আমার মন্ত্রিসভায় আমার হাতে কিসমিসের বাক্স রয়েছে যা বহু বছর ধরে রয়েছে। আমার এগুলি বাতিল করা উচিত বা সেগুলি বেকিং বা রান্নায় ব্যবহারের জন্য এখনও উদ্ধারযোগ্য হতে পারে?
আমার মন্ত্রিসভায় আমার হাতে কিসমিসের বাক্স রয়েছে যা বহু বছর ধরে রয়েছে। আমার এগুলি বাতিল করা উচিত বা সেগুলি বেকিং বা রান্নায় ব্যবহারের জন্য এখনও উদ্ধারযোগ্য হতে পারে?
উত্তর:
এই সান মেইড স্পেসিফিকেশন শীট অনুসারে, বালুচর জীবন এক বছর অবধি এবং এগুলিতে প্রায় 15% জল থাকে।
সত্যিকারের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজগুলির জন্য এটি সম্ভবত যথেষ্ট পরিমাণে ডিহাইড্রেট নয় এবং ছাঁচ ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। এছাড়াও, যদি তারা স্টোরেজটিতে আরও শুকিয়ে যায় তবে তারা শক্ত হয়ে উঠবে এবং সম্ভবত বেশ খারাপ।
আমি সদ্য গৃহপরিচারিকার একটি প্যাকেট পেয়েছি যা তারিখটি ছিল ০৫ 04 00 তারিখে। সেগুলি খুলে একটি দম্পতি চেষ্টা করেছে, খুব খারাপ নয়। এবং মোটেই কঠিন নয়।
এগুলি সংরক্ষণের জন্য তারা সাধারণত সালফাইটের সাথে কিসমিস স্প্রে করেন। সালফাইটযুক্ত এগুলি কিছুটা চকচকে দেখায় তবে এগুলি কিছুটা চকচকে না দেখায় (তবে আমার কাছে এটির স্বাদ ভাল)।
যদি আপনার মন্ত্রিসভা খুব আর্দ্র না হয়, সম্ভাবনাগুলি তারা খারাপ হয় নি। অন্যথায় আপনি 'জীবনের লক্ষণ' দেখতে পাবেন।
তবে কিসমিসের ভাল বালুচর জীবন প্রায় এক বছর। তারা আপনার রান্না / বেকিং স্বাদের সাথে একটি স্বাদ এবং গণ্ডগোলের বহন করতে পারে।
আমরা কিশমিশটি পরিদর্শন করার পরেও এগুলি দেখতে দেখতে ভাল লাগবে, (কোনও ছাঁচ নেই, ম্যাগনিফাইং গ্লাস ব্যবহার করে), আমরা সেগুলি কুকি, কেক ইত্যাদি বেকিংয়ে ব্যবহার করতে পারি, বাস্তবে, কেবল নিশ্চিত করার জন্য, আমরা সম্ভবত এগুলি প্রথমে সেদ্ধ করুন (সেগুলি নরম করতে) এবং তারপরে আমাদের কুকি, কেক ইত্যাদিতে বাটা কিশমিশ যুক্ত করুন। শুধু একটি ভাবনা. আমার কাছে কয়েক বছর ধরে বাক্সযুক্ত কিসমিসের একটি প্যাকেজ রয়েছে। (এখন আমি এটি সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করেছি এবং পোস্ট করেছি, আমি আমার প্যানকেকের বাটাতে যোগ করার আগে সেগুলি পরীক্ষা করব এবং সেদ্ধ করতে যাব))
রেফ্রিজারেটরে তারা বছরের পর বছর ধরে থাকে। আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে অনেক দীর্ঘ।