আমি কীভাবে রক্তের সাথে সসগুলি ঘন করতে পারি এবং এটি নিরাপদ?
4
আমি একটি রেসিপি (ফরাসী) দেখেছি যা রক্তের সাথে ঘন হওয়ার সাথে জড়িত ছিল (তারা আরও বলেছিল যে শুদ্ধ লিভার কাজ করবে) - এটি কি নিরাপদ? আমি রক্ত সসেজ এবং কালো পুডিং খেয়েছি, তবে এখনও সস সম্পর্কে আগ্রহী?
@ এমএফজি আপনি কীসের প্রাণীর মেরুদণ্ডের উপর নির্ভর করছেন যা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। যদি আমি সঠিকভাবে মনে রাখি, মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের টিস্যু খেলে প্রিয়ন ভিত্তিক রোগগুলির ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। দেখুন প্রেরণসাধ্য spongiform এঞ্চেফালপাথ্য এবং গবাদি spongiform এঞ্চেফালপাথ্য । গুরুত্বপূর্ণ বিষয় লক্ষণীয় হ'ল রান্না সংক্রমণকে বাধা দেয় না।