একটি ছোট রান্নাঘর জন্য টিপস

Question

আমি রান্না উপভোগ করি তবে একটি গম্ভীরভাবে ছোট রান্নাঘর রয়েছে। এখানে প্রায় 3 ফুট কাজের পৃষ্ঠ রয়েছে এবং এটিতে কেটলি এবং টোস্টার রয়েছে। আমার কাছে পর্যাপ্ত পরিমাণ শেল্ফ স্থান রয়েছে তবে এখনও অন্য ঘরে লর্ডার পণ্য এবং প্লেট লাগবে।

রান্না করার সময় রান্নাঘরটিকে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা প্রায় অসম্ভব বলে মনে করি। আরও জটিল থালা প্রায় অসম্ভব হয়ে ওঠে।

অল্প জায়গায় রান্নার জন্য কি কোনও ভাল কৌশল আছে?

Comments

ওকাসি যেমন পরামর্শ দেয়, ক্রমাগত পরিষ্কার করুন। সর্বদা হাঁড়ি এবং প্যানগুলি প্রথমে পরিষ্কার করুন এবং সেগুলি স্থান হগ হিসাবে রাখুন। যতবারই আমি কোনও নোংরা রান্নাঘরে অভিভূত হয়েছি, আমি পাত্রগুলি এবং প্যানগুলি প্রথমে বের করে ফেলতে দেখি বাকিগুলি আরও বেশি ব্যবস্থাপনামূলক বলে মনে হয়।

— জেএস।

Answer 1

পেশাদার শেফরা যা করেন তা করুন: ক্রমাগত পরিষ্কার করুন।

আপনার সমস্ত উপাদান একটি সংগঠিত জায়গায় রেখে দিন। তাদের ব্যাবহার করুন. এগুলোকে সরাও. স্টেশন পরিষ্কার করুন।

পারলে প্রস্তুত করে নিন। আপনার দরকার না হওয়া অবধি স্ট্রিটগুলিতে ফ্রিজে রেখে দিন।

পুরো খাবারের জন্য একই কয়েকটি সরঞ্জাম ব্যবহার করার চেষ্টা করুন - কাটারি, মেশানো বাটি, কাটিং বোর্ড। পাত্রগুলি গুণনের চেয়ে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন এবং পুনরায় ব্যবহার করুন।

একাধিক পাত্র বা সসপ্যানের প্রয়োজনের চেয়ে একই পাত্রে পর্যায়ে রান্না করা যায় এমন খাবারের জন্য লক্ষ্য।

কম উপাদানের সাথে থালা খাবার চেষ্টা করে দেখুন। গ্রেট শেফরা 3, 4 বা 5 দিয়ে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে আপনার সম্ভবত আরও জটিল হওয়ার দরকার নেই?

অপরিহার্য জিনিস দূরে রাখুন। আপনার কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত কেটলি এবং টোস্টারটিকে একটি শেল্ফে স্থানান্তর করুন। আপনি যে ব্যবহার করছেন না তবে এখনও প্রয়োজন হতে পারে তার জন্য সিংকটিকে ভান্ডার হিসাবে ব্যবহার করুন।

অন্য একটি ঘরও ব্যবহার করুন। কাছাকাছি একটি টেবিল আপনার মঞ্চের অঞ্চল হয়ে উঠতে পারে, এমন উপাদানগুলি রাখার জায়গা যা প্রিপড, সমাপ্ত বা ব্যবহারের জন্য অপেক্ষা করা হয় (যাতে আপনার কাজের ক্ষেত্রটি তাদের সাথে বিশৃঙ্খল না হয়)।

কিছু ধারণা।

Comments

এটি আরও ভাল করে বলা যায়নি, সংস্থা এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা একটি ছোট রান্নাঘরে (কোনও আকারের রান্নাঘরের ভুল) অনেক দূর এগিয়ে যাবে।

— ক্রিস

সমস্ত ভাল উত্তর, তবে এটি আমার কাছে সেরা বলে মনে হচ্ছে। আমি আরও অনুমিত হতে হবে।

— জেরেমি ফরাসি

দুর্দান্ত পরামর্শ। বিশেষত ক্রমাগত পরিষ্কার সম্পর্কে।

— শান হার্ট

আসবাব কোনও বিকল্প কিনা তা নিশ্চিত নয়, তবে আমার কাছে একটি রান্নাঘরের কার্ট রয়েছে যা বিস্ময়করভাবে কাজ করে। এটি স্টোরেজ এবং প্রস্তুতি স্থান যুক্ত করে।

