আমার ঝিনুক টাটকা কিনা তা আমি কীভাবে নির্ধারণ করব?


11

টাটকা ঝিনুকের কোন টেক্সচার থাকা উচিত?

মুশি ঝিনুকের অর্থ কি তারা খারাপ? কী কারণে এই ঝাঁঝালো টেক্সচার: রান্না করা বা ঝিনুকের গুণমান?


Martyতুযুক্ত পরামর্শে শহীদকে স্বাগতম, প্রশ্নের ফর্ম্যাটটি উন্নত করতে আমি আপনার প্রশ্নে বেশ কয়েকটি ছোটখাটো সম্পাদনা করেছি। আপনি যদি মনে করেন আমি আপনার প্রশ্নের মূল অর্থটি পরিবর্তন করেছি বা বিপথগামী হয়ে গেছি তবে প্রশ্ন ট্যাগের আওতায় সম্পাদনা বোতামটি ব্যবহার করে এটিকে আরও দূরে সম্পাদনা করতে দ্বিধা বোধ করবেন।
জে

উত্তর:


9

ধরে নিই যে আপনার ঝিনুকগুলি পরিষ্কার, অপরিষ্কার জল থেকে এসেছে, মূলত কেবলমাত্র একটি জিনিস যা ঝিনুকের গুণমান নির্ধারণ করে: তাজাতা।

সমস্ত শেলফিশের জন্য, এর অর্থ জীবিত এবং যখন আপনি সেগুলি কিনবেন এবং যখন আপনি তাদের রান্না করেন তখন জীবিত। আপনি যখন কিনেছেন তখন তাদের শাঁসগুলি শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত, বা আপনি যখন এগুলি ট্যাপ করবেন তখন এগুলি বন্ধ করা উচিত।

মুশকিল বেশি মানে না। শেলফিশ তাদের একদম নিখুঁত অবস্থায় একধরনের মুশকিল।


সঠিক! তাজা মানে আপনি তাদের কেনার সময় সেগুলি বন্ধ হয়ে যায় বা খোলা হয় তবে আপনি যখন এগুলি ট্যাপ করেন তখন এগুলি বন্ধ হয়ে যায়। আপনি যখন সেগুলি রান্না করেন, তারা চেষ্টা করে এবং শীতল হওয়ার জন্য তাদের শেলগুলি খুলবে। রান্না শেষে কোনও খোলা শেল নয় মানে তারা শুরু করার জন্য মারা গিয়েছিল এবং সম্ভবত খাওয়া নিরাপদ নয়। আপনি যদি সেগুলি নিজেই সংগ্রহ করেন তবে সেগুলির মধ্যে একটি ক্লাস্টার থেকে নিন এবং এটি কেটে খুলুন এবং দেখুন যে পাচনতন্ত্রে লাল-কমলা গোপ আছে। যদি থাকে তবে তাদের সমস্তটি ফেলে দিন। ক্ষতিকারক শেত্তলাগুলি আপনাকে হত্যা করতে পারে ( whoi.edu/redtide )।
ম্যাথু

না খোলার জিনিসটিকে বদনাম করা হয়েছে, প্রচুর সাম্প্রতিক গবেষণা হয়েছে যে এটি প্রদর্শিত হবে না showing কিছুটা গুগলিংয়ের এটি সংশোধন করা উচিত
টিএফডি

@ টিএফডি আমি নিশ্চিত হয়েছি যে আপনি ঠিক বলেছেন যে শুরুর জিনিসটি বদনাম হয়েছে, তাই আমি উত্তরটি থেকে এই বিবৃতিটি মুছে ফেলেছি।
কেরি গ্রেগরি

1

প্রচুর ভুল তথ্য এখানে ছড়িয়ে দেওয়া !! খারাপ ঝিনুক শনাক্ত করার একমাত্র উপায় হ'ল একা গন্ধ। পুরো "খোলার" জিনিসটি একটি পুরানো স্ত্রীদের কাহিনী।


1
আপনি যদি এইরকম দৃser় বক্তব্য রাখতে চলেছেন তবে আপনার মতামতের চেয়ে আরও বেশি কিছু নিয়ে এটির ব্যাক আপ করা ভাল।
কেরি গ্রেগরি

2
@ ক্যারিগ্রিগরি ন্যায্য হতে, আপনি উত্স দিয়ে আপনার পোস্ট ব্যাক আপ না। আমি এটি একটি দ্রুত অনুসন্ধানের সাথে পেয়েছি: abc.net.au/sज्ञान / articles / 2008 / 10 / 29 / 2404364.htm#.Ucm9qBqJD4w যা এর থেকে কিছু সত্য থাকতে পারে তা বোঝায় - হ্যাঁ, তারা খুব তাড়াতাড়ি খুললে খারাপ, তবে এগুলি যদি না খোলেন তবে এগুলি পুরোপুরি রান্না হয়ে গেছে এবং এর সম্ভবত অর্থ হ'ল পেশীগুলি ooিলা হয় না এবং শেলটি খোলা দেয়।
ক্যাসাবেল

