আমি একটি ব্রিটিশ লেখকের রেসিপি সহ একটি কুকবুক থেকে "ফেটা ভেষজ লুফ" তৈরি করেছিলাম। রেসিপিটির জন্য "পোলেন্টা" বলা হয়েছিল। তাই আমি জল সিদ্ধ করে এবং কর্নমেলে মিশিয়ে কিছুটা পোলান্টা তৈরি করেছি এবং এটি ঘন পুডিংয়ের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকি। আমি উপাদানগুলিতে আমার পোলেন্টা যুক্ত করেছি। ওভেনে রাখার সময় কিছুটা ভেজা লাগছিল। আমি এটি বের করার সময় এটি এখনও ভিজা দেখছিল looked এটা ভোজ্য ছিল না। "পোলেন্তা" কি একই জিনিস যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে?
1
যে কোনও কল্পনাযোগ্য বেধে পোলেন্টা তৈরি করা যায়। ঘন পুডিং পুরোপুরি স্বাভাবিক পরিসরের মধ্যে থাকে এবং আমার কাছে কাঁচা ডিমের মতো পোলাটানাস পাতলা হয়। কেন এটি আপনার ক্ষেত্রে ভোজ্য ছিল না? আপনি কি কঠোর ধরনের প্রত্যাশা করেছিলেন এবং এটি নরম হয়ে উঠেছে? এছাড়াও, আপনি রেসিপি দ্বারা নির্দিষ্ট ধরণের কর্নফ্লার ব্যবহার করেছিলেন (সূক্ষ্ম বনাম ঘন)? ঘন পুডিং রেঞ্জের ক্ষেত্রে এটি সম্ভবত এতটা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এটি যথেষ্ট পরিমাণে তরল হয়ে গেলে আপনি চামচটিতে এটি গাদা করতে পারবেন না, মোটা কর্নফ্লোর দিয়ে তৈরি করলে এটি অদ্ভুত মনে হয়।
—
rumtscho
আসল রেসিপিটি কি পোলেন্টার জন্য কল করেছিল? এটি রান্না করা পোলান্টার পরিবর্তে শুকনো খাবারের প্রয়োজন হতে পারে।
—
সোরডোহ
আমি বাজি রাখতে রাজি আছি যে রেসিপিটি মূলত কর্নমিলের জন্য আহ্বান করেছিল। কর্নমিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রাজ্যের তুলনায় সাধারণভাবে কম দেখা যায় এবং সাধারণত ইতালিয়ান রেসিপিগুলিতে পোলেন্টা আকারে পাওয়া যায়।
—
এলেনডিল দ্য টাল