নীচের উপাদানগুলি সহ আমার কাছে ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিংয়ের একটি রেসিপি রয়েছে:
- ১ চা চামচ লবণ
- ১/২ চা চামচ পেপারিকা
- ১ টেবিল চামচ শুকনো সরিষা
- 2 চা চামচ সেলারি বীজ
- ১/২ কাপ চিনি
- 1 কাপ তেল
- ১/২ কাপ ভিনেগার
মিশ্রণ / মিশ্রণ এবং কয়েক ঘন্টা জন্য বসুন। আপনার সালাদ প্রয়োগ করার আগে নিশ্চিত হন এবং কাঁপুন।
এটি তৈরির পরে কি আমার এটি ফ্রিজে রাখা উচিত, না আলমারীতে রেখে দেওয়া নিরাপদ?
উত্তর:
হ্যাঁ, আপনি হিমায়ন করা উচিত। উষ্ণভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এমন খাবারগুলির শেল্ফের জীবন নির্ধারণ করা হয় যে তারা ব্যাকটিরিয়া বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু হারিয়েছে । উদাহরণস্বরূপ, ময়দা জল অনুপস্থিত।
যখন আপনি বেশ কয়েকটি উপাদান মিশ্রণ করেন যা পেন্ট্রিতে আলাদাভাবে রাখা যায়, আপনি কখনই জানতে পারবেন না যে আপনি যে মিশ্রণটি প্রথম স্থানে অনুপস্থিত ছিল তা কখন যুক্ত করবেন। আসলে, আপনার ঠিক এটি করার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ ব্যাকটিরিয়া এবং মানব একই জিনিসকে সুস্বাদু মনে করে। আপনি যখন এটি আপনার জন্য আরও স্বচ্ছ করতে পারেন, আপনি সম্ভবত তাদের জন্য এটি আরও স্বচ্ছ করতে পারেন।
নীচের লাইন: আপনি কী করছেন তা আপনি যদি খুব ভালভাবে না জানেন তবে সর্বদা মিশ্রণগুলি ফ্রিজে রাখুন। তাদের ফ্রিজে 3-5 দিনের একটি বালুচর জীবন রয়েছে। স্বতন্ত্র উপাদানগুলির শেল্ফ জীবন কী তা বিবেচ্য নয়।