আদা কি খোসা ছাড়তে হয়? যদি তাই হয়, কিভাবে?

Question

আমি লক্ষ্য করেছি যে অনেকগুলি রেসিপিগুলি আদা জন্য কল করে স্পষ্টভাবে খোসা আদা জন্য কল করে।

আমি যখন আদা ব্যবহার করি তখন আমি এটি ছোলার বিরক্ত করি না। এটি প্রায় সর্বদা জরিমানা করা হিসাবে কাগজ খোসার ক্ষুদ্র বিট প্রায় অন্বেষণযোগ্য।

আমার আদা ছোলানো শুরু করার কিছু কারণ আছে? এমন কিছু খাবার রয়েছে যা খোসা ছাড়ানো আদা ব্যবহার করে আরও ভাল পরিবেশন করা হয়?

আলু আলুর চেয়ে ছোপযুক্ত। এগুলিতে খোসা দেওয়ার আরও ভাল উপায় কি কেবল কোনও উদ্ভিজ্জ খোসার কাছে যাওয়ার চেয়ে বেশি?

এফডব্লিউআইডাব্লু- এই প্রশ্নটি উত্সাহিত করার রেসিপিটি এখানে পাওয়া যাবে ।

Comments

আমি প্রায়শই আদা, জুলিয়েন ফালিটি ছিঁড়ে নাড়ানোর চেয়ে - তবে খোসাটি অপ্রীতিকর হবে।

— শে

Answer 1

এটির নান্দনিকতা ছাড়াও খোসা দেওয়ার কোনও কারণ নেই। কোনও বড় গন্ধ বা পুষ্টির পার্থক্য নেই। যদি আদা দেখা যায় তবে খোসা ছাড়ান, যদি বিরক্ত না হন।

আদার খোসা ছাড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি ছোট চামচের প্রান্তটি ব্যবহার করা, এটি সত্যই ভাল কাজ করে, কয়েক সেকেন্ড সময় নেয় এবং ছুরি বা খোসার ব্যবহারের মতো অপচয় করে না।

Comments

আমি একটি ভাল পিলারের সাথে আংশিক আছি .... এটি চামচের চেয়েও বেশি সরিয়ে ফেলতে পারে তবে এটি আমার কাছে সহজ বলে মনে হয়।

— SAJ14SAJ

@ SAJ14SAJ: একটি আলাদা চামচ চেষ্টা করুন। আপনি একটি পাতলা পর্যাপ্ত বাটি এমন একটি চাই যা এর প্রান্তে রয়েছে; আমার কিছু সত্যিকারের ভারী চামচ রয়েছে যা ভাল কাজ করে না, তবে কিছু চায়ের চামচ যা ছোলার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুত।

— জো

@ জো আকর্ষণীয় ... যদিও আমার সমস্ত চামচ একই সেট থেকে এসেছে। স্টেইনলেস মাপার চামচ চেষ্টা করতে হতে পারে, পরের বার আমি আদা ব্যবহার করব। এগুলি টেবিলওয়্যারগুলির চেয়ে কিছুটা ধারালো to

— SAJ14SAJ

এক চামচ সুন্দর কাজ করেছে। ভকভগক.

— সোবচাতিনা

আলুর খোসার সম্পর্কে কী? চামচের চেয়েও সহজ?

— অধ্যাপক

Answer 2

@ জিডিডির সাথে সম্মত হোন, এটিকে ছোলার সর্বোত্তম উপায়টি একটি ছোট চামচ দিয়ে। আপনার যদি ধারালো পর্যায়ে ছুরি থাকে এবং এটির সাথে ভাল থাকেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি খুব কার্যকর হবে (বা পিলার)। আমি এই কৌশলটি প্রায় 20 বছর আগে মার্টিন ইয়ান (ইয়ান ক্যান কুক) এর কাছ থেকে শিখেছি ... এখানে এটি দেখানোর আরও একটি সাম্প্রতিক ভিডিও এখানে।

