মূল থালার আগে / পরে সালাদ ডিশ পরিবেশন করার পক্ষে কি কি?

8

আমি লক্ষ করেছি যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ লোকেরা মূল ডিনার কোর্সের আগে সালাদ কোর্সটি পরিবেশন করেন। তবে আমার ইতালীয় আত্মীয় এবং আমার বয়ফ্রেন্ডের ইতালিয়ান আত্মীয়রা মূল ডিনার কোর্সের পরে সালাদ কোর্সটি পরিবেশন করে। (আমি ধরে নিচ্ছি এটি একটি ইতালিয়ান বা ইউরোপীয় পার্থক্য।)

মূল কোর্সের আগে বা পরে সালাদ ডিশ পরিবেশন করার সুবিধা কী। এটি হজমে সহায়তা করে? তালু ক্লিনজিং?

salad serving

— lemontwist
সূত্র

ইতিহাসের দুর্ঘটনা ব্যতীত কোনও তহবিলগত কারণ ছাড়াই এই বৈচিত্রটি সংস্কৃতিগত পছন্দ এবং ইতিহাসের চেয়ে বেশি কিছু বিশ্বাস করার কোনও কারণ আছে কি?

— SAJ14SAJ

6

আমার কোন ধারণা নেই, যে কারণে আমি জিজ্ঞাসা করছি।

— লেমন্টুইস্ট

3

"ভাল / কনস" এর ফ্রেসিংয়ের অর্থ কেবল "এইভাবেই আমরা জিনিস করি" এর চেয়ে কিছু উদ্দেশ্যমূলক মেট্রিকের উপর ভিত্তি করে পার্থক্যের প্রত্যাশাকে বোঝায়। বাম বা রাস্তার ডানদিকে গাড়ি চালানোর মতো। এগুলিও সমান কার্যকর (যতক্ষণ না এই অঞ্চলের প্রত্যেকে একমত হয়) এবং বিশ্বব্যাপী বিভিন্নতা হ'ল ইতিহাসের এক দুর্ঘটনা দুর্ঘটনা।

— SAJ14SAJ

11

এটিতে মোটামুটি সাধারণ থ্রেডের জন্য দেখুন: http://www.thekitchn.com/cultural-differences-salad-bef-65008

আমি এখানে তালিকাভুক্ত তথাকথিত কারণগুলি ইস্যুটির বিভিন্ন ইন্টারনেট আলোচনায় যা পেয়েছি তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যার কোনওটিই বৈজ্ঞানিক বা একাডেমিকভাবে বিশ্বাসযোগ্য নয়:

রেস্তোঁরাগুলি প্রথমে স্যালাড পরিবেশন করে কারণ টেবিলে বের হওয়া সবচেয়ে সহজ
বাড়িতে, গরম থাকা অবস্থায় প্রথমে এন্ট্রিগুলি খান
সর্বশেষ সালাদ খান যাতে রাঘেজ হজমে সহায়তা করে
সর্বশেষ সালাদ খান যাতে পেটের অ্যাসিডগুলি প্রবেশের জন্য পাতলা না হয়

নোট করুন যে শেষ দুটি দুটি একরকম সংবেদনশীল। এগুলি লোক বিজ্ঞানের মতো দুর্দান্ত বলে মনে হয়, তবে একক খাবারের সময় এটি সমস্তই এক সাথে পেটে চলে যায়, হজম প্রক্রিয়া এত দ্রুত হয় না যে কোর্সগুলি রেলপথে গাড়িগুলির মতো ক্রমানুসারে সিস্টেমের মধ্য দিয়ে চলে যায় ট্র্যাক উপর ক্রম ট্রেন।

তারপরে আবার কেউ কেউ খাবারের মূল অংশটি দিয়ে পরিবেশন করতে পছন্দ করেন।

আমি নিশ্চিত এটি সাংস্কৃতিক প্রত্যাশার বিষয় মাত্র matter

— SAJ14SAJ
সূত্র

2

প্রথম দাবির পাল্টা হিসাবে - এটি সাধারণভাবে ধারণ করে, তবে আপনি যখন আরও বেশি সংশ্লেষিত সালাদ পেয়ে থাকেন তবে বেশিরভাগ 'স্লো ফুড' খাবারের তুলনায় আস্তে আস্তে বেরিয়ে যাবেন যেগুলি আগাম প্রস্তুত করা হত (স্টিউস, মরিচ, ওসো বুকো, ইত্যাদি) আমি প্রচুর রেস্তোঁরাগুলিতে গিয়েছি যেখানে সালাদগুলি ঝাঁপিয়ে পড়েছে কারণ তাদের মধ্যে কেবল এক ব্যক্তি হট অ্যাপেটিজার এবং প্রধান কোর্সের জন্য একাধিক অন্যের সাথে সালাদ সংগ্রহ করছেন।

