আমি sourdough স্টার্টার জন্য একটি রেসিপি আছে, যে বলে আমি রাইয়ের আটা ব্যবহার করা উচিত। কিন্তু এটাই কি? আমি সম্পূর্ণ রাই বেরি থেকে আমার নিজের ময়দা grinded আছে। Starter মধ্যে শস্য বাইরের স্তর থেকে অনেক বড় অংশ আছে। এটা কি কাজ করবে? আমি এটা ব্যবহার করার আগে আটা sift করা উচিত?