আমি স্টকটির জন্য অ্যালটন ব্রাউনটির রেসিপি অনুসরণ করেছি যাতে তিনি সর্বাধিক গন্ধ বের করার জন্য কম সিমারে 8-9 ঘন্টা মোটামুটি অনুমান করেছিলেন। এক পর্যায়ে তিনি অনুচ্ছেদে বলেছিলেন, "আপনি কীভাবে জানবেন যে আপনি নিজের পাখি থেকে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংগ্রহ করেছেন? আচ্ছা ..." কোন স্থানে সে ফেলে দেওয়া অবশেষ থেকে একটি বড় পায়ের হাড় নিয়ে আসে এবং সহজেই তা ছিনিয়ে নেয় অর্ধেক. হায় আমি এটা করতে পারি না। আমি ভাবছি যে আমি কিছু ভুল করেছি বা যদি আমার ফলাফলগুলি সাধারণ হয়।
আমার ডানা, ঘাড়, পিঠ, গিজার্ড, ত্বক এবং হাড় সহ একটি অর্ধ শব ছিল। তারা কাঁচা ছিল এবং আমি তাদের হিমশীতল। স্টকের জন্য, আমি 3 গাজর, 3 টি পাঁজরের সেলারি আধা বাল্ব রসুন এবং কিছু থাইম সংগ্রহ করেছি। আমি কোনও লবণ বা অ্যাসিড বাদ দিয়েছি। আমি হিমায়িত মুরগির সাথে এগুলি ঠান্ডা জলে ফেলে দিয়েছি, একে একে কম আঁচে নিয়ে এসেছি এবং 9 ঘন্টা রেখেছি as গন্ধটি প্রচণ্ড ছিল। কয়েকটি ছোট ছোট হাড়গুলি প্রান্তের দিকে ঝাঁঝালো হয়ে উঠল। তবে আমি আমার বড় হাড়গুলি স্ন্যাপ করতে পারিনি।