কীভাবে ওরেচিয়েট রান্না করার সময় একে অপরের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করবেন? জলে আলাদা কীভাবে?


10

পাস্তা এই আকার সহজেই একে অপরের ভিতরে বাসা। অনেক সময় যদি আপনি কেবল এটি সরাসরি ব্যাগ / বাক্স থেকে ফুটন্ত পানিতে pourালেন তবে আপনি সেগুলির একসাথে স্ট্যাক পাবেন।

একবার তারা এইভাবে রান্না করলে এগুলি আলাদা করার একটি বড় প্রচেষ্টা। পাস্তা সমানভাবে রান্না করবে না কারণ এগুলি একসাথে স্তুপীকৃত রয়েছে। মাঝখানে সজ্জিতগুলির আরও আল-ড্যান্ট কেন্দ্র থাকবে।

আমরা কীভাবে এটি প্রতিরোধ করব? (একটি উপায় হ'ল জলে প্রবেশের আগে সেগুলি পৃথক হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করা।

একবার তারা রান্না শুরু করে এবং তাদের মধ্যে কিছু স্ট্যাক করা হয়, তাদের আলাদা করার সর্বোত্তম উপায় কী?


আপনি কি দেখতে পাচ্ছেন যে ওরিচিয়েটগুলি আটকে থাকার প্রবণতায় অন্যান্য পাস্তার চেয়ে বিশেষত আলাদা?
SAJ14SAJ

2
তাদের আকৃতিটি আমি তাদের সহজেই একত্রিত করে তোলে বলে মনে করি ...
মাইলমিলো

ঠিক আছে, আমি কি টাইপ করেছি তার উপরে পোস্ট টিপব এবং আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন এটি সহায়ক কিনা। আমি দেখতে পেলাম যে শেলগুলি একে অপরের অভ্যন্তরে বাসা বাঁধে এটি খুব কার্যকর ছিল, তবে আমি কখনও ছোট কান করি নি (কারণ আমি এটি আবার বানান করতে পারি না)।
SAJ14SAJ

5
আমি কোনও সন্দেহ ছাড়াই বলতে পারি যে আমার ওরেচিয়েট (ট্রেডার জো এর ব্র্যান্ড) এখন পর্যন্ত সবচেয়ে খারাপ পাস্তা যা আমি কখনও স্টিকিংয়ের ক্ষেত্রে দেখেছি। আমি মনে করি আকারটি মজাদার, তবে বাহ, আপনি যদি এই জিনিসগুলিকে একটি সুযোগ দেন, তবে তারা কেবল স্ট্যাক আপ এবং একসাথে আঠালো হবে। সম্ভবত উইকিপিডিয়ায় এটি একটি বাড়ির পাস্তা আকার হিসাবে উল্লেখ করার একটি কারণ রয়েছে।
ক্যাসাবেল

বিস্তারিত: আপনি কি তাদের সাথে আলোড়ন না?
মইন

উত্তর:


10

ফুটানোর আগে আপনার পাস্তা ঠান্ডা জলে যুক্ত করা আপনাকে সাহায্য করতে পারে। আপনার সামগ্রিকভাবে প্রায়শই আলোড়ন তুলতে হবে, তবে গোলাগুলি জলে যোগ করার সাথে সাথে প্রথমে তারা একত্রে আটকে থাকবে না এবং তারপরে নরম হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য আলোড়ন তৈরি করতে পারেন।

নিউইয়র্ক টাইমসের একটি কলামে হ্যারল্ড ম্যাকগি লিখেছেন:

আমি ঠান্ডা জল দিয়ে শুরু করতে পছন্দ করি, কারণ নুডলগুলি পাত্রের মধ্যে প্রবেশ করার সময় একেবারে একসাথে থাকে না এবং কারণ তারা নিকাশী এবং সস হয়ে যাওয়ার পরে স্বাদে কোনও পার্থক্য লক্ষ্য করি না।