— জো

9

এটি আকর্ষণীয় যে আপনি দুটি প্রধান পছন্দ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছেন মূল প্রবেশিকা কোর্সের আগে বা পরে । ইংল্যান্ড এবং মহাদেশীয় ইউরোপে আমার অভিজ্ঞতা (স্পেন, ইতালি, ফ্রান্স ইত্যাদি) সালাদটি মূল বা প্রবেশপথের পাশের একটি পাশের থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং কখনও কখনও উদ্ভিজ্জ খাবারের কোনও ফর্মের জায়গায় এই কোর্সের পাশাপাশি খাওয়ার উদ্দেশ্য রয়েছে ।

মূল পাঠ্যক্রমের আগে যখনই সালাদ পরিবেশন করা হ'ল কেবল তখনই যখন মূল কোর্সে স্টার্টার হিসাবে অভিহিত করা হয়, সেক্ষেত্রে আপনি সম্ভবত সাইড ডিশ হিসাবে সালাদ না রাখেন।

আমি ফলের সালাদ বাদে মূল কোর্সের পরে কোনও সালাদ পরিবেশন করি না !

সম্ভবত এটি উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপের মধ্যে একটি সাংস্কৃতিক পার্থক্য তবে মূল বা প্রবেশের কোর্সের পরে যদি আমাকে কখনও সালাদ দেওয়া হত তবে আমি জিজ্ঞাসা করব যে আমাকে যে এটি পরিবেশন করেছে, কেন এবং আমি এটিকে সবচেয়ে অস্বাভাবিক মনে করব।

— spiceyokooko
সূত্র

4

অনেকে সালাদকে শ্রেণিবিন্যাসের একটি গৌণ খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করেন। আপনি যদি সালাদ এড়িয়ে যান বা শেষ পর্যন্ত খেতে পারেন তবে আপনি আরও মাংস খেতে পারেন।

যদি আপনি প্রথমে সালাদ খান (100% ফ্যাট ডিপজলড স্যালাড ড্রেসিং ব্যতীত) আপনি ভলিউম দ্বারা কম ক্যালোরি দিয়ে আপনার পেট ভরাবেন। প্রথমে সালাদ খাওয়ার মাধ্যমে আপনার মোট ক্যালোরির পরিমাণ কমতে পারে।

— সূর্য
সূত্র

1

স্পেনে বসবাস করা আমি সর্বদা প্রথমে সালাদ এবং তারপরে মূল (গুলি) কোর্সটি পরিবেশন করতে দেখেছি। আমি মনে করি না এটি ইতালি বা ইটালিয়ানরা অন্যভাবে করেছে।

কারণটি সহজ হতে পারে: সালাদ একটি পুরো থালা খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি কি পরে স্টেক খেতে পারেন?

তারপরে বিপরীত পরীক্ষাটি করুন: একটি বড় স্টিকের সাথে একটি পুরো থালা খান। আপনি কি পরে কিছু সালাদ খেতে পারেন?

আমি প্রথমে একটি প্রধান ডিশ খাওয়ার সন্ধান করতে পারি তার কারণ হ'ল প্রস্তুতির সময় বা / এবং পরিবেশনের তাপমাত্রা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ (হতে পারে পাস্তা আল দেন্তে বা ভাজা ডিম এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ )

— জেল
সূত্র

1

এটি আলাদাভাবে পরিবেশন করার একটি মারাত্মক শঙ্খ হ'ল যদি খাবারটি মশলাদার, বা গরম হয় তবে আপনি অতিরিক্ত তাপ ধুতে সালাদ ব্যবহার করতে পারবেন না - আপনার অবশ্যই পানীয়গুলির উপর নির্ভর করতে হবে (... এবং যদি পানীয়টি খুব গরম হয়)? )