— আন্তোনিও তাহান

Answer 2

আমি প্রত্যক্ষ করেছি এবং চেষ্টা করেছি এমন কিছু উপাখ্যানীয় ধারণা:

• ট্র্যাশের উপর একটি বড় কাটিয়া বোর্ড স্থাপন করা যায় এবং এটি সাইড টেবিল হিসাবে ব্যবহার করতে পারে।

• স্টোরেজের জন্য ডিশওয়াশার বা ওভেন ব্যবহার করে (কোনটি কেবল তখনই কাজ করে যদি আপনি তার উদ্দেশ্যযুক্ত উদ্দেশ্যে অ্যাপ্লায়েন্সটি ব্যবহার না করেন)।

• স্ট্যাকেবল কুলিং র্যাকগুলি, যেমন কুকিজগুলির জন্য, বাটি বা প্রাকৃত উপাদানগুলির প্লেটগুলি রাখা।

• আপনার যদি ডাবল বয়লার থাকে তবে প্যানগুলি আলাদাভাবে ব্যবহার করুন এবং তারপরে স্ট্যাক করুন (নীচের প্যানে সস, শীর্ষ প্যানে ভিজি)। মূল পাঠ্যক্রম প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা পাশের আইটেমগুলির জন্য ভাল stand

• স্টোরেজ, কলাপসিবল মাপার কাপ, প্রিপ বাটিস, কোলান্ডার ইত্যাদি Or বা একটি ওভার-দ্য সিঙ্ক কল্যান্ডার / কাটিং বোর্ড।

• মশালাগুলির জন্য চৌম্বকীয় স্টোরেজ টিনগুলি যা ফ্রিজে বা ফ্রিজারে আটকে যেতে পারে (যদি আপনার রেফ্রিজারেটর এমন কোনও স্থানে না থাকে যা সরাসরি সূর্যের আলো পায় ... যা মশালাদের স্বাদ হারাতে পারে)।

Comments

আপনার কাছে ট্র্যাশের ক্যানের জায়গা আছে? বাহ, অ্যাপার্টমেন্টে থাকার জন্য এটি বিলাসিতা।

— জো

@ জো: সত্যি? আপনি অন্যথায় কি ব্যবহার করবেন?

— hobodave

চৌম্বকীয় স্টোরেজ টিনস এফটিডাব্লু। আমি একটি নিচু, ইস্পাত ছাদ পেয়েছি এবং আমার সমস্ত মশলা মাথার উপর দিয়ে গেছে। ট্র্যাশটি সম্পর্কে ধারণা থাকতে পারে না কারণ ক্রমাগত ট্র্যাশ দরকার হয়।

— jontyc

Answer 3

কেউ যেমন একটি একই পরিস্থিতি পেরিয়ে গেছেন (আমি মনে করি না যে আমার কাছে কাজের পৃষ্ঠের 3% ছিল), কয়েকটি প্রস্তাবনা, যার মধ্যে অনেকগুলিই অন্য ব্যক্তির দ্বারা বিবৃত হয়েছে:

• টোস্টারটি ব্যবহার না করার সময় খুব কম স্টোভে দূরে রাখুন। আমার ঠাকুরমা প্রতিদিন তার কাছে স্টোভ করে , যদিও সে ন্যায়বিচারের জন্য পর্যাপ্ত জায়গার জন্য ব্যথা করছে না। (জিনিসগুলি পরিপাটি হওয়ার বিষয়ে তিনি কেবল আবেগী বাধ্য)

• এমন একটি কাটিয়া বোর্ড পান যা আপনার ডুবে যেতে পারে। আপনাকে মাঝেমধ্যে এটিকে সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে আপনি ডুবে যাওয়ার অ্যাক্সেস পেতে পারেন, তাই আপনি এটি কঠোর, হালকা এবং অত্যধিক ঘন নয় want যেহেতু আমার খুব সংকীর্ণ সিঙ্ক ছিল (প্রায় 12 "প্রশস্ত এক্স 18" (30 সেমি x 45 সেমি), স্নানের সময় আমার সবচেয়ে বড় পাত্রটি ধুয়ে ফেলতে আমার পক্ষে যথেষ্ট ছিল), আমি একটি 12 "এক্স 18" বোর্ড ব্যবহার করেছি, সুতরাং আমি পরে পরিষ্কারের জন্য প্রয়োজন হিসাবে ডুবে জিনিস নিক্ষেপ করতে পারে; যদিও আমার জলের প্রয়োজন হলে বোর্ডটি সরিয়ে ফেলতে হয়েছিল।

