মালদোভা ওয়েলকামে ফুগু সম্পর্কে একটি নিবন্ধ অনুসারে :
কিছু লোক যারা পাফার থালা ব্যবহার করে দেখেছেন তারা এটিকে বিশ্বের অন্যতম উত্সাহী স্বাদ হিসাবে বর্ণনা করে। অন্যরা, দৃশ্যত কম উত্সাহী, বা সহজতর উদ্দেশ্য, ফুগু মাংসকে ক্রাঙ্কি এবং চিউয়ের মধ্যে ক্রস হিসাবে বর্ণনা করে, জাপানিদের বলেছিলেন একেবারে সতেজ হওয়ার সময় কারও মুখে "শিকো-শিকো" যেতে হবে। এটিই কিছু ঝুঁকিপূর্ণ খাবারের প্রধান আকর্ষণ বিবেচনা করে। তবে স্বাদ সব কিছুই না। অনেকেই বলেন যে ফুগু কেবল নেশা!
ওয়াইকিউ ট্র্যাভেলিংয়ের মতে : "দীর্ঘ উত্তর: রাবারের মতো কাঁচা তবে রান্না করার সময় সিল্কের মতো।"
এ নিউ ইয়র্ক খাদ্য (একটি indepth প্রবন্ধে), অ্যাডাম প্ল্যাট বলেছেন:
হাশিমোটোর ফুগুতে এটির জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিষ্কার সাশিমি গুণ রয়েছে এবং এটি একটি দৃ res় মনোযোগী চিউইনেস, তবে অন্যথায় এটি হতাশ। এটি স্বাদহীন এবং আঠালো স্বাদযুক্ত, রেখলের ফ্লুক এবং দিনব্যাপী স্কুইডের মধ্যে ক্রসের মতো।
[...] এবং তারপরে শুরু হয় মাতাল সংবেদন। এটি আমার ঠোঁটে শুরু হয় এবং মনে হচ্ছে দ্রুত আমার গলার পিছনে ট্র্যাক করছে। আমি আমার চপস্টিকস নামিয়ে রেখে পা দুটো টেবিলের নীচে রাখলাম। আমি আমার আঙ্গুলের টিপসটি আমার মুখে নিয়ে এলাম এবং কোমল, কিছুটা উত্তেজিত উপায়ে আমার ঠোঁটের স্পর্শ শুরু করি, যেমন নোভোকেইনে পূর্ণ অ্যাডেন্টাল রোগীর শট।
[...]
আমাদের পরবর্তী কোর্স, যা গভীর-ভাজা ফুগু পাঁজরের জন্য একটু সাহায্যকারী। হাড়ের পাঁজরগুলি ("এগুলি হ্যামস্টার পাঁজরের মতো দেখতে লাগে," আমি শিনজিকে বলি) সামান্য টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, ময়দা ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং সমুদ্রের লবণের সাথে পাকা করা হয় এবং কুম্বু নামক শুকনো কুঁচি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। পাঁজরের কাছে মনকফিশের সুন্দর সুন্দর মাংসপুস্তক রয়েছে, তারা পুরোপুরি ভাজা, এবং তারা সুস্বাদু। (এটি সহজভাবে প্রমাণ করতে পারে যে হাড়, সম্ভাব্য মারাত্মক মাছের পাঁজর সহ যে কোনও কিছুরই ভাল ভাজার স্বাদ হয়))
তবে আমি সন্দেহ করি ফুগুয়ের জনপ্রিয়তা, বিশেষত জাপানে এই বিষয়গুলির একটি জটিল সংমিশ্রণ:
- সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যে গর্ব, যেহেতু এটি একটি অনন্যভাবে জাপানি অনুশীলন, যদিও এটি ছড়িয়ে পড়ছে
- বিষাক্ততার ক্ষুদ্রতম চিহ্নগুলি থেকে মুখে অস্থিরতার অনুভূতি উপভোগ করা যা সঠিকভাবে ফুগু পাতা তৈরি করে
- অত্যন্ত ব্যয়বহুল আইটেমগুলির জনপ্রিয়তা, সুতরাং এটি বিশেষ হতে হবে
- উপস্থাপনা শিল্প যা (থালাটি খুব ব্যয়বহুল হিসাবে) এর উচ্চ স্তরে রয়েছে
- কিছু লোক পাগল :-)