মেডিকেল বায়োকেমিস্ট্রি দৃষ্টিকোণ
আমার বায়োকেমিস্ট্রি শিক্ষক আজ বলেছেন যে মাইক্রোসের সমস্যা হ'ল তারা সমস্ত ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া হত্যা করে না। তিনি পরিবর্তে ফুটন্ত খাবার প্রস্তাব।
আমার মনে হয় এর দুটি কারণ আছে। জল মাইক্রোওয়েভের চেয়ে অনেক বেশি ভিন্ন দিক থেকে ব্যাকটিরিয়ায় তাপ নির্গত করতে পারে। জল চলমান হওয়ায় তাপের ফ্রিকোয়েন্সি সমস্ত সময় ব্যাকটিরিয়ায় পরিবর্তিত হয়। রেডিও তরঙ্গগুলি কেবল বিচ্ছিন্ন দিক থেকে প্রয়োগ করা যেতে পারে। মাইক্রোওয়েভগুলি আরও ভাল করার জন্য, আমি মনে করি দেয়ালগুলির প্রতিবিম্ব এবং বিভিন্ন উপকরণ বিবেচনা করা উচিত
আমি নিশ্চিত নই যে মাইক্রো ভাল খাবার তৈরি করতে না পারার সবচেয়ে শক্ত কারণ কোনটি:
- ধারাবাহিকভাবে বিভিন্ন তরঙ্গ - সম্ভবত না
- বা আয়না / প্রতিবিম্ব দ্বারা বিভিন্ন কোণ থেকে ব্যাকটিরিয়া হিটিং - আমার মনে হয় ফুটন্ত এবং চুলা ভাল হওয়ার মূল কারণ এটি
কমপক্ষে দুটি ধরণের মাইক্রো রয়েছে - প্রশস্ত এবং আরও উল্লম্ব একটি। আমার একটি অন্তর্দৃষ্টি ছিল যে উল্লম্বগুলি আরও কার্যকর হতে পারে। তারা নীচে থেকে আরও বিস্তৃতভাবে সংকেত প্রেরণ করতে পারে, যখন প্রশস্ত মাইক্রোগুলি কেবলমাত্র এক দিক থেকে - বাম বা ডানদিকে প্রেরণ করতে পারে। এছাড়াও, এই উল্লম্ব মাইক্রোগুলিতে প্রতিবিম্বের কৌশলটি প্রয়োগ করা আরও সহজ, যেহেতু ছাদটি বৃত্তাকার হতে পারে, অন্য বাক্সগুলিতে এটি সম্ভব নয়।
মেডিকেল মাইক্রোবায়োলজি দৃষ্টিকোণ
মিরির বই, মেডিকেল বায়োকেমিস্ট্রি, বিভিন্ন রোগের জন্য যেমন লিস্টারিয়ার মহামারী হিসাবে বলেছেন যে "খাওয়ার আগে খাবারটি রান্না করা বা অপর্যাপ্তভাবে রান্না করা হলে (যেমন মাইক্রোওয়েভড গরুর মাংস এবং টার্কি ফ্র্যাঙ্ক) রোগ হতে পারে।
এটি আমাকে পরামর্শ দেয় যে মাইক্রোওয়েভড খাবারগুলিকে "নরম-খাদ্য" বলা হয় এমন কিছু দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে। আমি আরও অনুসন্ধান করলে আমি এখানে প্রমাণের টুকরো যুক্ত করব।