যা ঘটে তা হ'ল নুডলসের স্টার্চটি জেলটিনাইজ করার এবং সমস্ত কিছুতে আটকে যাওয়ার আগে পানিতে ধুয়ে ফেলা হয়। তাই জল গরম হওয়ার আগেও আপনাকে আলোড়ন করতে হবে।


1
এটি কাজ করে কারণ এটি জিরাটাইনাইজ করতে এবং সমস্ত কিছু একসাথে আটকে রাখার আগে এটি স্টার্চটিকে পানিতে ধুয়ে দেয় তাই নিশ্চিত হয়ে নিন এবং উত্তাপের আগে আলোড়ন দিন।
ক্যাসাবেল

4
কেবল এই উত্তরের জন্য ধন্যবাদ বলতে চেয়েছিলাম, কয়েক বছর ধরে আমি ওরেচিয়েটের সাথে ফলাফলগুলি হিট করেছি এবং মিস করেছি এবং গতরাতে আমি এই কৌশলটি ব্যবহার করেছি এবং তারা পুরোপুরি বেরিয়ে এসেছিল।
স্টেফানো

4

এটি এক ধরণের মূর্খ উত্তর, তবে অন্য সমস্ত কিছু যদি ব্যর্থ হয় তবে ভিন্ন ব্র্যান্ডের চেষ্টা করুন। আমি ট্রেডার জো-এর ওরেচিয়েটে সমস্ত কিছু (প্রচুর ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে घাপ বেলাওয়াল ঘাঁটাঘাঁটি)) কাটাঘাটি করে ট্রেড জো জোরেইচাইটে আমি চেষ্টা করেছি (প্রচুর পরিমাণে ধোয়া) তবে অন্যান্য ব্র্যান্ডের আকার এবং শিকড়গুলির কিছুটা ভিন্নতা রয়েছে, তাই তারা সহজেই লাঠিপেটি করতে পারে না।


2

যদি আপনি প্রথম মিনিট কয়েক মিনিটে বা কয়েকবার পানিতে পাস্তা নাড়ান, তবে এটির পরে অযৌক্তিক স্টিকিং না রেখে রান্না শেষ করা উচিত।

এর কারণ এটি পৃষ্ঠটি জিলেটিনজকে ছড়িয়ে দেয় এবং প্রথমে আঠালো এবং স্টিকি হয়ে যায় তবে এখনও পানিতে দ্রবীভূত হয় না। এই প্রাথমিক পর্যায়ে, স্টিকিং স্থায়ী হয়ে যাওয়া সহজ। যদি তারা দু'বার একসাথে আটকে যাওয়ার আগে কয়েকবার আন্দোলন করে, একবার পৃষ্ঠের মাড়গুলি পানির মূল দেহে দ্রবীভূত হয়ে যায় তবে টুকরোটি এত বেশি আঠালো হবে না এবং আলাদা থাকার প্রবণতা রাখে।


1
হাই @ SAJ14SAJ আমি এটিও চেষ্টা করেছি এবং কোনও কারণে এটি পাস্তা আকারের জন্য কাজ করে না। এটি আমার পছন্দ মতো অন্যান্য পাস্তা আকারগুলির জন্য কাজ করে ...
পেন

সমস্যাটি হল যে ওরেচিয়েট "চুষুক কাপ" এর সমান এবং তারা একসাথে আটকে থাকবে।
নেপলাক্স

1
আহ, কৌশলটি হ'ল মিনি-মাফিন টিন ব্যবহার করা। আপনি আপনার ওভেনটি 400 এ সেট করেছেন এবং জলের প্রিহিট করুন তাই এটি প্রায় 180 ডিগ্রি। এটি পাস্তা ঠিক রান্না করবে, সিরিয়াস ইটস যেমন দেখিয়েছে। তারপরে আপনি টিনের প্রতিটি কাপে পাস্তা এক টুকরো রাখুন :-) :-) :-)
SAJ14SAJ

আমরা কি সত্যই নিশ্চিত যে "ওরেচিয়েট" সত্যিই "ছোট্ট চুষুক কাপ" তে অনুবাদ করে না? আমার অভিজ্ঞতাও তাই!
ক্রিস্টিনা লোপেজ
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.