মর্ফি রিচার্ডস নতুন ইন্টেলাইচফ, 240 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উষ্ণ বলে?

Question

মর্ফি রিচার্ডস দ্বারা একটি ইন্টেলাইফ কিনেছে, নির্দেশের বোতল তাপমাত্রা 240 ডিগ্রি সেলসিয়াস, ধীর রান্না টেম্প 120 ডিগ্রি সেলসিয়াস; এটি ধীর রান্নার জন্য খুব বেশি বেশি বলে মনে হচ্ছে; আমার পুরানো ধীর-কুকুরটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ফুলে উঠছে বলে মনে হচ্ছে। প্রায় সরাসরি। আমি কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করেছি কিন্তু এখনো কোন উত্তর নেই, অন্য কেউ কি এই নতুন মালিকুকারগুলির মধ্যে একটি আছে?

Comments

আপনি কি সেলসিয়াস এবং ফারেনহাইট ইউনিটগুলিকে বিভ্রান্ত করছেন না?

— Mien

@ মিয়েন যে তাপমাত্রা ফারেনহাইটে এখনও অনুপযুক্ত (240 খুব বেশী, এবং 120 টি নিরাপদ থাকার জন্য খুবই কম)। কিন্তু নির্মাতা ব্রিটিশ, এবং অবশ্যই সেন্টিগ্রেড করছেন।

— SAJ14SAJ

Answer 1

আপনি সঠিক যে নির্দেশিত তাপমাত্রা খুব বেশী। 240 C (480 F) খুব দ্রুত ওভেন তাপমাত্রা এবং প্রায় সমস্ত সরাসরি যোগাযোগ রান্নার পদ্ধতির জন্য অনুপযুক্ত। 120 ডিগ্রী এমনকি পানি উত্তাপের বিন্দুর অতীত ভাল, এবং তাই ধীর রান্নার মধ্যে অর্জনযোগ্য নয়।

একটি আরো উপযুক্ত একটি উপযুক্ত braising বা ধীর রান্নার তাপমাত্রা 82 C (180 F) হবে।

অভিমানী এই আপনার কাছে থাকা পণ্যটির জন্য নির্দেশিকা পুস্তিকাটি, এটি ধীর রান্নার জন্য নির্দেশাবলী আসলে আপনাকে দুইটি অংশের ব্রায়াস (তারা এমনকি সাহসী নির্দেশাবলীর অনুরূপ বলে মনে হচ্ছে) করার চেষ্টা করছে বলে মনে হচ্ছে: প্রথমে গন্ধের বিকাশের জন্য মাংসকে ঘিরে ফেলে browning, এবং তারপর একটি দীর্ঘ রান্না সময়। উচ্চ তাপমাত্রা searing ফেজ জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়; তারা তখন তাপমাত্রা প্রায় 100-140 সেন্টিমিটার কমিয়ে দেয়।

এটি এখনও ব্রাজিলের জন্য খুব বেশি, তবে তাপমাত্রাটি যেভাবে তাপমাত্রাটি সন্নিবেশ করাতে থাকবে তার তাপমাত্রাটি হ'ল তাপমাত্রা হতে পারে। আপনি ডায়াল সেট করতে শিখতে সাহায্য করার জন্য প্রকৃত খাবারের তাপমাত্রা প্রায় 82 সি-এর একটি ইনস্ট্যান্ট পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করতে চান।

একইভাবে, উষ্ণ তাপমাত্রাটি প্রায়শই আবার উচ্চতর (যেমন পানি দ্বারা, 100 সেন্টিমিটারে ফুলে) হিসাবে সেট করা হয়, ডিভাইসটি সর্বোচ্চ ক্ষমতাতে পানি ঢেলে আনতে এবং এটি দ্রুত উষ্ণ রাখতে রাখে।