর্কে চিন্তা wouldnt.

— জেসনট্রু

অনেক কুকবুক (স্বীকৃত, সব নয়) এর শুরুতে কিছু প্রাথমিক অংশ থাকবে, যেখানে তারা এমন উপাদান বা সরঞ্জামের মতো কথা বলে যা সম্ভবত জানা যায় না ... এবং গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলি যা রেসিপিগুলিতে প্রয়োগ হয় তবে বিশেষভাবে না প্রত্যেকের মধ্যে বলুন, যেমন তারা কীভাবে তাদের আটা পরিমাপ করে।

— জো

Answer 1

আমার প্রথম চিন্তাগুলি এগুলি যা আসলে একটি স্ক্র্যাপার তবে আমি একটি পাত্রে ধাতব স্ক্র্যাপ ব্যবহার করব না। নমনীয় প্লাস্টিক হওয়ায় এটি একটি বাটির অভ্যন্তরে ফ্লেক্স করে এবং sালাই দেয় এবং ময়দার সরানো সহজ সরানোর অনুমতি দেয়।

Comments

+1 এটিকে আমি এটিও উল্লেখ করেছি। আমি নিয়মিত আমার ব্যবহার।

— সোবাচাতিনা

এটি সঠিক এবং মিক্সিংয়ের বাটি থেকে আটা (যে কোনও ময়দা) পাওয়ার পক্ষে এটি আরও ভাল, দ্রুত এবং আরও দক্ষ। এটি একটি রাবার স্প্যাটুলার চেয়ে আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ এবং লিভারেজের অনুমতি দেয়। সমস্ত পেশাদার বেকারি না হলে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি একটি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।

— আলাস্কা ম্যান

Answer 2

হুম। প্রদত্ত যে কুকবুক একটি "ময়দার স্পটুলা" এবং "বেঞ্চ ছুরি" উভয়ের জন্যই আহ্বান জানিয়েছে, "আমার সন্দেহ হয় যে বইটি আমি কী" স্প্যাটুলা "এবং" আটা স্ক্র্যাপার "বলব তার উল্লেখ করছে। আমি সন্দেহ করি যে তারা "ময়দা স্প্যাটুলা" শব্দটি স্প্যাটুলার মধ্যে পার্থক্য দেখানোর জন্য ব্যবহার করছেন তারা কেউ স্প্যাটুলা থেকে একটি প্যানকেক ফ্লিপ করতে ব্যবহার করতে পারেন যা কেকের বাটা আলোড়ন করতে ব্যবহার করবে। রাজা আর্থারের ময়দা উত্তরোত্তর একটি ভাল উদাহরণ দেয়:

আমি এটিকে অপরিহার্য বলব না, তবে আমি যখন রুটির আটা তৈরি করি তখন প্রায়শই এই জাতীয় স্প্যাটুলা ব্যবহার করি। এটি আমার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটির পাশের অংশটি স্ক্র্যাপ করার জন্য এবং মিক্সারের বাটি থেকে সমাপ্ত ময়দা আহরণের জন্য সবচেয়ে কার্যকর। উভয় ক্ষেত্রেই, একটি প্লাস্টিকের প্যাস্ট্রি স্ক্র্যাপ ঠিক একইভাবে কাজ করবে তবে আটা হুকটি সংযুক্ত থাকা অবস্থায় স্পটুলা আপনার হাতকে নিরাপদে মিশ্রণ থেকে দূরে রাখার সুবিধা রয়েছে।

অবশ্যই, আপনি যদি হাত দিয়ে হাঁটেন, তবে এই জাতীয় স্প্যাটুলা ন্যূনতম কার্যকর।

Comments

সেই চিত্রটির সাথে মেলে যা আমি "একটি রাবার স্প্যাটুলা" বলব যা রেসিপিটিও আপনাকে কাজে লাগাতে চায়।

— কেট গ্রেগরি

Answer 3

আপনি টারটাইন রুটি বইটি থেকে উদ্ধৃত করছেন (আমার কাছে এটিও রয়েছে) এবং ময়দার স্পটুলা একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপারের চেয়ে অনেক আলাদা। এটি প্রথম উত্তরে চিত্রিত ফ্ল্যাট সাদা ডিভাইস। এটি পি তে দেখানো হয়েছে। টার্টাইন বইয়ের 51 টি।

আমার আর একটি হ্যান্ডেল স্পটুলা রয়েছে যা আমি আটা এবং খামি এবং জলের প্রাথমিক মিশ্রণটি আলোড়িত করতে ব্যবহার করি এবং লবনের সাথে মিশ্রিত হওয়ার সময় এবং প্রথম বাল্ক উত্থানের জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় কেবল আমার পরিষ্কার খালি হাতে পান।

ময়দার স্পটুলা মিক্সিংয়ের বাটির পক্ষে খুব সহজেই স্ক্র্যাপ করে।

Answer 4

আমি প্রায় 15 বছর ধরে রুটি বেক করছি। এই সমস্ত সময়ে, আমি কোনও সন্দেহ ছাড়াই বলতে পারি যে আমি "ময়দার স্পটুলা" নামক কোনও কিছুই শুনিনি।

আপনি যদি এর দিকনির্দেশনা সম্পর্কিত দিকনির্দেশকে অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আমি এটি নির্ধারণ করতে সক্ষম হতে পারি। আমি সন্দেহ করি এটি কেবল একটি বাটি স্ক্র্যাপার।

ময়দার স্ক্র্যাপার :

ময়দার ঝাঁকুনি :

তবে আটা স্পটুলা? পৃথিবীতে কি?

Comments

আমি এর প্রথম উল্লেখটি দেখেছি তা ইঙ্গিত করে যে আমি এটি ব্যবহার করি ... আমার হাত পরিষ্কার করুন? "আপনার হাত থেকে [ময়দা এবং জলের]

— কুচিগুলি

তারপরে এর অর্থ একটি "বাটি স্প্যাটুলা" যাকে বলা হয় বেশিরভাগ লোকেরা "বাটি স্ক্র্যাপার" ( ternent.com/recips/bowl-scraper ) বলে। তারা এমন বাটি স্ক্র্যাপার বিক্রি করে যার হ্যান্ডেলগুলিও খুব বেশি থাকে (যেমন: তাম্রগিফ্টস / কুকি-কাটারস / পিসি / ক্যাটালগ / পি /… ), তাই আমি দেখতে পাচ্ছি যে কেন কেউ তাদের "স্প্যাটুলাস" বলে ডাকে তবে তাদের বেশিরভাগের হাতল নেই them । আপনি তাদের বাটিটির পাশের অংশগুলিতে ঘন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে ব্যবহার করুন (যেমন: শেফডেপোটটনেট / অনুচ্ছেদ 24 / কৌন_স্ক্র্যাপার.জপিজি )। আমি মনে করি আপনি নিজের হাত থেকেও আটা স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি ব্যবহার করতে পারেন।

— থমাস