লেজটি এখনও সংযুক্ত করে চিংড়ি পরিবেশন করা কখন উপযুক্ত?

Question

আমি গত রাতে একটি স্থানীয় ইতালীয় ডাইভে খেয়েছি এবং চিংড়ি ফ্রে ফ্রে ডায়াভোলোর অর্ডার দিয়েছি , এতে লিংগিনি নুডলসের জন্য পরিবেশন করা মশলাদার সস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। থালাটি দুর্দান্ত ছিল, তবে লেজটি এখনও চিংড়িগুলির সাথে সংযুক্ত ছিল এবং আমি বিরক্ত হয়েছিলাম যে আমার রাতের খাবার খেতে লেজটি সরিয়ে ফেলতে হয়েছিল। এটা কি স্বাভাবিক?

চিংড়ি ককটেল ব্যতীত, লেজটি এখনও সংযুক্ত করে চিংড়ি দেওয়া কখন উপযুক্ত? লেজে চিংড়ি রান্না করার স্বাদ / পশুর সুবিধা রয়েছে?

Comments

আমি মনে করি "স্থানীয় ইতালীয় ডুব" আপনার প্রশ্নের উত্তরটি বেশ জবাব দেয়। আমি সন্দেহ করি যে রান্নাঘরগুলি "স্থানীয় ইতালীয়" ছিল খুব কম উচ্চ প্রশিক্ষিত। লেজগুলি ঠিক আছে যদি এটি একটি আঙুলের খাবার থালা হয়। যদি সিলভারওয়্যারটি অন্তর্ভুক্ত করা হয় তবে আমি ধরে নেব লেজ বন্ধ রয়েছে।

— ওক্যাসি

যদি আপনি লেজযুক্ত চিংড়িতে বড় না হন তবে সান ফ্রান্সিসো অঞ্চলে থাকলে কখনও সিওপিনো অর্ডার করবেন না।

— জো

@ জো আমি চিংড়ি লেজগুলিকে সাধারণভাবে আপত্তি করি না, তবে আমি যখন কাঁটাচামচ দিয়ে পাস্তা ডিশ খাচ্ছি তখন আমার হাতের সাথে লেজগুলি সরিয়ে ফেলা খুব অদ্ভুত লাগে!

— বেন ম্যাককালাম্যাক

আপনার কিছু অপসারণ করতে হবে না, লেজগুলি সুস্বাদু। আমি বরং মোটামুটি খাওয়ার চেয়ে চিংড়ি অক্ষত খাওয়া চাই।

— বাটলর্ড

আমি যখন ইতালিতে ছিলাম (লেগো ডি কোমো অঞ্চল), আমার চিংড়িযুক্ত বেশ কয়েকটি পাস্তা খাবার ছিল যা ছুলেনি pe এটি বেশ অগোছালো হয়ে গেছে। স্পেনের পায়েলা নিয়েও আমার সাথে একই ঘটনা ঘটেছিল। এটি এখনও মুখরোচক, তবে আমি খাবার পরিবেশনের এই পদ্ধতিটি বুঝতে পারি না।

— জনই

Answer 1

এটা বেশ সাধারণ। আমার গত সপ্তাহান্তে ডার্লিং হারবার (সিডনি) এর একটি ফলস এক্সক্লুসিভ রেস্তোঁরাতে রসুনের চিংড়ি (চিংড়ি) ছিল, এখনও লেজের সাথে শেলগুলি সংযুক্ত ছিল।

আমি যা সংগ্রহ করতে পারি তা থেকে এটি বেশিরভাগ নান্দনিকতার বিষয়ে। আমি সন্দেহ করি যে ধারণাটিতে কিছু সত্য রয়েছে যা এটি আপনার অর্থের জন্য আরও চিংড়ির ছাপ দেয়।

কেউ কেউ আবার যুক্তিও দেয় যে এটি রোস্টিং বা স্যুটিংয়ের সময় স্বাদ যুক্ত করে।

এটিও লক্ষ করা উচিত যে অনেকে বাস্তবে লেজটি খাবেন। (পুরো চিংড়িটি ভোজ্য।) এটি আমার পছন্দ নয়, তাই খোলের গোড়ায় এবং চিংড়িটির সরল সরু চিম্টিটি ঠিক বাইরে চলে যাবে। (সাধারণত আপনি - বা কমপক্ষে হওয়া উচিত - আপনাকে জলে ভরা একটি ছোট আঙুলের বাটি এবং কখনও কখনও লেবুর টুকরো সরবরাহ করতে পারেন, যখন আপনি নিজেকে পুচ্ছ শেলগুলি সরিয়ে ফেলবেন বলে আশা করা হচ্ছে।)