এর সাথে মিটমিট করার কী আছে?
পিটার টেলর

জিয়ান্নি তার উত্তর সম্পাদনার পুরানো সংস্করণে এই উত্তরটির উল্লেখ করেছেন, দয়া করে এটিকেও উত্তরটি সম্বোধন হিসাবে বিবেচনা করুন।
রমটসচো

1
ভাসমান জিনিস সম্পর্কে আমাকে শিক্ষিত করার জন্য +1। কিন্তু যেহেতু এটি গৃহীত জ্ঞানের মুখোমুখি হয়ে ওঠে, তাই একটি প্রশংসা সত্যই আরও অনেক ভাল উত্তরের জন্য দিত।
কেরি গ্রেগরি

1

মুশি তাজা নয় - এটি গন্ধ করুন এবং দেখুন যে এটি রান্না হওয়ার পরে কোনও গন্ধযুক্ত গন্ধ আছে। এটা চিবিয়ে দেওয়া উচিত।

ফ্লোটারগুলি অগত্যা মারা যায় না। আমার কাছে 20 টি ফ্লোটার ছিল এবং যখন তারা খোলার জন্য খুলল তখন তারা ডুবে গেল। আমি আনন্দিত যে আমি এগুলি টস করতে মন্তব্যটি অনুসরণ করি নি - তাদের কেবল খাঁটি করে ডুবে যাওয়ার দরকার ছিল অন্যথায় আমি প্রায় 2 পাউন্ড ঝিনুক টস করতে হত।


-2

আমি নার্সারিগুলিতে ঝিনুক কিনছি, তাই আমি তাদের সতেজতা সম্পর্কে নিশ্চিত। কখনও কখনও এটি ঘটে যে তাদের কিছু বন্ধ হয়ে গেছে, যদিও রেসিপিটির জন্য মারাত্মক পরিণতি সহ জীবন দেখানো হচ্ছে, তাই আমি এটি করি: আমি জলে রেখেছি, ভাসমান সমস্তকেই ফেলে দিই, আমি বাকিগুলিকে ভালভাবে পরিষ্কার করি, তবে যদি আমাকে করতে হয় গন্ধের অভিজ্ঞতা ভাল কিনা তা খতিয়ে দেখার জন্য এগুলি খুলুন, আমি আপনাকেও আশ্বাস দিচ্ছি যে ভিতরে কাদা আছে যা ঝিনুক ব্যবহার করত, এই ডিভাইসগুলি আমার রেসিপিটি অবিরত করে রেখেছে। আমি জানি এটি সময় নেয় তবে আমি আপনাকে আশ্বস্ত করি যে পরে আমি ঝিনুকের সাহায্যে আমার স্প্যাগেটি উপভোগ করতে পারি।

ব্যবহারকারীর 18923 এর উত্তরে সম্পাদনা করুন

আমি পুনরায় বলছি, যদি ঝিনুকগুলি পানিতে ভেসে যায় (আপনি যখন ধোবেন) তবে অবশ্যই এটি নিক্ষেপ করা হবে কারণ এটি খুব সম্ভবত সত্যই নিশ্চিত যে তাদের মধ্যে আরও জল রয়েছে যা তাকে বাঁচিয়ে রাখে, তাই যদি আপনি ঝুঁকি নিতে চান তবে রেসিপিটি একটি মুক্ত এটি করার জন্য, তবে আপনি যে ভুল তথ্যটি বলেছেন সে সম্পর্কে আমি মনে করি যে আপনি আসলে কখনও 10 টিরও বেশি ঝিনুক খোলেন নি। আমি বলছি না যে তারা অখাদ্য নয়, তবে এটি আরও ভাল throw আমি ব্যক্তিগতভাবে প্রতি সপ্তাহে সমুদ্রের দিকে এগুলি কাঁচা খাই, তবে আমি আমার অভিজ্ঞতার পক্ষে ভাল সেগুলি খেতে চেষ্টা করি।


লিঙ্কগুলি পোস্ট করা উত্তরগুলির সাথে প্রাসঙ্গিক হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা স্প্যাম হিসাবে বিবেচিত হবে। আপনি আপনার প্রোফাইলে আপনার সাইট / ব্লগের সাথে লিঙ্ক করতে স্বাগত , এবং একটি উত্তরে নির্দিষ্ট, প্রাসঙ্গিক পৃষ্ঠায় লিঙ্ক করতে আপনাকে স্বাগত জানানো হয়েছে (অর্থাত্ একটি যা এই নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াটি আরও বিশদে বিশদে বর্ণনা করে)।
হারুনুট

1
এর সাথে মিটমিট করার কী আছে?
পিটার টেলর
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.