• রান্নাঘরের বাইরে স্টোরেজ বিবেচনা করুন। আমি একটি আইবিএম 7171 (প্রায় 30 'এক্স 30 "উপরে, 4' উচ্চ) অর্জন করতে সক্ষম হয়েছি, যা আমি টিনজাত পণ্যগুলির জন্য প্যান্ট্রি হিসাবে ব্যবহারের জন্য অন্তর্ভুক্ত করেছি। এটি ক্যাবিনেটগুলিতে স্থান মুক্ত করে এবং ডুবে প্রবেশের প্রয়োজন হলে আমাকে কাটা বোর্ড সেট করতে পারে এমন একটি জায়গা আমাকে দেয়। যদি আপনি স্ক্যাভেজিংয়ে ভাগ্যবান না হন তবে কয়েকটি সংস্থাগুলি ছোট রান্নাঘরের দ্বীপ জাতীয় জিনিস বিক্রি করে। আপনি যদি প্রয়োজন হয় তবে কেটলিটি এখানেও সরিয়ে নিতে পারেন। (কেটলি থেকে পরিষ্কার করার জন্য কোনও crumbs না, আমি এখনও টোস্টারটি রান্নাঘরে রাখি)

• আপনার যদি রান্নাঘরের বাইরে ডাইনিং টেবিল থাকে তবে তাও ব্যবহার করুন। রান্নাঘরের ঘর সাফ করার জন্য আপনাকে সাময়িকভাবে খাবারের পরে কাটা কাটা জিনিসগুলির একটি প্লেট স্ট্যাশ করার প্রয়োজন হতে পারে।

• (সংযোজন) : আপনার পাত্রগুলি / প্যানগুলি / রান্নাঘরের গিয়ারকে আকার দিন। ফুড প্রসেসর, ব্লেন্ডারগুলি, এক ডজনেরও বেশি প্যান ইত্যাদি They তারা অনেকগুলি জায়গা নেয় যা আপনি প্রায়শই ব্যবহার করেন এমন জিনিসগুলির দ্বারা আরও ভাল ব্যবহার করা যেতে পারে।

• (সংযোজন) : আপনি আপনার লার্ডার / প্যান্ট্রিতে কতটা রাখছেন তা বিবেচনা করুন। এখনকার মতো জিনিস বিক্রি হয়ে গেলে আমি প্রায় এতটা মজুত করিনি, কারণ আমার কাছে জিনিস রাখার জায়গা নেই। এছাড়াও, আমি সেই দোকানে যাচ্ছিলাম যা এতটা কাছে ছিল না, তাই আমাকে এটি বহন করতে হবে, যার ফলে আমি যে কোনও একটি ট্রিপে যাব তার পরিমাণ কমে গেল।

• মেনু পরিবর্তন বিবেচনা করুন। জটিল প্রস্তুতি ব্যতীত একটি স্কিললেট / পট খাবার আপনার বন্ধু। আমার ছোট রান্নাঘর থাকাকালীন প্রচুর থালা রান্না ছিল যা আমি রান্না এমনকি কখনই বিবেচনা করি না। (এমন কিছুর জন্য যেগুলি ঘূর্ণায়মান জিনিসগুলির দরকার ছিল? হ্যাঁ না, আমার কাছে জায়গা নেই))

এখন, ভাগ্যক্রমে, আমি যেমন কলেজে ছিলাম, ঠিক যে সত্য যে আমি একজন লোক যে আমার (এখনকার প্রাক্তন) বান্ধবীদের যথেষ্ট প্রভাবিত করেছিল; আমাকে কোনও অভিনব / জটিল থালা রান্না করতে হয়নি।

আপনি আরও নোট করবেন আমি হাঁড়ি / প্যানগুলি ঝুলানোর কথা উল্লেখ করি নি। এটি কারণ (1) সেখানে কেবল জায়গা ছিল না। (আমি চুলায় স্ট্যাশড রেখে দিয়েছিলাম, এবং যখনই কিছু বেক করতে চাইতাম তখন তা পরিষ্কার করে দিতে হবে), এবং (২) এটি একটি অ্যাপার্টমেন্ট ছিল এবং আমাদের যে দেয়াল বা ছাদে গর্ত রাখতে দেয়নি তা আমার ছিল '। d কিছু মাউন্ট করা প্রয়োজন।

Answer 4

ঝুলে যান।

এটা ঠিক, সিলিং এবং দেয়াল থেকে স্টাফ ঝুলন্ত। হাঁড়ি ঝুলানো ঝুড়ি, প্রাচীর মাউন্ট করা মশলা রাক, হাঁড়ি এবং প্যানগুলি ঝুলানোর জন্য একটি শেল্ফ বা সিলিং রাক। কোনও উল্লম্ব স্থান নষ্ট হতে দেবেন না।