Answer 2

আপনি যেমন হাড়ের উপরে মাংস রান্না করে হাড়গুলি অপসারণ করে তেমন লেজের সাথে রান্না করে কিছু স্বাদযুক্ত উপকার পাবেন। এটি চিংড়িটিকে আরও চিংড়ি তৈরি করে যা চিংড়িটিকে ফ্রে ডায়াভোলের মতো মজাদার স্বাদগুলিতে দাঁড়াতে সহায়তা করে।

হিসাবে এটি যখন লেজ পরিবেশন উপযুক্ত, আমি সর্বদা চিংড়ি আকার এবং চূড়ান্ত আবেদন বিচারক হতে ব্যবহার করেছি। যদি চূড়ান্ত অ্যাপ্লিকেশনটি ভাত বা পাস্তার মতো অন্য কোনও কিছুতে মিশ্রিত করা হয় তবে আমি লেজগুলি সরিয়ে ফেলি, তবে চিংড়ি কোনও জিনিসের উপরে রাখলে আমি সাধারণত লেজগুলি রেখে দেব। চিংড়িটি বড় হলে লেজগুলি ছাড়াই সর্বদা অনুমোদনযোগ্য এবং চিংড়িটি ছোট হলে একটি ভাল ধারণা নয়, রান্না করার পরে লেজ অপসারণ ছোট চিংড়িতে করা শক্ত।

আর একটি বিষয় হ'ল যদি এটি হাত দিয়ে গ্রাস করার উদ্দেশ্যে হয়, তবে আপনাকে লেজগুলি ছেড়ে দেওয়া উচিত কারণ এগুলি আপনাকে আঁকড়ে ধরার এবং খাওয়ার জন্য খুব সুন্দর একটি হ্যান্ডেল দেয়।

স্যুপস এবং অন্য যে কোনও কিছুই এর পাশের একটি ছুরি দিয়ে খাওয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে সহজে ব্যবহারের সুবিধার্থে লেজ বন্ধ করে পরিবেশন করা উচিত।

এবং ফ্রে ডায়াভোলের লেজগুলি পরিবেশন করা স্বাভাবিক।

Answer 3

এটাও কিছুটা সংস্কৃতির জিনিস। আমি যেখানে জন্মগ্রহণ করেছি সেখানে চিংড়ি সর্বদা শাঁস বা লেজ ছাড়াই পরিবেশন করা হত। ইউরোপে, চিংড়ি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লেজ এবং শাঁস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। প্রথমে আমার কাছে এক ধাক্কা খেয়েছিল, কারণ এটি কোনও বেনিফিটের বেশি কাজ। তবে, প্রাথমিক ধাক্কা পরে, আমি বুঝতে পেরেছি যে খুব সম্ভবত একটি স্বাদের উপাদান রয়েছে যা শেল এবং লেজ যুক্ত করে।

Comments

ঠিক - এটি সমস্ত সাংস্কৃতিক নিয়ম সম্পর্কে nor আমেরিকানরা মনে হয় জায়গাটির সমস্ত কিছু ভোজ্য হবে। মাছের হাড় থাকে না; জলপাই ও আঙ্গুরের খাঁজ নেই; চিংড়ির লেজ নেই। ম্যাকডোনাল্ডসের ক্ষেত্রে ম্যাকরিবের হাড় নেই।

— জো

আরে, মেলা খেলো। এটিকে ম্যাকআরিব আনবেন না।

— ওক্যাসি

সেখানে পবিত্র ভূমিতে পদদলিত হচ্ছেন @ জো

— প্রেস্টন

Answer 4

আমি এখানে একা থাকতে পারি যেহেতু অন্য কেউ এর উল্লেখ না করে তবে আপনি আসলে চিংড়ির লেজ এবং খোল খেতে পারেন। আমি কেবল তখনই করি তবে চিংড়ি ভাজা হয় যাতে লেজটি সুন্দর এবং খাস্তা হয়ে যায়। আমি যখন কেবল বন্ধুদের সাথে থাকি তখনই এটি করি; অন্যথায় আপনি প্রচুর অদ্ভুত চেহারা এবং হাঁসফাঁস পাবেন।

Comments

যদিও আপনাকে সেগুলি ভালভাবে চিবিয়ে ফেলতে হবে। আমার প্রথমবারের মতো বাঘের চিংড়ি (মাথা এবং সমস্ত) খাওয়া, আমি যথেষ্ট ভাল করে চিবিয়েছিলাম না, এবং লেজটি আমার গলাটি নীচে নেমে যাওয়ার পথে। এটি সবচেয়ে মজার অভিজ্ঞতা ছিল না।