আপনি কেন এটিকে ছুলাচ্ছেন তা সম্পর্কে আপনার অন্য প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য। এটি যে আদা আপনি পাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে। আদা যখন যুবক হয়, ত্বক খুব নরম হয় এবং খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না। আদা বয়স হিসাবে, এটি আরও শক্ত হয়ে যায় এবং কোন সময়ে আপনি এটি লক্ষ্য করবেন। যদি ত্বকটি সুন্দর এবং মসৃণ হয় তবে আদা নিজেই বেশ দৃ is় হয়, আপনি সম্ভবত একটি ছোট আদাটির দিকে তাকিয়ে রয়েছেন। যদি ত্বকটি কিছুটা রুক্ষ হতে শুরু করে, তবে এটি ছোলার মতো হতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমি যেখানে থাকি তার আশেপাশে যা উত্স হয় তা বেশিরভাগ পুরানো জিনিস।

Comments

পুরানো বনাম নতুন আদা তুলনার জন্য +1। নতুন আদা দিয়ে, আপনার আঙুল দিয়ে এটি ঘষলে আপনার ত্বক বন্ধ হয়ে যাবে এবং বেশিরভাগ ধোয়ার সময় মুছে ফেলা হবে।

— এলসার

Answer 3

আদা খোঁচানোর স্বাদ কারণ আমি জানি না, তবে কাগজের খোসা টেক্সচারে শক্ত।

আমি দুটি উপায়ে একটিতে আদা হ্যান্ডেল করি: হয় আমি এটিকে হিমশীতল করে এবং একটি মাইক্রোপ্লেন ব্যবহার করে এটি আমার থালাটিতে ছাঁটাই করি - ততক্ষণ যখনই আমার প্রয়োজন হয় তাজা আদা স্বাদ; বা আমি যোগ করার আগে এটি একটি সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। একটি হৃদয়গ্রাহী টেক্সচারযুক্ত ডিশে, আমার অনুমান যে খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন হবে না তবে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত সস বা কাস্টার্ডে আমি অবশ্যই এটি খোসা করব।

আমি যখন আদা খোসা করি তখন আমি একবারে এটির জন্য একটি গিঁট করি। এর জন্য পৃথক নকবগুলিতে রাইজোমকে ডিকনস্ট্রাক্ট করা প্রয়োজন এবং আমি সঠিকভাবে পরিমাপ না করে কেবল একটি ডিশে একটি গিঁট বা দুটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক বলে মনে করি। আমি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার পরিবর্তে কাটিং ব্লকে পারিং ছুরি ব্যবহার করে আদা খোসা করি।

আর একটি আদা কৌশল যা আমি ব্যবহার করেছি তা হ'ল পুরো রাইজোম ওয়েফার পাতলা করে কাটা পাত্রে রাখুন, এটি 100 প্রুফ ভোডকা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং জার, আদা এবং ভদকা এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখুন। একবার ভদকার প্রথম ফিলিংটি শেষ হয়ে গেলে, আমি আদা টুকরা থেকে স্বাদ বের করা অনুভব করার আগে সাধারণত আরও দুটি করে করি। আমি স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলটি রান্না শেষে এটি যোগ করে তাজা আদা সুগন্ধ এবং বাসনগুলিতে উত্তাপ যোগ করতে ব্যবহার করি। আমি 1/2 ওজ ব্যবহার করতেও পরিচিত হয়েছি। আদা স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলটি ভোদকা মার্টিনিতে গোপন উপাদান হিসাবে, তেতো না।

Comments

যোগ করা তথ্য এবং আদা মদের রেসিপি জন্য +1। আদা-ভিত্তিক ককটেলগুলির জন্য আমার যা প্রয়োজন তা ঠিক মনে হচ্ছে!

