আমি খুঁজে পেতে পারে এমন প্রতিটি রেসিপি হ'ল "ফ্লাফি" প্যানকেকের জন্য। আমি পাতলা, কিছুটা খসখসে, (খুব) সামান্য চিউই, নন-ফ্লফি প্যানকাকে পছন্দ করি। মূলত, "কেকের মতো" কম ভাল।
স্পষ্টতই আমি একমাত্র এবং এগুলি প্যানকেকের সমস্ত অ-পছন্দসই গুণ, তাই রেসিপিগুলি পাওয়া খুব কঠিন।
আমি কীভাবে নন-ফ্লফি প্যানকেকগুলি তৈরি করতে পারি? আমি একটি castালাই-লোহা প্যান ব্যবহার করা হবে।
9
আপনি কি ক্রিপ তৈরির চেষ্টা করেছেন? এগুলি দেখে মনে হচ্ছে যে আপনি যা খুঁজছেন তা হবেন।
—
ব্রুক
আমার আছে, এবং আমি ক্রিপগুলি পছন্দ করি - তবে এখানে আমি সত্যিই প্যানকেকগুলি খুঁজছি (এটি ক্রাইপগুলির মতো একেবারে পাতলা নয়)। আমি সাধারণত দেখি যা 1/2 "থেকে 3/4" এর বিপরীতে 1/4 "ঘন সম্পর্কে চিন্তা করা (রেসিপি ফটোগুলি এবং রেস্তোঁরাগুলিতে)"
—
জের
আমি ভাবছিলাম যে আপনি বাটা চালককে চালিত করতে আরও কিছু তরল কেন যোগ করতে পারেন নি? এটি পাতলা প্যানকেকগুলি তৈরি করবে। আমি এটি খুঁজে পেয়েছি - রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জার.কম / সেকশনস / 36405/… । এছাড়াও, এগুলিকে তেলতে রান্না করবেন না (পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করুন) এবং এটি তাদের এতো বাড়াবাড়ি থেকে আটকাতে সহায়তা করবে। আমি এবং আমার স্বামী প্যানকেকগুলি তৈরি করব এবং আমি তাদের তৈরির সময় আমি মাখন ব্যবহার করি, তিনি তেল ব্যবহার করেন। তাঁর লক্ষণীয়ভাবে ঘন / ফ্লাফায়ার হয়।
—
ব্রুক
@ ব্রুক একটি পাতলা প্যানকেক এখনও চটকা প্যানকেক হবে, চিবানো নয় one আমি মনে করি ওপিকে টেক্সচারের প্রতি বস্তু রয়েছে, প্রকৃত উচ্চতার দিকে নয়।
—
রমটস্কো
আমি ব্রুকের সাথে একমত, তরলের মাত্রা বাড়িয়ে, এবং ক্রমবর্ধমান এজেন্টদের হ্রাস। ক্রিম ingালাও ধারাবাহিকতার আরও কাছাকাছি একটি বাটা তৈরি করতে কম বাইকার্ব এবং / অথবা বেকিং পাউডার, আরও দুধ, কম বাটার মিল্ক আমি যদি ভুল র্যামস্টো হয় তবে আমাকে সংশোধন করুন, যদি ময়দা এবং জল / দুধের পরিমাণ বাড়ানো হয় এবং ডিম এবং বাড়তি এজেন্টগুলির বিরুদ্ধে এর রেশন পরিবর্তন করা হয় তবে আমরা ধারাবাহিকতা এবং উচ্চতা উভয়ই পেয়ে যাব। আরও ডিমও কি আরও চাবুকের (নেস) ফল দেয়?
—
অ্যাড্রিয়ান হাম
