এই প্রশ্নের দ্বারা অনুরোধ জানানো হয়েছিল এই এক কিভাবে পরিষ্কার সরঞ্জাম ক্রস দূষণ রোধ করার জন্য উপর। আমি মন্তব্যগুলিতে এটি জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম কিন্তু বুঝতে পেরেছি এটি আলাদা প্রশ্ন হিসাবে ভাল হতে পারে।
যদি সবকিছু এক সাথে রান্না করা হয় তবে আমার কি ক্রস দূষণ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার দরকার আছে? উদাহরণস্বরূপ, যদি আমি স্টু তৈরি করি এবং আমি একই বোর্ডে মাংস এবং শাকসব্জীগুলি একই ছুরি দিয়ে না ধুয়ে কাটা করি তবে যদি আমি সমস্ত কিছু একই পাত্রের মধ্যে ফেলে দিই তবে সমস্যা আছে? আমি যে খাবারগুলি যেভাবেই একসাথে রান্না করতে যাচ্ছিলাম তার মধ্যে ক্রস দূষণ সম্পর্কে আমি সত্যিই কখনই চিন্তিত হইনি - এটি কি মারাত্মক ভুয়া পাউস?
এটি বেশিরভাগই সেই খাবারগুলিতে প্রযোজ্য যেগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হত যেখানে আমি দেখেছিলাম যে কোনও স্ট্রোক, স্ট্রে ফ্রাই বা ক্যাসেরোলের মতো কোনও ব্যাকটিরিয়া মারা যাবে।