— জো

হ্যাঁ। এই কারণেই আমি এটি কেবল ভাজা / স্যটেড চিংড়ির জন্যই করি। যদি সেদ্ধ বা

— স্টিমযুক্ত

আমি জানি দেরি হয়ে গেছে তবে +1 হয়েছে। আপনি চিংড়ির লেজটি খেতে পারবেন এমন লোকেরা যে অনুধাবন করছে বলে মনে হচ্ছে তা হ'ল উদ্বেগজনক, এবং এখানে সর্বোচ্চ আপোভোটেড উত্তর এমনকি এটি একটি বিশাল সমস্যা বলে উল্লেখ করে না।

— উইপকোজন

Answer 5

লেজ, না শাঁস? লেজটি দুর্দান্ত হ্যান্ডেল তৈরি করে তবে শেল / পা এবং সমস্ত কিছু, আমি আমার আঙ্গুল দিয়ে গরম সাসি খাবারগুলি হ্যান্ডেল করতে চাই না!

যেহেতু শেফের চেয়ে শেলগুলি সরিয়ে ফেলতে অতিথির পক্ষে কম ব্যয়বহুল, আমি কীভাবে কোনও আঙুল ছাড়াই একটি চিংড়ি থেকে শেলগুলি সরিয়ে ফেলতে শিখেছি, তবে শেফ বা লাইন কুকের আগে খাবারটি শেষ করতে রাজি ছিলাম I বা এটি রান্না করার পরে।

Answer 6

আমার অভিজ্ঞতায়, একটি জনপ্রিয় (এবং একইভাবে নামযুক্ত) মেক্সিকান ডিশ camarones একটি লা ডায়াবলা ব্যতিক্রম ছাড়াই এখনও লেজগুলির সাথে পরিবেশন করা হয়। হ্যাঁ, আপনি চিংড়ির লেজগুলি খেতে না চান তবে এটি বিরক্তিকর একটি বিষয়, তবে আমি মনে করি এটি চিংড়িটিকে আরও সুস্পষ্টরূপে দেখাতে সহায়তা করে (কারণ প্রায়শই তাদের মধ্যে খুব বেশি কিছু নেই), তাই এগুলি সাধারণত রেখে দেওয়া হয়।

Answer 7

আমি মনে করি যে এই চিংড়িটি কোনওভাবেই সতেজ, বৃহত্তর এবং আরও "হোমমেড" হওয়ায় এই লেঙ্গাটি ছেড়ে দেওয়া জনপ্রিয় ছিল কারণ এটি শেলটি চালিত করে এবং প্রাঙ্গনে শেল করা হয়েছিল। আমি বিশ্বাস করি না এটি এর স্বাদের সাথে কিছু করার আছে, অন্যথায় তারা কেবল লেজ না দিয়ে মাথা ছেড়ে দিত।

Answer 8

আমি ফ্লায় বড় হয়েছি ... আমরা সপ্তাহে বেশ কয়েকবার চিংড়ি খাই..আমি 5 তারা রেস্টুরেন্টে খেয়েছি, এবং আমার অর্ডারটি টেইলগুলি সরিয়ে দেওয়ার জন্য ফেরত পাঠিয়েছি ... এগুলি ছেড়ে দেওয়ার কোনও ভাল কারণ নেই is একটি সস .. আপনি ববি ফ্লে, বা মরিমোটো বা পলা দীন, বা রাস্তার বিক্রেতার স্টাফ করছেন এমন কোনও লোক .... আমার কোনও মাথাব্যথা নেই E পুরোটা একটা সসে পরিবেশন করা হয়েছে .. আর কখনও না! .. এটি দেখতে দেখতে ভাল লাগবে, তবে কারও মুখের মধ্যে চিংড়ি লাগাতে হবে, এবং তারপরে? ... লেজগুলি কী করবে ... আপনার মুখ দিয়ে এগুলি আপনার মুখ থেকে টানুন out আঙ্গুলগুলি ?, তাদের মাটিতে ছুঁড়ে দাও? ... ভাল আচরণ .. খুব সহজেই তাদের একটি ন্যাপকিনে থুথু দাও? না না, আমি 12 বছর ধরে একটি প্রাইভেট শেফ হয়েছি ... আমার আর কখনও ফিরে আসেনি এবং আমাকে বলে যে আমার স্ক্যাম্পি লেজ দিয়ে ভাল হত ...

আপনার চিংড়িটি একটি সসে যেতে টেইল করুন ... আপনার অতিথিদের চিংড়ি মনে রাখবেন, লেজগুলির সাথে তাদের কী করার ছিল না not