এটি বাদ দিয়ে আপনি নিজের অতিথির থেকে দূরে সরিয়ে নিতে পারেন: তারা প্রথমে বা শেষটি সালাদ খেতে বা মূল কোর্সের সাথে মিশ্রিত করতে বা এটি মূল কোর্সের সাথে সমানভাবে খাওয়া ছড়িয়ে দিতে বেছে নিতে পারে - আপনি যদি পরে কেবল পরে এটি পরিবেশন করেন তবে মূল কোর্স, আপনি এই বিকল্পটি দূরে সরিয়ে নিয়েছেন।

OTOH, সালাদ প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় যেখানে আপনার অপেক্ষা হিসাবে খাবার প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে আমি ক্ষুধার্ত হলে সালাদকে স্বাগত জানাতে প্রথম দিকে পাই - সহজভাবে, কোনও খাবারের জন্য কম অপেক্ষা করি ।

সুতরাং, সংক্ষেপে:

প্রারম্ভিক সালাদ: শুধুমাত্র সুবিধা; অতিথি এটি খেতে দেরি করতে পারে। আপনি মূল থালাটি আনতে কেবল এটিকে সরিয়ে ফেলবেন না।
একই সময়: ঠিক আছে, আপনি ক্ষুধার্ত অতিথিকে অপেক্ষা না করে এবং কোনও প্রকারের জলখাবার সরবরাহ না করে unless
দেরিতে সালাদ: খারাপ সত্যিই কোনও উপায় নেই যে সেভাবে এটি পরিবেশন করা। অতিথি যদি সর্বশেষ সালাদ খেতে চান তবে তারা এটি পরে রেখে দিতে পারেন, এটি ঠান্ডা হবে না। যদি তারা গরম মূল থালায় মুখ পুড়িয়ে দেয় তবে তারা "কখনও না এর চেয়ে আরও ভাল দেরি" সম্পর্কে খুব বেশি খুশি হবেন না। যদি তারা স্বাদ মেশানো পছন্দ করে তবে আপনি এই পছন্দটি সরিয়ে নিয়েছেন।

— সান ফ্রান্সিসকো।
সূত্র

1

আপনি এখনও এই প্রশ্নটি দেখছেন কিনা তা আমি জানি না, তাই আমি সংক্ষিপ্ত হয়ে যাব। মূল খাবারের পরে একটি সালাদ কোর্স শুধুমাত্র পুরো কোর্স খাবারের সময় হতে পারে - অর্থাত্ চার বা তার বেশি কোর্স। মিষ্টান্নের পূর্বে তালু পরিষ্কার করার জন্য এটি সাধারণত একটি হালকা সবুজ সালাদ হিসাবে বোঝানো হয় (যার মধ্যে একটি মিষ্টি ডেজার্ট (কেক, টর্ক, ইত্যাদি) এবং পনির (তাজা ফল এবং বিস্কুট / ক্র্যাকার সহ) অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

আমি এই ব্যতীত খাবারের আগে বা পরে সালাদ খাওয়ার কোনও সুবিধা সম্পর্কে অবগত নই - এবং আমি এটি কোনও আনুষ্ঠানিক ডিনারের বাইরে দেখিনি।

এছাড়াও, আপনি এটি ইউরোপের বাইরে দেখতে পাবেন না। আমি এটি একটি Britishতিহ্যবাহী ব্রিটিশ জিনিস হিসাবে জানি know

— Lexa
সূত্র

0

আমি যখনই ফ্রান্সের কোনও বাড়িতে বসে আহার করি আমরা খাবারের শেষে সবসময় সালাদ পেতাম। তাদের কারণগুলি হ'ল খাবারের শেষে যে পনিরটি পরিবেশন করা হয়েছিল তার সাথে সালাদ ভালভাবে চলেছিল।

যদি আপনার সালাদে কোনও মানসম্পন্ন ভিনিগ্রেট থাকে তবে খাবারের শেষে এটি খাওয়াটি বোঝা যায় কারণ ভিনেগার হজম হিসাবে কাজ করে।

— cspirou
সূত্র

1

SAJ14SAJ এর উত্তরের কয়েকটি ডিবাঙ্কড পয়েন্টগুলির অনুরূপ, সর্বাধিক ক্ষমতার জন্য একটি খাবারের শেষে খাওয়ার প্রয়োজন হজম সহায়তার ধারণাটি বৈজ্ঞানিকভাবে সন্দেহজনক; সেই ক্ষেত্রে যেখানে অর্ডার আসলে গুরুত্বপূর্ণ, হজম সহায়তা অনায়াসেই খাবারের শুরুতে নেওয়া হয় (ভাবেন ল্যাকটায়ড, বা বানো)। পনির জুড়ি দেওয়ার অনেক বেশি বিশ্বাসযোগ্য ব্যাখ্যা!

