আপনার কফি মিশ্রণে অত্যধিক পরিমাণে টক স্বাদ হ'ল সম্ভাবনা অবমূল্যায়নের লক্ষণ ie মেশানো প্রক্রিয়াটির প্রথমদিকে অ্যাসিডগুলি আহরণ করা হয় , অন্য প্রক্রিয়াতে অন্যান্য ভারসাম্যযুক্ত স্বাদগুলি পরে নেওয়া হয়।
উইকিপিডিয়া প্রতি :
[কফিটি হল] "আন্ডার এক্সট্রাক্ট", বিশেষত "আন্ডার-ডেভেলপড" - কাঙ্ক্ষিত উপাদানগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্তোলন করা যায়নি - এবং "ভারসাম্যহীন", বিশেষত টকযুক্ত, কারণ অ্যাসিডগুলি তাড়াতাড়ি বের করা হয়, যখন শর্করা (মিষ্টি) এবং তিক্ত উপাদানগুলিকে ভারসাম্যহীন করে তোলা হয় পরে তোলা হয়েছে।
ভাল কফি তৈরি করা অনেকগুলি কারণের সাথে জড়িত এবং মিষ্টি স্পটে আঘাত করতে এটি কিছু পরীক্ষা এবং ত্রুটি নিতে পারে। তবে আসুন প্রধানগুলি উল্লেখ করুন:
ফলন প্রাথমিকভাবে তাপমাত্রা, ব্রিউয়ের সময় এবং গ্রাইন্ডের আকার এবং পদ্ধতিতে জটিল পদ্ধতিতে নির্ভর করে।
আপনার ক্ষেত্রে, আমি সর্বাধিক সুস্পষ্ট জিনিসটি কল করব: কারণ আপনি একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করছেন, আপনাকে ড্রিপ মেশিনের মতো কোনও জিনিসের চেয়ে মোটা দানা ব্যবহার করতে হবে। এই বৃহত্তর কফি শস্যগুলিতে আরও নিষ্কাশন সময় প্রয়োজন হবে require
সুতরাং এটি এমন হতে পারে যে নিমজ্জনকারীকে নীচে নামানোর আগে এটি আরও কিছুটা দীর্ঘ খাড়া হওয়া দরকার । পুঙ্খানুপুঙ্খ নিষ্কাশনকে উত্সাহিত করতে আমি ব্যক্তিগতভাবে আমার কফিকে পানিতে afterালার পরে প্রায় এক মিনিট নাড়া দিতে চাই।
আশা করি এই লাইনের সাথে কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা আপনাকে নিখুঁত কাপ অর্জনে সহায়তা করবে। শুভ ক্যাফিনেটিং!