যদি জায়গাটির মালিকানা থাকে তবে আপনি একটি দেয়ালে ভাঁজ টেবিল তৈরি করতে পারেন।

আপনার যদি মেঝেতে জায়গা থাকে তবে স্টোরেজ এবং ভাঁজ-আপ কাউন্টার স্পেস সহ একটি রান্নাঘর ওয়ার্কটেবল পান।

কোনও একক উদ্দেশ্যে আইটেম পরিত্রাণ পান। কোনও আলমারি ব্যবহার না করা অবস্থায় অ্যাপ্লিকেশনগুলি সঞ্চয় করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।

রান্নার কৌশল হিসাবে, এমন একটি রেসিপিগুলি সন্ধান করুন যেখানে সবকিছুই একটি পাত্র বা প্যানে রান্না করা হয়।
কিছু সস্তা টিপারওয়্যার কিনুন। আপনার সমস্ত উপাদানগুলি একবারে কাটা এবং পরিমাপ করুন, প্রতিটি তার নিজস্ব টিপারওয়্যারটিতে রাখুন এবং সেগুলি ফ্রিজে বা কাউন্টারে স্ট্যাক করুন।
দৈর্ঘ্য রান্না করে খাবারের আইটেমগুলি স্থির রাখুন যাতে একবারে একমাত্র কাউন্টার স্পেসের প্রয়োজন হয়। প্রতিটি আইটেমের মধ্যে, ব্যবহৃত থালা এবং বাসনগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

Answer 5

আমি খুব ছোট রান্নাঘর নিয়ে স্টুডিওতে থাকি। আমি যখন আমার মাকে ছোট বোটের গলে খাবার রান্না করি তখন আমি প্রায়শই পর্যবেক্ষণ করি। এখানে পূর্বে উল্লিখিত সমস্ত টিপসই দুর্দান্ত এবং আমি অনুভব করছি যে একটি মাত্র অনুপস্থিত: সময়ের আগে যতটা সম্ভব সম্ভব প্রস্তুত করুন!

(আমার মায়ের ক্ষেত্রে, এর অর্থ বাড়িতে তার প্রশস্ত রান্নাঘরে যতটা সম্ভব প্রস্তুতিমূলক কাজ করা। আমার জন্য এবং আমি আপনার কাছে প্রত্যাশা করি, এর অর্থ 'রিয়েল রান্না'-এর মতো একই ছোট রান্নাঘরে প্রিপ ওয়ার্ক করা - তবে ওহ ভাল।)

কেবল শাকসবজি কাটা থেকে শুরু করে কোনও রান্না সম্পন্ন করা যা অবিলম্বে পরিবেশন করা দরকার না, সময়ের আগে প্রস্তুতি নেওয়া মানে আপনি একবারে খাবারের একটি উপাদান নিয়ে কাজ করতে পারেন, তাই আপনি কিছুটা ছড়িয়ে দিতে পারেন - এমনকি একটি ছোট রান্নাঘর। এর অর্থ হ'ল আপনি সারা বিকেলে রাতের খাবার খাওয়ার সময় রান্নাঘরে কাটাচ্ছেন, তবে এটি আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে এবং এর মধ্যে এমন গোলমালের অভাব হবে যা রান্নার কাজকে বিরক্তিকর মতো অনুভব করতে পারে।

সংক্ষেপে: আপনি যদি মহাকাশে ছড়িয়ে দিতে না পারেন, সময়মতো ছড়িয়ে দিন!

Answer 6

আপনার যে পরিমাণ সরঞ্জাম এবং ব্যবহার রয়েছে তা কেটে ফেলুন এবং চেষ্টা করুন। আপনার টোস্টার এবং কেটলিটি ব্যবহারের সময় ফেলে দেওয়ার মতো ঘর কি আছে? এটি আপনাকে কোনও কাজের ক্ষেত্র মুক্ত করতে সহায়তা করবে। আপনার বর্তমানে যা প্রয়োজন কেবল তা রাখার চেষ্টা করুন, যাতে আপনি স্টোরেজের জন্য মূল্যবান কাউন্টার শীর্ষ স্থান নষ্ট না করেন।