— ফ্লফি

Answer 4

এটি সত্য যে অনেক ক্ষেত্রে আদা ত্বক থাকা বা না হওয়া স্বাদে কোনও তাত্পর্য তোলে না।

তবে, কমপক্ষে একটি ক্ষেত্রে, আপনি আদাটি ত্বক করতে পারেন - তাজা আদা মরিচের সস। অন্যথায়, ত্বক এবং তার গঠনটি সস উপভোগ করার পথে পেতে পারে। বিশেষত, আদা পুরানো হলে। OTOH, রেসিপিটি আদা ত্বকের সুস্পষ্ট উপস্থিতির জন্য কল করতে পারে।

একটি আদা ত্বকে, আমরা সাধারণত ত্বকে হালকাভাবে স্ক্র্যাপ করতে একটি সংক্ষিপ্ত ধারালো ছুরি ব্যবহার করি। গভীর কাটা নেই। আপনার ত্বকের প্রতিটি মিলিমিটার অপসারণ করার দরকার নেই। বিশেষত বাঁকগুলির চারপাশে, আপনি সংযম করতে পারেন।

আদা যত পুরনো, ত্বক করা তত বেশি কঠিন। এক টুকরো আদা এত পুরানো এবং চকচকে হতে পারে যে এটির ত্বকের আর কোনও অর্থ নেই।

আদা এর শাখাগুলি ভেঙে একটি বড় টুকরো টুকরো টুকরো করা সহজ।

তবে ... ত্বক ফেলে দেবেন না। এগুলি আদা-লেবু চা তৈরির জন্য।

Comments

চায়ের জন্য ত্বক কেন ভাল? নাকি শুধু অপচয় করা নয়?

— সোবাচাতিনা

Answer 5

ঠিক আছে, আমি অন্যান্য উত্তরগুলিতে সমস্ত জ্ঞানের সাথে একমত, তবে এর একটি দিক রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করা হয়: কীটনাশক। যদি আপনার ভেগগুলি জৈব উত্থিত না হয় তবে তাদের অনেকের মধ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে। আরও বেশি, যদি আপনি তাদের ব্যবহারের আগে হালকা সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলাও বিরক্তি না করেন (তবে সেই ধরণের পরিষ্কারের পরেও সেগুলি মুছে ফেলা যায় না)। সুতরাং স্বাস্থ্যের সাথে আপসকারী কীটনাশক থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য খোসা ছাড়াই ভাল ধারণা হবে। দুর্ভাগ্যক্রমে আমি কীভাবে কীটনাশক, ছত্রাকনাশক ইত্যাদির কথা বললে "নোংরা" আদাটি কীভাবে কথা বলছে সে সম্পর্কে আমি সচেতন নই That's সম্ভবত এই কারণটিই আমি এই সমস্যাটি সম্পর্কে পড়তে ক্লিক করেছি: সম্ভবত কেউ জানত।

আমি জানি যে তৃতীয় বিশ্বের দেশ আমদানিতে আরও উন্নত দেশগুলির উত্পাদনের চেয়ে অনেক বেশি কীটনাশক রয়েছে এবং আমি যেখানে আদা থাকি তা সাধারণত চীন থেকে আসে। সুতরাং আমার অনুমানটি হ'ল এটিতে খোসাতে আসলে এটি "প্রচুর পরিমাণে খারাপ জিনিস" রয়েছে। এমন কিছু যা আমি খেতে চাই না।

Comments

অ্যান ব্যবহারকারীর মন্তব্য: আদা হ'ল একটি গন্ধ - একটি মূল, গাজর বা আলুর মতো। মাটিতে কীটনাশক বা অন্যান্য বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে যা এগুলির ত্বকে এম্বেড হয়ে যায়, সাধারণত যে কোনও বিষাক্ততার উত্স উদ্ভিদের উপরের অংশের অংশের মাধ্যমে শোষণের মাধ্যমে এবং শিকড়গুলিতে পরিবহন লাভ করে। যদি এটি হয় তবে মাংসের সমস্তর মধ্যেই কেবল ত্বক নয়, এই অণুগুলি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। সুতরাং আপনি যদি এই বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার আদাটি (এবং গাজর, আলু ইত্যাদি) জৈব। তবে এটি ত্বকের খোসা ছাড়ানোর কারণ নয়।

