আমি কেবল একটি রেসিপি দেখেছি যা একটি ডিমকে "মেজাজ" করতে বলেছিল যা আমি এর আগে কখনও শুনিনি। আমি এটিতে একটু পড়লাম, তবে এটি করার সবচেয়ে সহজ / সর্বোত্তম উপায় কী?
আমি কেবল একটি রেসিপি দেখেছি যা একটি ডিমকে "মেজাজ" করতে বলেছিল যা আমি এর আগে কখনও শুনিনি। আমি এটিতে একটু পড়লাম, তবে এটি করার সবচেয়ে সহজ / সর্বোত্তম উপায় কী?
উত্তর:
এর অর্থ, মূলত, পরে কার্ডলিং থেকে রোধ করার জন্য কিছুটা গরম তরল নাড়তে। ডিমটি একবার গরম হয়ে গেলে এবং আপনার কিছু সসের সাথে মিশ্রিত হয়ে যায়, এটি নিরাপদে উচ্চ তাপমাত্রার সসের সাথে নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করা যায় (যতটা না) ভয় যে আপনি আপনার হল্যান্ডয়েসে প্রায় ভাসমান স্ক্র্যাম্বলড ডিমের সাথে শেষ করতে যাচ্ছেন।
সাধারণত, আপনি একটি পাত্রে ডিমটি ফাটান এবং একটি সামান্য সসে চামচ করুন, এটি মেশান, আরও খানিকটা চামচ করুন, মিশিয়ে নিন এবং তারপরে আপনার ভাল হওয়া উচিত। এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে সসটি যদি আপনি curdles মধ্যে চামচ ডিম ডিম, বাতিল এবং আবার শুরু করুন,