সেদ্ধ ডিম কতক্ষণ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়?

Question

আমি এক সপ্তাহ আগে কিছু ডিম সিদ্ধ করেছি এবং সেগুলি খেতে ভুলে গেছি, তাই তারা ফ্রিজেই রয়েছেন। কতক্ষণ তারা সেখানে গ্রাসযোগ্য হবে?

Comments

আরও দেখুন: cooking.stackexchange.com/questions/14287/...

— SAJ14SAJ

এবং এছাড়াও: cooking.stackexchange.com/questions/35920/...

— SAJ14SAJ

Answer 1

ইউএসডিএ এক সপ্তাহের জন্য খোসা ছাড়ানো বা না হওয়া শক্ত সেদ্ধ ডিম সংরক্ষণের প্রস্তাব দেয়। আমি ব্যক্তিগতভাবে ২-৩ সপ্তাহ পরে এগুলি রেখেছি এবং খেয়েছি। আমি এমন একটি উন্মুক্ত ক্র্যাকও করেছি যা আর ভোজ্য ছিল না এবং বিশ্বাস করুন - কখন হবে তা আপনি জানবেন! ডিমটি পচা গন্ধ পাবে এবং এটি খাবে কি না তা নিয়ে আপনার কোনও প্রশ্ন থাকবে না! ডিম সংরক্ষণের জন্য কিছু অতিরিক্ত তথ্য:

ডিমগুলি প্রায় 40 ডিগ্রি এফ একটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত, প্রধানত শেলের যে কোনও ব্যাকটিরিয়া গুনের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং অসুস্থতার ঝুঁকি তৈরি করে।

আপনার বাড়িতে পৌঁছানোর সাথে সাথে ফ্রিজে রাখা ডিম কিনে ফ্রিজে রেখে দিন। তবে, রেফ্রিজারেশনের অধীনেও ডিমগুলি আস্তে আস্তে কার্বন ডাই অক্সাইড হারাবে যা বায়ু কোষের আকারকে বাড়িয়ে তোলে এবং কুসুম চ্যাপ্টা করে এবং সাদাকে ছড়িয়ে দেয়।

                  **Storage Times**     

• তাজা ডিম - রেফ্রিজারেটেড কাঁচা শেল ডিমগুলি "বাই বিক্রয়" তারিখের বাইরে বা আপনার বাড়িতে আনার প্রায় 3 সপ্তাহের পরে প্রায় 4 - 5 সপ্তাহের জন্য উল্লেখযোগ্য মানের ক্ষতি ছাড়াই রাখবে।
• টাটকা ডিমের সাদা - 2 থেকে 4 দিন
• টাটকা ডিমের কুসুম (অবিচ্ছিন্ন এবং জলে coveredাকা) - 2 থেকে 4 দিন
• নকশাকৃত ডিম - 2 থেকে 3 দিন
• বাম ডিমের থালা - 3 থেকে 4 দিন