আমার কাছে কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা আমার কাছে তাজা সিলান্ট্রোর জন্য কল করতে পছন্দ হয় তবে আমি যখন এটি দোকানে কিনে থাকি তবে এটি সাধারণত বড় গুচ্ছগুলিতে থাকে এবং আমার কাছে এক টন বাকি থাকে। অবশিষ্টাংশের জন্য কী ভাল ব্যবহার?
আমার কাছে কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা আমার কাছে তাজা সিলান্ট্রোর জন্য কল করতে পছন্দ হয় তবে আমি যখন এটি দোকানে কিনে থাকি তবে এটি সাধারণত বড় গুচ্ছগুলিতে থাকে এবং আমার কাছে এক টন বাকি থাকে। অবশিষ্টাংশের জন্য কী ভাল ব্যবহার?
উত্তর:
আমি দেখতে পেয়েছি এটি বেশ ভালভাবে জমে গেছে - আমি কেবল এটি ধুয়ে ফেলি, মোটামুটি কাটা এবং তারপরে এটি একটি ছোট প্লাস্টিকের ব্যাগে জমাট বাঁধি।
এটি পেস্টো, অতি সহজ করে তুলতে ব্যবহার করুন এবং যখনই কোনও থালায় সিলান্ট্রোর স্বাদ প্রয়োজন হয় আপনি পেস্টোটি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার কেবলমাত্র একটি খাদ্য প্রসেসর বা এমনকি একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন, bsষধিগুলি ভিতরে রাখুন এবং মিশ্রণে ধীরে ধীরে তেল whileালার সময় মিশ্রণ করুন। আমি সাধারণত আমার এক কাপ এবং অর্ধেক তেল অর্ধেক মুঠি ভেষজ তৈরি করি তবে আপনার ভাল লাগার মতো একটি মিশ্রণ পেতে আপনাকে অনুপাতের সাথে খেলতে হবে। আমি জলপাইয়ের পরিবর্তে ক্যানোলা তেল ব্যবহার করার চেষ্টা করি কারণ আমি দেখতে পাচ্ছি যে আমি রান্না করে যা কিছু মেক্সিকান থিশে থাকি না কেন আমি সবসময় সেই জলপাইয়ের স্বাদগুলি যুক্ত করতে চাই না। পেস্টোও দুর্দান্ত জমে তাই শীতকালীন সময় কাটাতে দারুণ।
থাই কিছু। আপনি একটি তাজা সিলান্ট্রো দিয়ে একটি মজাদার থাই সবুজ তরকারি তৈরি করেছেন (যদিও আমি সাহস করি আমরা এটিকে ধনিয়া বলেছি), প্রচুর রসুন, কিছু গরম সবুজ মরিচ এবং প্রায় 6 টি বিভিন্ন মশলা। আমার হাতে রেসিপিটি নেই, তবে গুগল আপনার বন্ধু। যদি আপনি এটি তৈরি করে থাকেন তবে একটি তাজা আমের মাংস যোগ করুন, এটি অবিশ্বাস্য।
মধ্য প্রাচ্যের কিছু। একটি স্পর্শী সালাদ ধনিয়া পাতা ব্যবহারে আপনাকে ভাল পরিষেবা দেবে, যদিও এটি স্পিয়ার্মিন্ট এবং পার্সলেও লাগে।
চুনের চুন! আমি এটি বুরিটোসে বা নিজেই খাই। আমি আপনাকে একটি রেসিপি লিঙ্ক করব, তবে আমি এটি কিছুক্ষণ তৈরি করিনি এবং আমি কীভাবে করব তা মনে করতে পারি না। এটি মূলত:
সিলাডোতেও সিলান্ট্রোর আকর্ষণীয় (সবুজ রঙের মতো)।
চিমিচুরি সস: মুরগী, শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, গরুর মাংসে ভাল। সাধারণত প্রায় 3 কাপ আলগাভাবে প্যাক করা পাতা, সিলান্ট্রো, পার্সলে এবং তুলসির সংমিশ্রণ। রসুন, 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার, 1/2 কাপ জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদ হিসাবে যোগ করুন। এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন।
বাড়িতে তৈরি হিউমাসেও ধুয়ে ধুসর সিলান্ট্রো! লেবুর পরিবর্তে চুনের রস ব্যবহার করুন, মশলাদার পছন্দ হলে কিছু তেজ মরিচ যোগ করুন।
Recaito।
এটি হিপ্পানিক উত্সের এক ধরণের চাটনি / সস যা পেঁয়াজ, গোলমরিচ, তেল, নুন এবং প্রচুর সিলান্ট্রো থেকে তৈরি একটি পেস্ট (কমবেশি)। আমি এটিও কিছু চুন দিয়ে তৈরি করেছি। এটি মশালির চেয়ে উপাদান হিসাবে (সবুজ ভাত তৈরির মতো) বেশি ব্যবহার করা হয় তবে আমি এটি একটি দুর্দান্ত গরম গ্রিলড মুরগির স্তনের মতো কোনও কিছুর জন্য পরিবেশন করা একরকম সুন্দর হওয়ার জন্য নিশ্চয়তা দিতে পারি।
Salsas
লাল এবং সবুজ সালসা উভয় ক্ষেত্রেই ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে হারাতে হয়। উত্তর গোলার্ধের বেশিরভাগ অংশে প্রাইম ক্যানিংয়ের মরসুম শেষ হওয়ার পরে, আপনি তাজা বা রান্না করা সালসার জন্য বাকী উপাদানগুলির মানের সংস্করণগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন।
Guacamole।
আমি আপনার হতাশা বুঝতে পারি। আমি এটি টাটকা পছন্দ করি, তবে স্থানীয় মুদি দোকানে এটি দাগ পড়ার আগে যে পরিমাণে বিক্রি হয় তার মধ্যে সবচেয়ে কম পরিমাণে ধীরে ধীরে আমি ধুলা ব্যবহার করি না। তাই আমি মাঝে মাঝে চাইবার জন্য শুকনো সিলান্ট্রোর একটি জার কিনেছি।
এটি কাজস-কাস সালাদে দুর্দান্ত অ্যাডেটিভ।
উম্ম ... তাজা সিলান্ট্রোর জন্য কী ভাল ব্যবহার নয়? যেকোন কিছুই মেক্সিকান, এশিয়ান কিছু বা স্যুপ একটি ভাল শুরু হতে পারে। কিছু কিছু উদাহরণের জন্য আমার স্ত্রী সর্বদা এটি তার 'টাকো ক্যাসারোল', স্ট্রে-ফ্রাই এবং কালো শিমের স্যুপে ব্যবহার করেন।
তবে একবার চেষ্টা করে দেখুন যতক্ষণ ডিশ অতিরিক্ত মিষ্টি না হয়, ততদিন আপনি খুব সহজেই সিলান্ট্রোর সাথে ভুল করতে পারেন।