আমার স্ত্রীর পরিবার ভিতরে breakুকিয়ে দেয় এবং হাড়ের মধ্যে যা আছে তা পরিষ্কার করে দেয়। আমার পরিবার কেবল ভিতরটি ধুয়ে ফেলছে এবং তারপরে এটি বেক করবে। মুরগি পরিষ্কার করার সময় আপনার কি খুব ভাল হওয়া দরকার বা বেকিং প্রক্রিয়াটি সমস্ত ব্যাকটিরিয়া মারতে চলেছে?
উত্তর:
গহ্বরের অভ্যন্তরে কোনও অপ্রীতিকর কিছু না রেখে আপনি ট্যাপের নীচে ভাল ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট ভাল। আপনি যেমন লক্ষ্য করেছিলেন, মুরগি রান্না করার প্রক্রিয়াটি সমস্ত ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলবে। এটি নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সঠিকভাবে রান্না হয়েছে :)
আমেরিকার টেস্ট কিচেন সবেমাত্র এটি পরীক্ষা করেছে। একেবারে ধোয়ার দরকার নেই। প্যাট শুকনো এবং রান্না করা। রান্না প্রক্রিয়ায় যে কোনও এবং সমস্ত খারাপতা মারা যাবে।
ধরে নিই যে আপনি মুদি বা কসাইয়ের কাছ থেকে কিনছেন (এটি স্ক্র্যাচ থেকে নিজেকে গুঁড়ানোর বিপরীতে - যা ক্ষেত্রে নীচে দেখুন), যতক্ষণ আপনি এটি পর্যাপ্ত রান্না করেন না, উত্তাপটি গহ্বরগুলির ব্যাকটেরিয়াগুলিকে তার মতোই মেরে ফেলবে পেশী ব্যাকটেরিয়া না। কোনও বিশেষ পরিষ্কারের প্রয়োজন নেই। প্রকৃতপক্ষে, আমি কল্পনা করতে পারি যে গহ্বরের পৃষ্ঠের জীবাণুগুলি হাড়ের কাছাকাছি থাকা এবং ঘন পেশী দ্বারা আবৃত হওয়ার আগেই উত্তাপের ফলে মারা যাবে।
আপনি যদি পুরো পাখিটি দিয়ে শুরু করেন তবে http://butcherachicken.blogspot.com/ দেখুন । (হ্যাঁ, ঠিক এটির মতোই মনে হচ্ছে))