যদি কোনও শুকনো, অন্ধকার, এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা হয় তবে কফি মটরশুটিগুলি তাদের প্রয়োজনীয় তেল এবং গন্ধ মিশ্রণগুলি দীর্ঘতম বজায় রাখবে। হিমায়ন এবং হিমাঙ্কগুলি তাই পছন্দসই বিকল্প নয় কারণ তারা প্রায় সবসময়ই শিমের পৃষ্ঠের উপর আর্দ্রতা সৃষ্টি করে।
নোট করুন যে কফি ভাজা হওয়ার পরে প্রথম কয়েক সপ্তাহ ধরে এটি প্রাকৃতিকভাবে প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড প্রকাশ করবে, তাই বায়ুচালিত ধারকটিতে গ্যাসটি বের হতে দিতে একরকম একমুখী ভেন্ট ভালভ থাকতে হবে। অতএব, प्री-সিল করা কফি ব্যাগগুলি যেগুলি এখন স্টোরগুলিতে সর্বব্যাপী, সেগুলি বিল্ট-ইন ওয়ান-ওয়ে ভালভ থাকার কারণে এটি আদর্শ। এছাড়াও কিছু ভ্যাকুয়াম কনটেইনার ডিভাইস রয়েছে যা বিশেষত কফি মটরশুটি সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা দিনে একবার বা দুবার বাতাস পাম্প করার জন্য একটি ছোট পাম্প রয়েছে।
মটরশুটি একবার ভাজা হয়ে গেলে, তাদের প্রয়োজনীয় গন্ধ মিশ্রণগুলি অবিলম্বে হ্রাস পেতে শুরু করে। অতএব, মটরশুটিগুলি তাদের ভুনা তারিখ না জানলে কিনবেন না। যদি আদর্শ পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা হয় তবে সিমগুলি সর্বাধিক এক মাস অবধি শৃঙ্খলে থাকা উচিত ।