অন্ধকার আখরোট খেতে ঠিক আছে?


10

আমি স্থানীয় কৃষকদের বাজার (এনজেড) থেকে আখরোটের একটি ব্যাগ কিনেছি, তবে এর মধ্যে কিছু বাইরে থেকে গা dark় রঙের এবং ভিতরে প্রায় কালো। এটি কি সাধারণ এবং তারা খাওয়া ঠিক আছে?

এছাড়াও লক্ষ্য করেছেন যে তাদের কয়েকটি সামান্য খোলা রয়েছে।

এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন


2
আমার অভিজ্ঞতা অনুসারে, আখরোট বাদামি কালো হওয়ার সাথে সাথে ক্রমশ আরও তেতো হয়ে যায় এবং কালো স্বাদের কারণে কালোগুলি অখাদ্য। যদিও আমি কিছুটা গাer় ব্যবহার করলেও কোনও খারাপ প্রভাব লক্ষ্য করি না (অবশ্যই ছাঁচযুক্ত নয়)।
মিশা আরেফিয়েভ

আমি এই মুহুর্তে কিছু খাচ্ছি ... সেই কারণেই আমি এই পৃষ্ঠাটি সন্ধান করছি..এগুলি ভালই স্বাদ পেয়েছে এবং আমি এগুলি একটি বাল্ক খাবারের মহিলা থেকে 6 কেজি কিনেছি!
অ্যান্ডি

উত্তর:


8

আমি নিশ্চিত না যে এর কারণ কী এবং কী কী খাদ্য সুরক্ষার সমস্যা জড়িত থাকতে পারে তবে আমার কাছে আখরোট গাছ ছিল এবং সময়ে সময়ে আমি কয়েকটা দেখতে পেলাম that আমার একবার স্বাদ আসল এবং সেগুলি সত্যই খারাপ, রাখার মতো নয়। আমি এটিকে কিছুটা পচে ফেলে রেখেছি এবং আমি তুলনামূলকভাবে একই রকম জলবায়ুর সাথে তাসমানিয়ায় থাকি।

সাধারণ কারণগুলির জন্য একটি রেফারেন্স সন্ধান করতে আমি যেটা খুঁজে পেতে পেরেছি তা হ'ল জোসেফ এম ওগাওয়া এবং হারলে ইংলিশের "আঞ্চলিক অঞ্চল গাছের ফল ও বাদামের ফসলের রোগ" থেকে যা ইংলিশ ওয়ালান্টের কার্নেল ছাঁচের একটি বিভাগ রয়েছে, যা আমি অনুমান করছি নিউজিল্যান্ডের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ জাত। এটি একটি গুগল বইয়ের পূর্বরূপ থেকে যে আমি অনুলিপি / পেস্ট করতে পারছি না তাই আমি কিছু অংশে এড়িয়ে যাচ্ছি সম্ভবত উপবৃত্তির সাহায্যে প্রাসঙ্গিক নয়:

কিছু নির্দিষ্ট শর্তের মধ্যে বেশ কয়েকটি ছত্রাক আখরোটের খোসায় প্রবেশ করতে সক্ষম হয় এবং কার্নেলের নমনীয় অবস্থার কারণ হতে পারে। পরিবেশগত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে এই ব্যাধিটি বছরের পর বছর পরিবর্তিত হয়। আক্রমণকারী ছত্রাক সাধারণত কার্নেলগুলি (...) লেপ করে এবং সবুজ নীল বা ধূসর-কালো বীজগুলির আকার তৈরি করতে পারে। (...)

দুর্বলভাবে প্যাথোজেনিক ছত্রাক যা কার্নাল ছাঁচ তৈরি করে তা Aspergillus, Penicillium, Alternaria এবং Rhizopus এর মতো জেনেরার অন্তর্গত। এই জীবগুলি মিডসামার হওয়ার সাথে সাথে বাদামগুলিতে আক্রমণ করতে পারে যদি কুটিরগুলি (কুঁড়ি) রোদে পোড়া, খরা বা কুঁড়ি উড়ে ক্ষতিগ্রস্থ হয়।

এই বিষয়টিতে আরও আগ্রহী প্রত্যেকের জন্য বইটি সীমিত পূর্বরূপ / ক্রয়ের জন্য উপলভ্য, তবে আমি মনে করি সংক্ষিপ্ত উত্তর হ'ল তারা কদর্য স্বাদ গ্রহণ করবে (কোনও সুরক্ষার সমস্যা নির্বিশেষে) তাই সম্ভবত সবচেয়ে ভাল নিষ্পত্তি হবে এবং আপনি যদি পেয়ে থাকেন তবে সরবরাহকারীর কাছে অভিযোগ করতে পারে এই রাজ্যে অনেক বেশি এবং তাদের মন্তব্য জিজ্ঞাসা করুন।


0

কালোটি হল "ক্যালিফোর্নিয়া আখরোট"। হ্যাঁ স্বাদে কিছুটা তিক্ত হতে পারে। তবে তারা সেভাবে বিক্রি হয়। বরং কাঠবিড়ালি দিতে। তারা তারা ভোগ।


0

এটি একটি ইংলিশ ওয়ালনাট, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পশ্চিমে উত্থিত।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব অংশগুলিতে কালো আখরোট রয়েছে। এগুলি আরও ভাল স্বাদযুক্ত তবে স্টোরগুলিতে খুব কমই বিক্রি হয়। আপনি তাদের নিজেই ফসল কাটাতে হবে। কিছু বেকিং আইলে বিক্রি হয় তবে তারা ভয়ঙ্কর স্বাদ গ্রহণ করে।


সুতরাং ভয়াবহ স্বাদ গ্রহণের জিনিসগুলি আপনি নিজেরাই সংগ্রহ করেছেন, তবে এর স্বাদ খুব ভাল? কিভাবে?
রিচার্ড দশ ব্রিঙ্ক

@ রিচার্ড টেন ব্রিংক: প্রোব। স্টোরের জিনিসগুলি খুব বিরল। এগুলি ক্র্যাক করে বাদাম টুকরো টুকরো করে তোলা প্রায় অসম্ভব বলে আমিও ব্যয়বহুল ধারণা করি imagine
লরেল সি

0

ভয় পেলে দেখবেন না যে অভ্যন্তরীণ অংশটি কালো এবং যদি অভ্যন্তরের অভ্যন্তর সাদা হয়, কারণ রঙ "নোগালিনা" একটি গা dark় বাদামী রঙের কারণে শাঁসের উত্থিত হয় যখন ফসল কাটার আগে জমিতে আরও বর্ধিত সময় স্থির থাকে।


1
নোগালিনা = আখরোট কালি, তাদের চিত্রগুলিতে লিওনার্দো এবং রেমব্র্যান্ডের জন্য ব্যবহৃত
রোডলফো মরিনো
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.