— ক্যাসাবেল

Answer 6

আমি এটি একটি ভোঁতা ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করব। এটি গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি আদা রস তৈরি করেন উদাহরণস্বরূপ যেমন ত্বক গ্রটারের গর্তগুলিকে ব্লক করে।

Answer 7

এর optionচ্ছিক, যেমন আলু বা গাজরের মতো যদি এটি খুব নোংরা হয় তবে আপনি স্ক্র্যাপ করুন বা অন্যথায় কেবল পরিষ্কার করা যথেষ্ট ভাল।

Answer 8

আদা খোঁচা alচ্ছিক ...
তবে আমরা সাধারণত এটি সহজেই খোসা
ছাড়ি : ১. কয়েক ঘন্টা ধরে আদা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যা ত্বককে নরম করে তোলে এবং তারপরে এটি সহজেই বন্ধ হয়ে যায়।
2. তারপরে আপনি ত্বকের খোসা ছাড়ানোর জন্য চামচের কিনারা ব্যবহার করতে পারেন।

Answer 9

আদা খোসা ছাড়ানোর সহজ উপায় হ'ল চামচ দিয়ে।

এটি বা কিছু ভিজিয়ে দেওয়ার দরকার নেই। এটি পরিচালনাযোগ্য 'থাম্বস' এ ভাঙ্গুন এবং একটি ডেজার্টের চামচের কিনারায় ত্বককে স্ক্র্যাপ করুন।

মিনিটে মনে রাখবেন যে আপনি যদি আপনার থালাটিতে তাপ যোগ করছেন তবে আদা স্পিজেস্ট অংশটি ত্বক !!

Comments

যে কেউ এই -1 দিয়েছে এটি পেশাদার রান্নাঘরে আদাটি খোসা কীভাবে !! এখানে সরল ভিজ্যুয়াল উদাহরণ - ওহ আমি @ জিডিডি কমেন্ট মিস করতে পারি!

— ফেরেডিজুডল্যাব

Answer 10

আমি মনে করি আদা মূলকে চামড়া দেওয়া সবচেয়ে ভাল। আমি একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করি। পোটপুরির জন্য খোসা রাখুন, চা নয় কারণ ত্বক সম্ভবত কীটনাশকটি মূলের জন্য ব্যবহৃত সঞ্চয়স্থানে রাখবে। অপব্যয় coverাকতে আমি পার্থক্য তৈরি করতে অতিরিক্ত টুকরো মূল কিনেছি। আপনার অবশ্যই ত্বক রাখতে হবে, বেকিং সোডা এবং পানির দ্রবণে মূলটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন (বেকিং সোডা পরিমাণ, নিজের জন্য বিচারক) এবং তারপরে ধুয়ে দেওয়ার আগে রুটটি ভালভাবে স্ক্রাব করুন। যাইহোক, এটি স্কিন, বিশেষত কমলাগুলির সাথে বেশিরভাগ ফলের জন্য যায়।

Answer 11

আপনার কোনও রেসিপিতে সরাসরি আদা যোগ করার দরকার নেই, জাস্ট আদা + রসুন (রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন) এটি মিশ্রণ করুন এবং এটি টুকরো টুকরো করে যোগ করুন .. (ভারতীয় রেসিপিগুলি এটি অনুসরণ করবে) ..

Comments

আমার ক্যানডযুক্ত আদা রেসিপিটি এই পরামর্শ অনুসরণ করে কীভাবে কার্যকর হতে চলেছে তা দেখতে আমার খুব কষ্ট হচ্ছে ...

— আমেরিকানউমলট