পানির সাথে মিশ্রিত হয়ে আমার চুনের খোসা-অ্যালকোহল সংক্রমণ মেঘলা হয়ে যায় কেন?

Question

গত এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে, আমি অ্যালকোহলে চুনের খোসা ছাড়ানোর পরীক্ষা করছি, যা লিখেছেন:

1. খোসা চুন
2. 151-প্রুফ শস্য অ্যালকোহলের 250 মিলি মিশ্রণ করুন
3. এক সপ্তাহ বসে থাকি
4. একটি কফি ফিল্টার মাধ্যমে স্ট্রেন।

আমি যা পেয়েছি তা একটি সুন্দর, পরিষ্কার-সবুজ তরল:

তবে, আমি আবিষ্কার করেছি যে আপনি যখন এটি জলে মিশ্রিত করেন, তখন মেঘলা হয়ে যায়:

(আরও বড়, দীর্ঘ সংস্করণ দেখতে ক্লিক করুন )

দুটি পরিষ্কার তরল মিশ্রণ কেন মেঘলা তরল তৈরি করে?

Comments

আপনি যদি এটি বসতে দেন তবে কি মেঘলা থাকে?

— মার্টি

এটি সম্ভবত আধা ঘন্টা বসার পরে, এটি মেঘলা থেকে যায়। আমি এর চেয়ে বেশি সময় ধরে এটি বসার চেষ্টা করিনি।

— ইভান ক্রোল

Answer 1

এটি ওউজো এফেক্ট নামে পরিচিত এক ধরণের ইমালশন (ওউজো এবং অন্যান্য অ্যানিসিডযুক্ত পানীয়গুলিও এটি করে)। আমি এটি ব্যাখ্যা করার জন্য যথেষ্ট জানার ভান করব না, তবে এটি কীভাবে তেলগুলি (ফলের ত্বকের মতো), জল এবং অ্যালকোহলকে আলোড়িত করে বা অন্যথায় উত্তেজিত করে তা কীভাবে ইন্টারঅ্যাক্ট করে তা অবলম্বন করে।

উইকিপিডিয়ায় একটি নিবন্ধ রয়েছে যা এটি পুরোপুরি ব্যাখ্যা করে ।

Answer 2

সহজ, যখন আপনি খোসা দিয়ে আপনার এক্সট্রাক্ট তৈরি করেন আপনি তেলটিও বের করেন এবং যখন আপনি এটি পানিতে মিশ্রিত করেন তখন এটি তেল দিয়ে নামিয়ে ফেলা হয় "ডমালসিফাই" যার অর্থ এটি একটি সমাধান বেরিয়ে আসে। আপনি যদি একই সমাধান গ্রহণ করেন এবং এটিতে উচ্চ-প্রমাণ স্পিরিট যুক্ত করেন তবে এটি চলে যাবে।