— হারুনট

0

পূর্ব ইউরোপে, আমরা প্রথমে সালাদ করতাম কারণ তার খাওয়া শুরু করার আগে আমার বাবা তার অ্যাপিটিফ (অ্যালকোহল) রাখবেন এবং "মেজাজ" হিসাবে তিনি সালাদ স্ন্যাক করবেন। এটি অ্যালকোহল স্টার্টার এবং সালাদ দিয়ে আপনার ক্ষুধা "খোলার" প্রচলিত, তারপরে আপনি আপনার খাবারটি চালিয়ে যান। বা যদি অ্যালকোহল সেবন করা না হয় তবে আপনি আপনার মূল কোর্সের সাথে সাথে সালাদ খান।

— d বো
সূত্র

0

আসলে, আমারও একই প্রশ্ন ছিল এবং আমি কী প্রত্যাশা করছিলাম তা https://swirled.com/why-eat-salad-last/ এ পেয়েছি ।

এটি হজমে সহায়তা করে।

এই সংস্কৃতিগুলি বিশ্বাস করে যে আপনি যখন বেশ কয়েক ঘন্টা সময় ধরে একটি বড় খাবার গ্রহণ করছেন, আপনার হজম সিস্টেমকে আদর্শ সময়ে ফাইবার যুক্ত করার জন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতার শেষে স্যালাড খাওয়া ভাল। সবজির রাউগেজ সরবরাহ হ'ল, জিনিসগুলিকে যেমন চলছিল তেমন চলতে সহায়তা করে। সুতরাং যদি বড় খাবারগুলি আপনাকে সব ধরণের কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অস্বস্তিকর অবস্থায় ফেলে রাখে তবে সেই স্যালাডের সময়টি স্যুইচিং আপনাকে কিছুটা প্রয়োজনীয় স্বস্তি দিতে পারে।

এটি সত্য কিনা তা আমার এখনও নির্ধারণ করা হয়নি তবে এটি আমার কাছে বোধগম্য।

— মাইক ফাউলার
সূত্র

-1

জন্ম এবং মন্ট্রিয়েল মধ্যে বেড়ে ওঠা। আমাদের সবসময় আমাদের সালাদটি সর্বদা প্লেট এবং তাজা বেরি, আঙ্গুর থেকে বেছে নিতে পারা ছিল had কোনও আনুষ্ঠানিক ডিনার ছিল বা কেবল আমাদের প্রতিদিনের ডিনার। আজ, আমি খাবারের শুরুতে টেবিলের উপর সালাদ রাখি, যা আপনাকে স্যুট করে যা করতে দেয়। আজ অনেক সাংস্কৃতিক পার্থক্য আছে, সঠিক উত্তর নেই। আমি খাবার শেষে এখনও আমার সালাদ খাওয়া।

— সুসান স্মিথ
সূত্র

স্বাগত! স্ট্যাক এক্সচেঞ্জের সাইটগুলিতে, আমরা সাধারণ আলোচনার চেয়ে বরং কঠোরভাবে প্রশ্ন ও উত্তর ফর্ম্যাটটিতে ফোকাস করেছি। প্রশ্নটি বিশেষত খাবারের বিভিন্ন পয়েন্টে সালাদ পরিবেশন করার সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি জিজ্ঞাসা করছে এবং সবচেয়ে ভাল সময় কখন হবে সে সম্পর্কে মতামত জিজ্ঞাসা করছে না। যদিও আমি আপনার এই বক্তব্যের সাথে একমত যে কোনও "সঠিক" সময় নেই এবং লোকেরা যা চায় তাই করা উচিত, এটি আসলে প্রশ্নের উত্তর দেয় না, যা মতামতের চেয়ে তথ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করছে (মতামত সহ যে সমস্ত মতামত যেমন রয়েছে একে অপরের মত ভাল)।

— ডেভিড রিচারবি

-3

এর সবকিছুই আপনার উপর নির্ভর করে!! আমি জানি যে খাওয়ার পরে যদি আমি সালাদ খান তবে আমি ফুলে যাওয়া এবং গ্যাসি হওয়ার প্রবণতা রাখি, তবে আমি যদি খাবারের আগে এটি খাই তবে আমি আরও শক্তিশালী এবং তৃপ্তি বোধ করি

— জস
সূত্র