কি এস এস Stovetop এসপ্রেসো মেকার কি একটি Moka এর পাত্র বলা হচ্ছে? তারা এটিকে স্পষ্টভাবে একটি মোক পাত্রের নাম দেয়নি, তাই প্রশ্ন।
যদি তা না হয় তবে কোনও যন্ত্রের মধ্যে একটি মোকার পট স্টাইলের কফি প্রস্তুত করা যেতে পারে?
কি এস এস Stovetop এসপ্রেসো মেকার কি একটি Moka এর পাত্র বলা হচ্ছে? তারা এটিকে স্পষ্টভাবে একটি মোক পাত্রের নাম দেয়নি, তাই প্রশ্ন।
যদি তা না হয় তবে কোনও যন্ত্রের মধ্যে একটি মোকার পট স্টাইলের কফি প্রস্তুত করা যেতে পারে?
উত্তর:
হ্যাঁ, এটি একটি মোক পাত্র। নাম সত্ত্বেও, আপনি সেই পাত্রটিতে এস্প্রেসো কফি প্রস্তুত করতে পারবেন না।
আপনি মোকার পাত্রের সাথে যে কফিটি প্রস্তুত করতে পারেন তা কোনও এসপ্রেসোর কাছেও নয়। কফের সুগন্ধি নিষ্কাশনের জন্য এবং ক্রিম তৈরির জন্য চাপটি মূল। এস্প্রেসোতে 25 মিলি কফি (ক্রিম অন্তর্ভুক্ত) উত্পাদন করতে 7 গ্রাম কফি পাউডার এবং উচ্চ চাপ 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড জল প্রয়োজন। মোকার পাত্র দিয়ে এ জাতীয় কাজ করার কোনও উপায় নেই।
মোকার পাত্রের সাহায্যে আপনি একটি কফি পাবেন যা এক্সপ্রেসো নয়, এটি একটি কফও যা ইটালিতে (বাড়িতে সাধারণত) প্রচুর পরিমাণে পান করা হয়। এটি এস্প্রেসো থেকে আলাদা তবে আমার মতে, ভাল। এটির নিজস্ব স্বাদ আছে। কোনও এসপ্রেসোর নিকটতম জিনিস আপনি পেতে পারেন, আপনি যদি সেই পথে যেতে পছন্দ করেন তবে অল্প পরিমাণ কফি, তবে আপনি একই স্বাদ বা ঘনত্ব পাবেন না।
হ্যাঁ, "স্টোভটপ এসপ্রেসো মেকার" এবং "মোক পট" শব্দটি বিনিময়যোগ্য। লিঙ্কে প্রদর্শিত "স্টেইনলেস স্টিল স্টোভটপ এসপ্রেসো মেকার" আপনি যে কোনও সংখ্যক নির্মাতার কাছ থেকে হুবহু মোকার পাত্রের মতো ফাংশন সরবরাহ করেছেন।
অন্যরা যেমন আলোচনা করেছেন, আপনি মোকা পাত্রের সাথে যে কফিটি প্রস্তুত করতে পারেন তা প্রযুক্তিগতভাবে, এস্প্রেসো নয় কারণ এই ধরণের কফি পাত্রটি এস্প্রেসো শৈলী নিষ্কাশনের জন্য প্রয়োজনীয় চাপ তৈরি করতে পারে না। সংজ্ঞা অনুসারে, এসপ্রেসোতে 9 বার চাপ এবং 90˚C জল প্রয়োজন। একটি মোকার পাত্রটি কেবলমাত্র 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে জল দিয়ে প্রায় 1.5 বার চাপ তৈরি করে।
বাড়িতে একাগ্র কফি উত্পাদন করতে ইটালি এবং লাতিন আমেরিকা জুড়ে মোকার পটগুলি ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় কফির নিজস্ব স্বাদ, গন্ধ এবং ঘনত্ব রয়েছে। তারা একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত কিন্তু তিক্ত কফি তৈরি করে, প্রায়শই দুধের সাথে মিশে। শিমের ধরণ, রোস্ট এবং গ্রাইন্ডের উপর নির্ভর করে তারা কিছুটা ক্রেমাও তৈরি করতে পারে। এটি কোনও এস্প্রেসো এর নিকটতম কফিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি আসল এস্প্রেসো মেশিনের জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় না করে বাড়িতেই পেতে পারেন।