মুরগির উরুর নীচে একটি ছোট, গোলাকার, কালো "অঙ্গ" রয়েছে এবং কিছু লোক এটি খেতে পছন্দ করে। এটি সনাক্ত করা বেশ লম্বা ইন্টারনেট রহস্য বলে মনে হচ্ছে।
তারা সেখানে প্রস্তুত ভাজা মুরগির উপর রয়েছে - বিশেষ করে পোপিয়েস, তবে আমি নিশ্চিত যে এটি কোনও প্রস্তুত হাড়-চিকেন উরুতে আছে। আমি বিভিন্ন দাবি পড়েছি যে এটি "ঝিনুক", লিভার, কিডনি বা কোনও রক্তনালী। উরুতে "নীচে" দিয়ে, আমি বোঝাতে চাইছি এটি মাংসের বিপরীতে হাড়ের পাশে পাওয়া গেছে।
এই পৃষ্ঠাগুলি দেখুন: 1 , 2 , 3 । আপনি অনুসন্ধান করলে আরও অনেক বেশি আছে ।
ফটোগুলি অনুসরণ করুন: গিজার্ড জিনিসের সাথে চিকেন উরুটি উন্মুক্ত, তারপরে সরানো, তারপরে ক্রস বিভাগ।
7
আমি যখন পুরো মুরগি নিজেই কেটে ফেলি তখন উরুগুলির কেবল একটি হাড় থাকে, পায়ের হাড় (ফিমার)। আপনি যে লিঙ্কগুলি দিয়েছিলেন তা খনন করে অবশেষে আমি এটি পেয়েছি, যার কাছে আমার কাছে সত্যের আংটি রয়েছে, বিশেষত খারাপ কাটার বিষয়ে নোট: "যদি আপনার মুরগীটি এত খারাপভাবে কাটা হয় যে উরুর মধ্যে শ্বাসনালীর অংশ অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে সেই গলদা জিনিসগুলি ফাঁকা নীচে কিডনি হ'ল আমি সর্বদা সতর্ক থাকি যে উরুর হাড়টি পেল্কের সকেট থেকে বিচ্ছিন্ন করা এবং পিছনের দিকে (পেলভিস সহ) পৃথক টুকরা হিসাবে রান্না করা এবং তারপরে প্রথমে যে কেউ পায় তা খাওয়ার জন্য সতর্ক থাকি "এই কিডনি অন্তর্ভুক্ত!"
—
SAJ14SAJ
এই জিনিসটি প্রকৃতপক্ষে কিডনির মতো দেখায় যা থেকে আমি কী বিশদ দেখতে পাচ্ছি (গুগল "কিডনি ক্রস বিভাগ" ডায়াগ্রামগুলি দেখতে, সচেতন থাকুন যে শারীরবৃত্তীয় চিত্রগুলি এখানে ব্যবহৃত ব্যবহৃত একটি অক্ষের উপর লম্ব দেখায়)। আপনি এগুলি চিবানোর চেষ্টাও করতে পারেন - লাল মাংসে মাংসপেশী ফাইবার রয়েছে, যদিও এটি মুরগীতে কম উচ্চারণ করা হয়। যদি এটি স্পঞ্জের মতো অনুভূত হয় তবে এটি কিডনি (বা অন্যান্য অভ্যন্তরীণ), পেশী নয়।
—
rumtscho
এটি অবশ্যই একটি কিডনি, আপনি ক্রস-সেকশনের ছবিতে মাঝখানে নীচে শিরা দেখতে পাচ্ছেন এবং রান্না করার পরে এর রঙটিও বেশ বড় উপহার। যদিও এটি সত্যিই অদ্ভুত, আমি কখনও দেখিনি যে কোনও বাণিজ্যিকভাবে তৈরি ভাজা মুরগির আগে এমনকি মাংসের সেই কাটা বাণিজ্যিক ভাজা মুরগির জন্য অদ্ভুত বলে মনে হয়। আপনি কোথায় বাস করেন?
—
ব্রেন্ডন
এফওয়াইআই, পোপেইস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি ফাস্ট ফুড চেইন, যা কমপক্ষে দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলে মোটামুটি সাধারণ New তাদের বিপণনের দাবিগুলির মধ্যে একটি হ'ল তাদের মুরগি কখনই হিমশীতল হয় না। তাদের নিজস্ব প্রসেসিং অবকাঠামো থাকতে পারে, আমি জানি না। তাদের উরুটি নিয়মিতভাবে দুটি টি হাড়কে টি-আকারে কাটা হয়, হাতের কাজকর্মের মতো কেবল ফিমার নয়। তবুও, তাদের মুরগি সুস্বাদু, একমাত্র ফাস্ট ফুড যা আমি আসলে পছন্দ করি ।
—
SAJ14SAJ
আমি পোপিয়ে প্রচুর সময় পেয়েছি, তাদের কখনই এইভাবে কাটা হচ্ছে তা আমি মনে করি না, আমি ভাবছি এটি কোনও আঞ্চলিক জিনিস কিনা।
—
ব্রেন্ডন