Answer 7

যদি আপনি সেগুলি পেতে পারেন তবে কাটা বোর্ডগুলি বা কেবল এমন কোনও বোর্ড যা ডুবন্ত বা হবকে coversেকে রাখে সত্যিই দরকারী, আপনাকে কাজের পৃষ্ঠায় অতিরিক্ত স্থান দেয়। আপনি যদি দেয়ালে একটি র্যাক রাখতে পারেন যা আপনি প্যানগুলি এবং অন্যান্য পাত্রগুলি ঝুলিয়ে রাখতে পারেন তবে আমি এটি সত্যিই দরকারী বলে মনে করি। একটি ছোট রান্নাঘরে নীচে বাঁকানো এবং আলমারিতে গভীর পৌঁছানো আমার পক্ষে একটি আসল সমস্যা তাই যদি আপনি জিনিসগুলিকে উচ্চ করে রাখতে পারেন তবে আমি এটি সত্যিই দরকারী বলে মনে করি।

Answer 8

1. প্রচুর পরিমাপের কাপ এবং চামচগুলির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করুন (যা বেঞ্চটপটি আড়াল করা এবং নোংরা করা পছন্দ করে) এবং স্কেলগুলি যা প্রচুর জায়গা নেয়:

   • ওজন এবং পরিমাপের আনুমানিক পরিমাণে ভাল পান এবং কোন উপাদানগুলির সুনির্দিষ্ট হওয়া ভাল এবং কখন একটি ভাল আনুমানিক পরিমাণ যথেষ্ট যথেষ্ট তা শিখুন।
   • পরিমাপের কাপটি খুঁজে বের করতে চেয়ে স্ক্র্যাম্বলিংয়ের চেয়ে তরলগুলির আরও প্রায় অনুরূপ পরিমাপের জন্য খালি খালি উৎপাদনের ক্যান ব্যবহার করুন।
   • ভিজা হওয়ার আগে শুকনো উপাদানগুলি পরিমাপ করুন যাতে একই পাত্রটি ধ্রুবক ধুয়ে ও শুকানো বা অন্য কোনও আবিষ্কার না করে ব্যবহার করা যায়।
   • এক টেবিল চামচ কতটি চামচ, পুরো কাপে কতটি চতুর্থাংশ কাপ (এটি আশ্চর্যজনক যে কতজন লোক জিজ্ঞাসা করে যে একটি বাস্কেটবল খেলায় কতটি কোয়ার্টার রয়েছে) এত কম কাপ এবং চামচ ব্যবহার করা যায় Learn

2. যদি সম্ভব হয় তবে ফ্রিজটি প্রতিস্থাপন করুন যাতে রান্নাঘর থেকে আপনাকে অবরুদ্ধ না করে দরজাটি খোলে। কয়েকটি ফ্রিজের দরজা রয়েছে যা অন্যদিকে বদলে যেতে পারে।

3. চুলা বা অন্যান্য সরঞ্জাম, এমনকি মেঝে উপরে খবরের কাগজের উপর ছুলি দিয়ে শাকগুলি খোসা ছাড়ুন। দ্রুত পরিষ্কারও।

4. 'অ্যাভোকাডো খোসার, ডিমের স্লিকার, মিন্সার এবং ক্রাশারদের ভাণ্ডার, একটি ম্যান্ডোলিন,' টিভিতে দেখা গেছে 'খাবারের চপ্পাগুলির চেয়ে শেফের ছুরিকে ভালবাসুন ... এবং আত্মীয়দের আপনাকে এগুলি না কেনার পরামর্শ দিন।

Answer 9

রান্না করার কৌশলগুলি নিয়োগ করুন যা কোনও রান্নাঘরের প্রয়োজন নেই (যেমনটি আপনি এটি আশা করেছিলেন)। ছদ্মবেশী বোঝানো নয়, উদাহরণস্বরূপ:

• তাপ বাইরে (যদি আপনার কোনও থাকে): হ্যালো বার্বেক!
• অ্যাসিড সামগ্রী ব্যবহার করে রান্না করুন (উদাহরণ হিসাবে সিভিচ): একটি বাটি বাড়ির যে কোনও জায়গায় রাখা যেতে পারে
• ফ্রিজার / ফ্রিজ ব্যবহার করে রান্না করুন
• আপনার ওভেনটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করুন: কম (এবং চুল্লি প্রচুর পরিমাণে) কম এবং / অথবা উচ্চ উত্তাপে বা বন্ধ।
• প্রাক-কাটা বা অন্যথায় আংশিকভাবে প্রস্তুত উপাদানগুলি সাধারণত বেশি ব্যয়বহুল, তবে সেগুলি হবার দরকার নেই - বিশেষত যদি অংশগুলি মেলে এবং কম বর্জ্য সৃষ্টি করে। আপনার নিজের করতে হবে না এমন কোনও ক্রিয়াকলাপ ...