আমার শিকড় আদা রয়েছে যা মাঝে মাঝে শুকিয়ে যায় এবং কিছুটা কুঁচকে যায়। বর্তমানে আমি এটি কেবল একটি বাটিতে সাইডে রেখেছি। এর শেল্ফ লাইফটি সর্বাধিক করার জন্য কি এটি সঞ্চয় করার আরও ভাল কোনও উপায় আছে?
আমার শিকড় আদা রয়েছে যা মাঝে মাঝে শুকিয়ে যায় এবং কিছুটা কুঁচকে যায়। বর্তমানে আমি এটি কেবল একটি বাটিতে সাইডে রেখেছি। এর শেল্ফ লাইফটি সর্বাধিক করার জন্য কি এটি সঞ্চয় করার আরও ভাল কোনও উপায় আছে?
উত্তর:
এটি ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে ফ্রিজে অবশ্যই স্পষ্টভাবে দীর্ঘস্থায়ী হবে। আপনি এটি পুরো হিমশীতল করতে পারেন এবং তারপরে আপনার প্রয়োজন অনুসারে যা প্রয়োজন তা বন্ধ করে দিতে পারেন।
ফাইন রান্নাটি একটি পরীক্ষা করেছিল এবং জিপ-টপ ব্যাগটিতে আপনার ফ্রিজে থাকা দু'মাস ধরে খাঁজে পাওয়া যায় । তারা খোসার সাথে, ভদকাতে, ফ্রিজে দীর্ঘ সময় নিয়েছিল, তবে আমার মতে এটি আরও প্রচেষ্টা।
তবুও টেস্টি মনে হয় ফ্রিজে থাকা একটি ব্যাগের সাথে একমত হয় তবে এটির জন্য মাত্র ২-৩ সপ্তাহ দাবি করে।
আমি মধুর জাফরির বইতে পড়েছিলাম যে বেলে মাটিতে আদা সমাহিত করা একটি জনপ্রিয় স্টোরেজ পদ্ধতি ছিল, তবে আমি নিজে কখনও চেষ্টা করে দেখিনি।
আমি একটি মসন জারে সাদা ওয়াইনে সরল আন-খোসার আদাটি রেখেছি। এটি দীর্ঘ সময়, অনেক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। আপনার যখন আদাটি একটু ফেটে ফেলার দরকার হয় তবে ওয়াইনটিও কার্যকর।