"শুকনো" সেরা গুল্মগুলি কী কী?

Question

কিছু টাটকা bsষধিগুলি শুকনো হওয়ার সময় অন্যদের চেয়ে তাদের স্বাদটি আরও ভাল বজায় রাখে বলে মনে হয়; উদাহরণস্বরূপ, শুকনো পার্সলে খুব স্বাদ থাকে তবে শুকনো টেরাগন স্বাদযুক্ত তাজা তারাকুনের কাছাকাছি।

কোন আরও গুল্ম খুব বেশি স্বাদ না হারিয়ে সফলভাবে শুকানো যেতে পারে?

Comments

"সেরা" বলতে কী বোঝ?

— পপ

আমি ভাবতে পারি যে তার অর্থ তারা তার স্বাদ ধরে রাখে।

— ceejayoz

আপনাকে ধন্যবাদ সিজেজ: আমি বলতে চাই না যে তাদের স্বাদ (সারমর্ম) বজায় রাখুন !!

— অ্যাটিলাএনওয়াইসি

Answer 1

তারাগন, তুলসী, ওরেগানো, থাইম, সুস্বাদু এবং ageষি হ'ল আমি তাদের শুকনো আকারে সবচেয়ে বেশি ঝোঁক। সাধারণত তারা আরও তাত্পর্যযুক্ত এবং দৃ scen়ভাবে সুগন্ধযুক্ত তারা শুকনো আকারে আরও ভাল।

রোজমেরি তার স্বাদটি শুকনো ধরে রাখবে তবে আপনি শুকনো পণ্যটি পিষে যাবেন না তবে এটি পাইনের সূঁচ খাওয়ার মতো। আমি পরিবর্তে তাজা রোজমেরি পছন্দ করি।

Comments

আমার অভিজ্ঞতা থেকে, তুলসী সবচেয়ে খারাপ। আমি এটিকে ফ্রিজের মধ্যে রাখতে বা পেস্টো হিসাবে রান্না করতে পছন্দ করি।

— mouviciel

রোজমেরি গ্রাইন্ড করা কোনও বড় ব্যাপার নয়, আমি কেবল এক হাতের তালুতে কিছুটা pourালাই এবং অন্য হাতের তালু দিয়ে ঘষে।

— বেনজল

Answer 2

লেমনগ্রাস একটি ভয়ঙ্কর-ফলনশীল ভেষজ যা প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং শুকানোর সময় খুব বেশি জায়গা নেয় না। মূলত স্টকে কাটা, দড়ি দিয়ে মোড়ানো এবং আপনার বেসমেন্টে উল্টোভাবে ঝুলিয়ে দিন (যতক্ষণ না এটি সেখানে শুকিয়ে যায়)। এটি শুকনো ব্যবহারগুলি বেশিরভাগ ঝোলগুলির জন্য যদি আপনি এটি স্থল না করেন।

Answer 3

সেজ শুকানোর ক্ষেত্রে আমি সাফল্য পেয়েছি, কান্ড থেকে বাছাই করে, এটি একটি শুকনো শুকনো জায়গায় এক মাস বা ততক্ষণ ধরে উল্টো করে ঝুলিয়ে রেখেছি এবং তারপরে পাতা বাছাই করে একটি পাত্রে রেখেছি।

দেখে মনে হয়েছিল এটি শুকিয়ে গেছে (ছাঁচ ছাড়াই) এবং ব্যবহার করার সময় প্রচুর স্বাদ ধরে রাখে।

Answer 4

আমি শুকনো ওরেগানো এবং তেজপাতা ব্যবহার করতে পছন্দ করি, অন্য প্রায় সব কিছুই ভাল তাজা।