আমি সম্প্রতি কুকবুক এবং একটি রেফারেন্স গাইড হিসাবে প্রফেশনাল শেফ (আমেরিকার রান্নাঘর ইনস্টিটিউট) কিনেছি। শিরোনামটি যা বোঝায় তা সত্ত্বেও, এটি সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্যগুলি দিয়ে পূর্ণ : বিভিন্ন শাকসব্জী, ভেষজ এবং ফলগুলি সনাক্তকরণ; মাংস কাটা, তাদের উদ্দেশ্য এবং উত্স ব্যাখ্যা; বিভিন্ন বেসিক রান্নার কৌশলগুলির উপর অধ্যায় যেমন গ্রিলিং, রোস্টিং, বেকিং ইত্যাদি
এটি রান্না শিখতে শেখার জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি এবং কিছু দুর্দান্ত উত্স রয়েছে। সর্বোত্তম অংশটি হ'ল বইটি আরও পেশাদার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মাধ্যমে যেমন আপনার খাদ্য সরবরাহের ব্যবসা শুরু করা, একটি রেস্তোঁরা খোলা বা পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য কেবল একটি খাবার রান্না করার মাধ্যমে আপনার সেবা চালিয়ে যেতে থাকবে।