আমি যদি উত্পাদনের সময় ফ্যাটটি স্কেমে যায় তবে কেউ কী 8 মুরগির ব্রোথের মধ্যে কত ক্যালোরি রয়েছে জানেন?
আমি একটি সম্পূর্ণ মুরগি, গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি, রসুন, তেজপাতা, শালগম এবং রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে আমার ব্রোথ তৈরি করেছি।
উত্তর:
ঘরের তাপমাত্রায় কিউবগুলি কাটতে প্রায় পুরু হতে শুরু করে, তৈরির ক্ষেত্রে আপনি যে মুরগির ঘন ঘন ঘন পরিমাণ ব্যবহার করেছেন তা নির্ভর করে এবং আপনি এটি কতটা হ্রাস করেছেন তার উপর নির্ভর করে বাড়ির তৈরি মুরগির স্টকের বিভিন্ন ঘনত্ব থাকতে পারে। তারতম্যটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে জিলিটিন হতে চলেছে।
এই স্তরের পরিবর্তনশীলতার সাথে আপনাকে নির্দিষ্ট ক্যালোরি অনুমান করার কোনও যুক্তিসঙ্গত উপায় নেই।
লাইভ স্ট্রং প্রতি কাপে 75 ক্যালোরি অনুমান করে তবে তারা যে স্টকটি মূল্যায়ন করছে তার প্রকৃতির বিশদ বিবরণ দিবে না। তবুও, এটি সম্ভবত একটি ভাল বেসলাইন; আপনার পণ্যটি সম্ভবত প্রতি কাপ পরিসরে 50-100 ক্যালোরির মধ্যে রয়েছে।
আমি মনে করি না এটি গাণিতিকভাবে সম্ভব। একটি সম্পূর্ণ 4.5 পাউন্ড কাঁচা মুরগির মধ্যে প্রায় 1000 ক্যালোরি রয়েছে। গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজের জন্য আরও 200 ক্যালোরি যুক্ত করুন এবং আপনি পুরো পাত্রের জন্য সর্বোচ্চ 1200 ক্যালোরি পান। আপনি যদি 16 কাপ স্টক তৈরি করতে এটি ব্যবহার করেন তবে তার অর্থ এক কাপ স্টকের মধ্যে থাকা সর্বোচ্চ সর্বাধিক ক্যালোরির পরিমাণ 75।
পাত্র থেকে আপনি যে স্টোরটি নিয়েছেন তা থেকে এখন আপনাকে সমস্ত ক্যালোরি বিয়োগ করতে হবে। যদি আপনি এটি চর্বি দৃify় করার জন্য এবং এটি সমস্ত সরিয়ে ফেলেন (প্রায় 65 গ্রাম, যার মধ্যে সম্ভবত এখনও মুরগির ত্বকে রয়েছে যা আপনি বের করেছিলেন) তবে আপনি প্রায় 585 ক্যালরি ফ্যাট সরিয়ে প্রায় 615 ক্যালোরি ফেলে রেখেছেন পুরো পাত্রটিতে (যদি আপনি 16 কাপ করেন তবে প্রতি কাপে 38 ক্যালোরি) এবং মুরগির শরীরে যে সব ক্যালোরি রয়েছে এবং শাকগুলি আপনি পাত্র থেকে বের করে নিয়েছেন তা আগে t সেদ্ধ মুরগি এবং শাকসব্জীগুলিতে কত ক্যালোরি রয়েছে সে সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই তবে আমি অনুমান করব যে আমরা স্টকটিতে থাকা ভার্চুয়ালি তুচ্ছ সংখ্যক ক্যালোরির কথা বলছি। প্রতি কাপে 15 ক্যালোরি, সম্ভবত কম। আপনি যদি "স্পষ্ট" স্টক তৈরি করেন (যা আমি না) তবে এটি '