রসুন বা পেঁয়াজ থেকে জীবাণু অপসারণ করা দরকার?

Question

আমার সাথী আমাকে সর্বদা রসুন এবং পেঁয়াজ থেকে জীবাণু (কেন্দ্র) সরিয়ে দিতে বলে, বিশেষত যদি এটি সবুজ হয়ে যায়। এই গাছগুলির জীবাণুগুলির উপকারিতা এবং কনসগুলি কী কী?

Comments

আমি দেখতে পেয়েছি যে রসুনের জন্য এটি একটি তিক্ত স্বাদ সরবরাহ করে তাই আমি সর্বদা এটি অপসারণ করি। পেঁয়াজ নিয়ে আমার কখনই সমস্যা হয়নি কারণ আমি তাদের দীর্ঘকাল ধরে ফুটতে দেই না।

— ব্রেন্ডন

Answer 1

সুতরাং ... আমাকে সর্বদা শেখানো হয়েছিল যে আপনি এটি সরান কারণ এটি তিক্ত। আমি সাধারণত এটি অপসারণ যদি এটি যথেষ্ট বড় হয়।

তবে এটি সত্য কিনা (এবং এটি কতটা ডিগ্রি সত্য) তা নিয়ে কিছুটা বিতর্ক রয়েছে বলে মনে হয়। দেখুন: http://www.examiner.com/article/remove-the-garlic-germ-few-do-this-nymore এবং http://ruhlman.com/2011/02/garlic-germ/

সংক্ষেপে, আপনার এটি অপসারণ করা উচিত কিনা সে সম্পর্কে মিশ্র শিক্ষা রয়েছে। তবে মূলত জীবাণু রসুনের স্বাদকে প্রভাবিত করে। কেউ একে তিক্ত বলে, কেউ একে "আরও গার্লিক" বলে। রুহলমান পরামর্শ দেয় যে আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে এটিকে গরমের সাথে মারতে থাকেন তবে তা সরিয়ে দেওয়ার কোনও মানে নেই। যদি তিনি এমন কিছু করছেন যা রসুনের চারপাশে বসে থাকবে তবে সে তা করে না।

এ থেকে আমি যা পরামর্শ দেব (এবং এখন থেকে আমি যা করার চেষ্টা করতে যাচ্ছি) তা হ'ল এটি উপেক্ষা করা এবং যদি আপনি স্বাদে কোনও পার্থক্য লক্ষ্য করেন বা আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে ফলাফলটি আপত্তিজনক বলে মনে করেন। তারপরে এটি পরের বার বের করুন। অন্যথায় বিরক্তি করবেন না কারণ আপনি পার্থক্যটি জানতে পারবেন না।

Comments

"মিশ্র শিক্ষা" - একটি পেঁয়াজের দর্শন এবং inityশ্বরত্ব।

— সিনথিয়া অবীশনাথ

Answer 2

আমি সর্বদা আমার অপসারণ করি কারণ আমিও এটির রসুনের স্বাদকে প্রভাবিত করে দেখতে পাই। তবে, যেহেতু আমি আমার রসুনকে ফ্রিজে রাখতে শুরু করেছি, আমি লক্ষ্য করেছি যে রসুনটি অনেক বেশি সময় ধরে রাখে এবং খুব কমই সবুজ জীবাণু বিকাশ করে।