তমগোয়াকিতে ডিম আটকে থাকে প্যানে


8

তামাগোয়াকি রান্না করার চেষ্টা করে আমি অনেকগুলি ডিম দিয়েছি, এটি জাপানী রোলড ওমেলেট। এটি একটি আয়তক্ষেত্র ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে যা সাধারণ ফ্রাইং প্যানের মতো তবে আয়তক্ষেত্র আকারযুক্ত।

সংক্ষেপে, আপনি একটি সামান্য তেল putোকান, ডিমের একটি স্তর putুকিয়ে রাখুন এবং এটি রোল আপ করুন। তারপরে পুনরাবৃত্তি করুন।

আমি কম তাপ, উচ্চ তাপ, মাঝারি তাপের চেষ্টা করেছি, এটিকে উত্তাপ বন্ধ করে দিচ্ছি, ছোট ছোট খোলা, বৃহত হোব, তেল ছাড়াই প্রাক-উত্তাপ, তেলের সাথে প্রাক-উত্তাপ, তেলের সাথে একটি ছোট আবরণ, তার জন্য অপেক্ষা করছিল শক্ত সেট করা, এটি সেট করা শুরু করার সাথে সাথে রোল করা এবং প্রতিটি রেসিপি এবং তামাগোয়াকিতে প্রতিটি ইউটিউব ভিডিও গাইড - সবকিছু।

ফলাফল সর্বদা এক রকম: এটি "নন-স্টিক" প্যানে আটকে থাকে এবং এটি পৃথক হয়ে যায়।

কি রহস্য?

এখানে একটি মৌলিক সফল তমগোয়াকী নির্দেশমূলক ভিডিও

এখানে আমার ফলাফল

উত্তর:


8

আপনি কি নিশ্চিত যে আপনার স্কয়ার প্যানের "নন-স্টিক" বৈশিষ্ট্যগুলি এখনও ঠিক আছে। ছবির প্যানটি দেখতে বেশ ক্লান্ত দেখাচ্ছে।

আমি এটিও নোট করি যে "সফল ভিডিও" এর প্যানটির নীচে নীচের অংশ রয়েছে। এটি প্যানের নীচের অংশে আরও পৃষ্ঠের অঞ্চল দেয় এবং এটি রান্না করতে ডিমের মিশ্রণে আরও উত্তাপ দেয়।


আপনি ঠিক বলেছেন আমি মনে করি এটি প্যান, আমি প্যানটির পর্যালোচনাগুলি সন্ধান করতে পেরেছি এবং কয়েকজন লোক বলছে এটি ভাল নয়!
hwu

যোগ করতে ভুলে গেছি, আমি এখন এটি একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান দিয়ে চেষ্টা করেছি - যা আমি আশা করি যে আমি এটি দিয়েই শুরু করার কথা ভাবতাম - এবং এটি ঠিক আছে come
hwu

5

ধারাবাহিকতা সঠিক হলে ঘূর্ণায়মান গুরুত্বপূর্ণ। আপনার উদাহরণের দিকে তাকিয়ে আমি বলব যে প্রচেষ্টার আরও উত্তাপ প্রয়োজন। ডিমটি নীচে রান্না করা উচিত, উপরের দিকে 'জেলি-জাতীয়' হওয়ার সময়।

এটি প্যানে স্টিক না করে নিজেই রোলকে আটকে দেয়। প্রতিটি রোলের পরে আপনাকে আরও তেল দিয়ে প্যানটি মুছতে হবে। সন্দেহ হলে প্যানটি সরিয়ে নিয়ে তাপ এবং নিয়ন্ত্রণ ঘুরিয়ে নিন।

আপনার সমস্যাটি কিছুটা অদ্ভুত কারণ আপনার তালিকাভুক্ত সমস্ত চেষ্টার সাথে আপনার সমন্বয়টি হওয়া উচিত ছিল: পি

শুভকামনা


2

এটি আটকে থাকার বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। এর অন্যতম কারণ হ'ল আপনার রেসিপিতে চিনির থেকে ডিমের অনুপাত। আমি যখন সুশীল শেফ ছিলাম তখন আমি দু'বার তামাগোয়াকি করেছি। কীটি সর্বদা ডিম থেকে কম পরিমাণে চিনি থেকে আটকে না যায় ic প্যানটিও গরম রাখুন! এবং একবারে প্যানে 1-2 ডিমের মিশ্রণ pourালুন। আপনি রান্না করার সময় অবিচ্ছিন্নভাবে তাপ / বার্নারটি চালা এবং চালিয়ে যাচ্ছেন All আপনি রান্না করার পুরো সময় প্যানে আঁচে রাখবেন না, লেয়ারিং প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনার ডিমের মিশ্রণটি pourালার সময় এটি ডিমের রান্না করা অংশটি পোড়াবে। এটি অনেকগুলি পরীক্ষা এবং ত্রুটিযুক্ত, তবে এটির হ্যাংটি পাওয়ার পরে এটি মজাদার। এটি বার্নারের উপর দিয়ে এবং চালিয়ে চলেছে। এছাড়াও আপনার রেসিপিটি পুনরায় ঘুরে দেখুন এবং এটি টুইট করুন ak আশাকরি এটা সাহায্য করবে.


1

আমারও একই সমস্যা ছিল আপনি নিজের প্যানটি ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়েছেন? বা আপনি বেকন হিসাবে অন্যান্য জিনিস রান্না করতে প্যান ব্যবহার করেছেন?

এটি মজার শোনায় তবে আমার মা যখন আমার প্যানটিকে "নিরাময়" করেছিলেন এবং আমাকে বলেছিলেন যে আমাকে আর কখনও এই প্যানটি অন্য জিনিসগুলির জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়, কেবল তামাগোয়াকীর জন্যই, এবং এই প্যানটি কখনও আমাকে ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে না, কেবলমাত্র খুব গরম পানি.


-1

আমি ছবি থেকে বলতে পারি না তবে যদি এটি একটি নন স্টিক সিরামিক প্রলিপ্ত প্যান হয় যা আপনি কিছুক্ষণ কাটিয়েছিলেন তবে আমি এটি খনন করব। আমার কাছে এখনও সিরামিক নন স্টিক প্যান রয়েছে যা স্থায়ী হয়। যখন তারা তাদের নন স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে শুরু করে তখন তারা সত্যই খারাপ।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.